粮食流通

1. 基于流通市场化视角的粮食运输问题及解决措施分析
2. 某粮食产后服务中心的建设实践与思考
3. 应用空调+内环流储粮技术的库存大豆度夏期间的品质变化研究

行业综述

1. 食品工程设计在项目化创新实践活动中的应用研究
2. 氨肽酶在食品中的研究进展
3. 致泻性大肠埃希氏菌检验操作要点及质量控制探究
4. 蒙阴蜜桃产业发展的SWOT分析及对策研究
5. 基于4P理论的贺州黄姚豆豉营销策略研究
6. 生物传感器在食品安全检测中的应用现状
7. 红曲黄色素的研究进展
8. 贵州茶产业发展现状及问题探究
9. 变性淀粉在速冻食品中的应用

工艺技术

1. 两种玫瑰健康食品的开发及其检测与分析
2. 卡拉胶对蜂蜜澄清效果的研究
3. 法棍面包的制作工艺
4. 香菇酶解加工工艺研究
5. 三种植物油对湖北传统鱼丸感官性状影响的研究
6. 用花蛤壳制备水杨酸钙的工艺研究
7. 二次通用旋转组合设计优化酿造酱油工艺控制参数
8. 藜麦功能性酸奶的制作工艺研究

食品科技

1. 不同加工和储藏方法对食品原材料营养素的影响
2. 浅谈低度浓香型白酒水解原因及对策
3. 食品检验检测中的问题分析和质量控制
4. 浅谈食品甜味剂分类及其检测技术现状
5. 食品检测效率评估方法及低效率风险控制研究
6. 探究基层食品检验机构的困境、机遇和发展对策

营养健康

1. 基于SAM情绪量表的食品包装视觉要素研究
2. 新型保健蔬菜黄秋葵对糖尿病小鼠的降糖作用及其机理研究
3. 微量元素对运动员身体健康的影响分析
4. 影响食品企业对甜味剂选择的相关因素探讨

食品安全

1. 关于高校开展食品安全宣传教育的对策探索
2. 上海市虹口区市售小龙虾中汞和砷的污染水平分析
3. 标准化在生产加工领域食品安全监管中的作用分析
4. HACCP体系在高校学生食堂管理中的应用
5. 基于区块链的农产品电商质量安全管控研究
6. 全面质量管理视角下食品质量安全管理路径研究
7. 农产品质量安全监管工作探讨
   ——以苏州市为例
8. 食品安全检验检测过程的质量控制
9. 基于产业链的杭州旅游食品安全保障体系构建
10. ISO 22000：2018在大米加工业中的应用研究

分析检测

1. 磁性纳米酶显色技术在食品安全检测中的应用
2. 食用甜菜根汁对高血压的影响
3. 高效液相色谱法测定酱卤肉制品中酸性橙Ⅱ的含量
4. 烘干对丁桂鱼肉风味活性物质成分的影响
5. 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法测定狗肉中的氯化琥珀胆碱
6. 高光谱成像检测芒果早期损伤的可行性研究
7. 食品检测用致泻大肠埃希氏菌标准菌株的研究
8. 气相色谱-串联质谱法快速检测百合（干）中11种有机氯类农药残留
9. 3种常用过氧化氢检测方法的比较
10. 自制丹参灵芝三七降脂茶的研究
11. 高效液相色谱法同时测定生物降解食品接触制品中的紫外吸收剂和抗氧化剂迁移量
12. 食品冻干粉中霉菌和酵母平板计数的不确定度评估
13. 高效液相色谱法测定食用油中7种抗氧化剂的含量
14. 油茶饼粕多酚提取物对红提致病菌抑菌活性的研究

调查报告

1. 几种抑菌植物对常见食品污染菌抑菌作用的研究
2. 气相色谱-串联质谱法测定茶叶中的氯酞酸甲酯残留量
3. 凯氏定氮法测定半固态复合调味料蛋白质含量
4. 食品大豆转基因成分能力验证结果分析与讨论
5. 江西省不同品种油菜籽中芥酸含量的调查研究
6. 优化中国膳食结构以减少氨排放的研究
7. 广州市大学生饮食健康状况调查
8. 海南在校大学生膳食营养状况调查及分析

1. 《现代食品》杂志社严正声明