目录
基础研究
应用技术
- 超声波辅助提取苦丁茶多酚及其抗氧化与降糖活性研究
- 复合蛋白酶水解核桃粕制备血管紧张素转化酶抑制肽工艺优化
- 羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究
- 葡萄多酚复合固体饮料的研制
- 响应面法优化女贞子原花青素提取工艺及抗氧化研究
- 响应面法优化小麦新品种百农4199的馒头加工工艺
- 不同火功处理的武夷岩茶“白鸡冠”品质差异探究
- 复合保水剂对乳化肠保水性保油性的影响
- 青枣果酒酿造工艺优化及其香气成分分析
- 3种贮藏方式对苹果柚采后生理及贮藏效果的影响
- 响应面法优化南瓜淮山复合固体饮料喷雾干燥工艺
- 响应面法优化微波辅助酶解制备抗性淀粉工艺研究
- 红薯红芸豆蜜酥配方的工艺优化
- 猪胰脏中胰脂肪酶的提取及其稳定性研究
- 雕梅发酵酒的澄清工艺及稳定性研究
检测分析
补白
专题论述