食品科学技术学报
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2011年2期
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专家组稿
湿法共混制备聚丁二酸丁二醇酯/淀粉食品包装膜
高压食品包装材料性能研究进展
食品化学与工艺技术
热脱附、固相微萃取、同时蒸馏萃取对牛肉香精呈香组分提取效果的比较研究
酿酒酵母SC408转化3-甲硫基丙醇条件的研究
中国不同地区蜂胶的抑菌性研究
酶解大豆粉蛋白条件优化研究
魔芋葡甘聚糖辐照改性产物结构分析与应用研究
鲜肉中挥发性盐基氮含量测定的不确定度评定
茶树芽叶花色苷含量测定方法的研究
微波辅助提取马铃薯粉渣中果胶工艺研究
食品检测与信息处理
基于物联网的食品安全监理模型研究
食品安全
中国食品安全监管面临的挑战及对策
专论与综述
微生物利用木质纤维原料产木聚糖酶研究现状
肉类风味形成及羊肉香精的风味研究
电脑刺绣机新型挑线机构位置精度分析
高速木工机械电主轴热态特性分析