基础研究

1. 外源褪黑素处理对采后荔枝生理品质的影响
2. 宰后初期pH-温度窗口对牛肉品质的影响
3. 黑木耳多糖的降解及其产物抗氧化性
4. 5种菠萝果实品质比较与评价
5. 不同晶型淀粉-单硬脂酸甘油酯复合物的制备及表征
6. 乳酸浓度对咸鸡蛋腌制效果的影响
7. 天然复合抗氧化剂对鲜切马铃薯的保鲜效果
8. 低压静电场对采后马铃薯块茎愈伤效果的影响
9. 木聚糖酶添加量对米糠面团发酵特性的影响
10. 刺梨渣多酚对高脂膳食小鼠脂代谢及其诱发的氧化应激的影响
11. 磁性载锆高岭土对蔗糖溶液中咖啡酸的吸附性能研究

应用技术

1. 桑枝低聚糖抑制变异链球菌工艺优化及其抗氧化活性
2. 鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性
3. 铁皮石斛花多糖的复合酶解法提取及生物有效性研究
4. 枸杞多糖的提取及其体外抗氧化活性
5. 乳酸菌发酵核桃粕制备多肽及其体外抗氧化活性
6. 基于油茶粕多糖的鸡肉保鲜涂膜的研制
7. 不同载体固定化醋酸菌发酵甘蔗醋的对比分析
8. 粉葛榕树须凉茶的研制
9. 响应面法优化枣渣总三萜提取工艺及其抗氧化、抗增殖活性
10. 萌芽黑青稞喷干粉的制备工艺优化
11. 白起泡葡萄酒发酵工艺的优化

检测分析

1. 有机与非有机荷斯坦牛乳脂肪酸指纹聚类分析
2. 新疆99个品种红枣有机酸测定及其多元统计分析
3. 磷脂酶D水解活性测定方法的研究

生物工程

1. 氨基甲酸乙酯水解酶异源表达及酶学性质分析
2. 伞枝犁头霉纯菌与强化发酵普洱茶研究

专题论述

1. 量子点标记免疫分析技术在食品安全检测中的应用现状
2. 雌马酚制备、检测和富集技术研究进展

论坛

1. 能量补充类运动食品对篮球运动员体能恢复的影响
2. 互联网背景下猪肉供应链溯源研究
3. 物流供应链对广西龙眼产业发展的影响研究
4. 新零售背景下河北省赞皇大枣营销策略研究

广告·书评

1. 现代小麦育种与生产实践
2. 跨文化视域下高校英语教育教学实践
3. 差异化理念在高校英语教育教学中的应用
4. 环保理念在食品包装设计中的融入与体现