基础研究

1. Ca2＋对植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥抗性的影响及其在热饮中的应用

加工工艺

1. 亚麻籽粕微波脱毒工艺优化及其在酸乳中的应用

分析检测

1. 柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方 乳粉中3 种伏马毒素
2. 高效液相色谱法同时测定巴氏杀菌乳中 α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
3. 氟虫腈单克隆抗体的制备及其在牛乳检测 中的应用

专题论述

1. 低聚半乳糖干预缓解肠道炎症的研究进展
2. 海藻多糖在乳品工业中的应用研究进展
3. 膜技术在乳品加工行业中的研究进展
4. 海藻糖对乳酸菌保护机制的研究进展
5. 乳源生物活性肽研究进展
6. 小品种特色乳营养成分研究进展
7. 食品安全谣言精准治理的突出问题与实现路径

信息

1. 2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
2. 第十一届食品科学年会通知
3. 《乳业科学与技术》杂志征稿启事
4. 《肉类研究》杂志征稿启事
5. 《乳业科学与技术》杂志征订启事

广告

1. 金石包装有限公司
2. 丹尼斯克（中国）有限公司
3. 利乐有限公司
4. 北京中检维康技术有限公司
5. 北京市营养源研究所
6. 郑州麦飘香食品科技有限公司
7. 江西南科食品有限公司

国际科技资讯

1. 国际科技资讯