基础研究

1. 香蕉抗性淀粉、单宁的含量及酶解单宁的研究
2. 原花青素白藜芦醇浆亚慢性毒性评价及抗氧化功能研究
3. 不同色泽花生衣抗氧化活性研究
4. 渗透对复水杏鲍菇还原糖、氨基酸流失的影响
5. 模拟体系中Ph IP的产生规律及抑制作用研究

分离提取

1. 两步法高效制备玉米芯木寡糖的工艺研究
2. 豆渣中水不溶性膳食纤维的提取及性质研究
3. 襄麦冬多糖提取工艺的研究
4. 芍药花多酚的纯化及其抗氧化活性研究
5. 超声波微波协同提取超微粉碎落葵中多糖工艺优化
6. 响应面法优化灵芝孢子粉多糖提取工艺的研究
7. 白灵菇多糖的提取及其免疫活性研究

研发与工艺

1. 基于旋转设计优化胶原蛋白ACE抑制肽制备工艺
2. 西瓜皮葛根果酒加工工艺
3. 速食蒸面杀菌工艺研究
4. 响应面法优化直投式酸奶发酵剂的工艺研究
5. 柠檬热泵干燥工艺参数优化
6. 秋葵多糖饮料配方及其稳定性研究
7. 功能性低糖饮料的研制
8. 澳洲坚果乳饮料配方的研究
9. 黄陂肉糕制作工艺优化与关键指标相关性分析

标准与检测

1. 超临界CO2萃取麦冬挥发油的GC-MS分析
2. 芽孢皮层肽聚糖水解物RP-HPLC法分析条件优化
3. 原子吸收法测定金银花中铜的不确定度分析
4. 铃铛刺花营养成分的测定和评价
5. 五指山茶树花功能性成分分析
6. 覆盆子发酵酒香气成分分析
7. 二硫腙比色法测定核桃多肽口服乳剂中锌含量
8. 基于SVM对不同品牌阿胶的聚类分析
9. 果脯蜜饯和果冻中10种食品添加剂的同时测定
10. 吹扫捕集气相色谱-质谱法测定饮用水中挥发性有机物

生物工程

1. 基于design-expert软件设计优化动物双歧杆菌培养条件工艺
2. 微生物转化对山楂提取物挥发性香气成分的影响
3. 蛹虫草富铁液体深层发酵条件的优化

营养保健

1. 富GABA米糠改善大鼠氧化应激和肝功能损伤
2. 松树皮原花青素提取物对糖尿病小鼠的血糖的影响
3. 红景天运动食品研发及其抗高原运动疲劳研究
4. 生物态含铁蛋白食品在预防运动性贫血中的应用
5. 特色解酒饮品解酒效果分析及其酒店推广模式研究
6. 罗汉果提取物配合运动对血压血脂水平的改善

贮藏保鲜

1. 不同透性包装材料对鲜切京葱品质的影响

专题论述

1. 薏苡仁抗氧化活性研究进展
2. 花生粕综合利用研究进展
3. 超声波应用于食品干燥的研究进展
4. 亚麻籽粉食品的开发利用研究进展
5. 天然抗氧化剂的产业化进展
6. 功能性酸奶研发现状与菌株法律保护体系建立
7. 保健食品研发中添加剂使用的法律监管及建议
8. 食品中苯乳酸的研究
9. 海参皂苷的分离提取及分析方法研究进展

1. 亚洲生鲜荟
2. 2017第二十一届中国烘焙展览会