食品研究与开发
搜索
食品研究与开发
2014年12期
浏览往期
订阅
目录
黄金茶中总黄酮超声提取工艺
处置方法对菜品中亚硝酸盐含量的影响
干酪乳清酶解产物对小鼠抗氧化性的影响
紫色甘薯原花青素抑菌效果的研究
稳定剂对枸杞果汁稳定性的影响
微波辅助浸提马齿苋活性成分的工艺
竹芋淀粉的提取工艺研究
苹果蜂蜜柚子茶的研制
高粱乌米面包的研制
提高即食扇贝柱品质的技术研究
剥皮工艺对杂粮石磨面粉品质的影响
基于新误差函数的豆油脂光谱BP模式识别研究
谷物复合挤压膨化工艺参数对膨化特性的影响研究
超声波萃取-HPLC检测饮料中DEHP的含量
决明子茶中游离蒽醌含量及抗氧化能力的研究
新疆产平菇中多糖和氨基酸的含量分析
Gasbench Ⅱ-IRMS测定新鲜橙汁水中氧同位素方法
甜罗勒香气成分分析及正交法优化香料制备工艺
LC-MS/MS测定人参蜂王浆口服液中15种药物残留
绿茶饮料中微量元素含量的测定分析
火焰原子吸收法测定苦荞中微量元素
针叶樱桃提取物增强小鼠细胞与体液免疫功能
UV-C对西兰花抗氧化活性及相关品质的影响
霍山石斛安全性评价研究
卵粘蛋白的糖链解析及构效关系研究进展
日本农产品(食品)安全管理体系及启示
蜂花粉破壁技术的研究进展
微胶囊多孔淀粉的制备及应用研究进展
SC-CO2在葡萄酒渣功能性成分提取中的应用
载药淀粉微球的制备及应用研究进展
天然虾青素提取及分离纯化研究进展
探讨计量工作在食品安全监管中的重要性
玉米高F值低聚肽的生理功能及其制备工艺
毛细管电泳涂层研究及食品检测中的应用
黄酒中蛋白质沉淀的研究进展
变频器调速在高速斩拌机中的应用