粮食流通

1. “互联网+”模式下的绿色物流发展战略研究
2. 不同生产环境下食品供应链质量可视性决策研究

行业综述

1. 浅谈高职院校食品专业实行“三全育人”的必要性
2. 食品营养学教学改革与实践研究
3. 转型视域下微课在食品类专业课程建设中的体系优化及应用策略研究
4. 提高高职烹饪专业教学效果的方法初探
5. 深化机构改革背景下食品检验检测机构存在的问题及对策
6. 烹饪原料初加工一体化课程的开发与反思
7. 马苏里拉干酪的研究进展
8. 食品生产中的环境污染控制技术研究
9. 基于应用型人才培养的食品化学课程教学改革与实践
10. 发展绿色食品加工产品的难点及建议分析

工艺技术

1. 小浆果养生果酱的研制
2. 马铃薯全粉主食面包加工工艺研究
3. 桑叶猕猴桃汁乳酸饮料工艺研究
4. 海藻脱腥工艺技术研究
5. 马铃薯低度白酒酿造研究

食品科技

1. 化学仪器分析技术在食品检测等领域质量控制中的应用研究
2. 拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用
3. 复合调味料研发的措施与对策
4. 环境与食品安全检测中新型化学修饰电极的研究与运用
5. 现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用分析
6. 快速检测方法在食品微生物检测中的应用

营养健康

1. 玉米及其后加工产品的营养价值分析
2. 代用茶防治脂肪肝病的研究现状及展望
3. 如何科学看待“不上火奶粉”排行榜10强？
4. 辅食营养补充品货架期内营养素的稳定性及叠加风险研究
5. 高必需氨基酸米Y-800与11种食物氨基酸组成比较及营养评价
6. 方便食品的营养与卫生问题

食品安全

1. 探索我国食品安全卫生问题的现状和对策
2. 风险评估在食品安全监管中的作用
3. “一带一路”战略背景下中国食品安全突围模式思考
4. 我国食品安全监管面临“新常态”的挑战
5. 基层食品安全监管问题探究
6. 生产领域食品安全监管的问题与对策研究
7. 转基因植物的环境及食品安全性研究
8. 中小学食堂食品安全问题探讨
9. 浅谈食品安全应急环境中的卫生检验

分析检测

1. UPLC-MS/MS法测定食品中五氯酚及其钠盐的不确定度分析
2. 农产品检测数据分析与风险监测
3. 高效液相法与气质联用法测定白酒中对乙酰氨基酚的比较
4. 食品检验准确性的影响因素及提高方法探究
5. 虾干中AFB₁毒素LC-MS/MS检测方法的建立
6. 原花青素对反式脂肪酸致小鼠肝脏损伤的修复作用
7. 基于色谱-质谱联用技术的食品中糖类物质同时检测技术研究
8. HPLC法测定8种市售碳酸饮料中山梨酸的含量
9. 滴定法测定玉米油中过氧化值的测量不确定度评定
10. 表面分子印迹技术在食品和环境痕量检测中的运用
11. 全二维气相色谱/飞行时间质谱测定黄山贡菊中糖苷的研究
12. 食品添加剂检测中高效液相色谱法的应用研究
13. 酶比色法和雷氏盐分光光度法在测定婴幼儿乳粉中胆碱的比较
14. 浅析环境与食品安全快速检测技术研究
15. 浅析食品安全检测中分析化学技术的应用
16. 分散液液微萃取技术及其在食品和环境农药残留检测中的运用
17. 超临界CO₂萃取辣椒副产物中的辣椒碱

调查报告

1. 四种市面上速溶咖啡在大学生中喜爱程度