目录
- 魔芋葡甘聚糖羧甲基化食品增稠剂的制备及分析
- 草鱼内脏蛋白酶解产物美拉德反应制备调味基料
- 超高压技术对南美白对虾脱壳及加工性能的影响
- S-8大孔吸附树脂富集紫胶色酸
- 低聚异麦芽糖铁配合物的制备工艺优化
- 弗吉尼亚鼠刺叶片中稀少糖醇生物转化及分离制备
- 迷迭香大豆分离蛋白膜的制备及其性能
- 紫薯花青素提取条件优化及淀粉等产物的制备
- 乙醇-硫酸铵双水相体系萃取坛紫菜多糖
- 灵芝酒致浊成因及其除浊工艺优化
- 响应面优化超声波提取桑叶槲皮素工艺
- 响应面法优化双酶水解技术生产婴幼儿配方米粉工艺
- 东北黑蜂椴树蜜的解晶技术优化
- 响应面法优化红蚂蚁抗菌物质提取工艺
- 酶钝化处理对菊苣茎PPO活性和绿原酸含量的影响
- 响应面法优化紫山药花青苷提取工艺及 其抗氧化活性
- 几种醇对Lipozyme RM IM催化卵磷脂乙醇解的影响及其工艺条件优化
- 响应面法优化锐孔法制备大米抗氧化肽微胶囊工艺
- 蘘荷红色素分离纯化及喷雾干燥工艺优化
- 水解脱脂麦胚蛋白工艺及抗氧化性
- 不同蒸制时间条件下鸡胸肉挥发性成分比较
- 刺梨皮渣和籽仁中游离态和键合态香气物质的比较
- 新疆药桑椹营养成分分析及其体外抗氧化作用
- MAE-SAFE-GC-MS法分析道口烧鸡挥发性成分
- 应用近红外光谱技术快速测定葵花籽油的理化指标
- 基于电子舌技术检测商业果汁中脂环酸芽孢杆菌
- 南极磷虾头胸部和腹部挥发性风味成分对比
- SAFE-GC-MS分析酸牛奶挥发性成分
- 胶体金免疫层析法联检食品中5 种典型沙门氏菌模型的建立和优化
- 基于高光谱技术的铁观音茶叶等级判别
- 基于电子鼻和GC-MS评价嘎拉苹果采后芳香品质
- 超高效液相色谱-质谱法测定豆芽 中多菌灵、2,4-二氯苯氧乙酸、恩诺沙星残留
- 湖南茯砖茶香气成分的SPME-GC-TOF-MS分析
- 不同产地‘凤丹’牡丹籽油主要脂肪酸成分分析
- 基于拉曼光谱技术的面粉品质快速检测
- 基于模糊评判的蜂蜜感官评价及阈值分析
- 微波消解-电导率法快速测定花叶滇苦菜中粗蛋白
- 树仔菜VC含量分析及变化规律
- 不同品种大蒜产品器官挥发性风味成分比较
- 基于特征脂肪酸的掺伪芝麻油快速鉴别模型建立
- 新疆产大叶白麻不同部位黄酮类成分含量分析
- 5 种不同果色樱桃番茄品种果实挥发性物质及品质特性分析
- ‘爱甘水’梨果实生长发育过程中香气成分的变化分析
- 食品过敏原澳洲坚果环介导等温扩增检测方法的建立与应用
- 环介导等温扩增技术检测食品中酸土环脂芽孢杆菌
- 氨基酸分析仪检测牛乳中掺入的大豆蛋白
- 液相色谱-质谱法测定火锅汤料中的罂粟碱
- HS-SPME-GC-MS分析不同产地香荚兰豆挥发性成分
- 气相色谱法分析豌豆粉渣中多糖的单糖组分
- 采后柠檬酸处理对苹果青霉病的控制及其贮藏品质的影响
- 不同保鲜剂混配对锦橙采后病菌的毒性及其贮藏效果
- 温度驯化对蓝莓冰温贮藏期间生理品质变化的影响
- 1-MCP采前处理对葡萄采后相关酶活性与品质的影响
- 不同解冻方法对速冻草莓品质的影响
- 蔗糖酯和单甘酯对速冻韭菜水饺馅品质控制作用的比较
- 迷迭香提取物对冷藏调理猪肉饼品质的影响
- 不同预处理方式对冻藏草莓品质的影响
- 辐照糙米储藏过程中淀粉脂和非淀粉脂组成及变化
- 流化冰保鲜对鲣鱼蛋白质功能特性的影响
- 氯化钙处理对速冻蓝莓冻藏期品质的影响
- 扇贝贮藏货架期预测模型的建立与评价
- 植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究
- 薄膜包装结合乙烯吸收剂对山楂果实生理和果肉褐变的影响
- 采收成熟度对刺梨果实贮藏品质的影响
- 不同包装材料对罐罐肉理化特性的影响
- 湿度条件对巨峰葡萄贮藏过程中水分及质构变化的影响
- 低温及1-MCP处理对天水‘花牛’苹果贮藏品质与生理变化的影响分析
- 壳聚糖涂膜对鲜切苹果贮藏品质的影响
- 应用ASLT法预测燕麦片货架期