目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 基于OBE 理念的“生物化学”课程教学改革初探
- 基于“三创”融合的新工科协同育人机制探索与实践
——以河南科技大学食品科学与工程专业为例 - 食品工程专业学位研究生教育认证的探索研究
- “食品原料学”课程教学改革的探索与实践
- 高职高专“面点工艺学”课程标准开发探讨
- 后疫情时代“食品微生物学”课程教学改革探索
- 新工科背景下基于OBE 理念地方应用型高校食品科学与工程专业人才培养研究
- 基于BOPPPS 模式“食品工程原理”线上线下混合式教学的研究
- 新工科背景下“食品安全检测技术”课程教学改革
- OBE 理念下卓越食品工程师培养的混合式教学在“食品化学”课程中的探索与研究
- 基于提高人才培养质量的高职立体化教材建设与实践
——以农产品加工与质量检测专业为例