农产品加工
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2018年18期
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目录
试验研究
灵芝菌丝体银杏叶发酵乳饮料的研制
双孢蘑菇酶解液的制备及GC-MS分析
胡萝卜营养面条的研制
玉米秸秆新型饮料研制
超声波辅助提取玛咖醇提物
工艺探讨
速冻饺子馅料中蔬菜预处理方式工艺优化
枳椇果醋发酵工艺优化研究
复合酶促桂花酒澄清工艺研究
基于空气源热泵技术的三段五步式烤烟需热特性分析研究
造纸法再造烟叶超滤纳滤反渗透浓水处理回收技术研究及应用
分析测试
茶叶干燥过程水分含量的近红外光谱检测方法研究
水分含量对黑木耳干品流通和贮藏过程中品质的影响
含氟低聚壳聚糖对植物生长调节活性及除草活性研究
山楂天麻药膳对小鼠高脂血症的降脂作用研究
带籽浸渍对酿造赤霞珠红酒颜色和功能性成分的影响
专题综述
广东黄酒中氨基甲酸乙酯的研究进展
质量管理体系在食品工厂中的应用研究
戒烟药物市场现状与展望
麦冬干燥工艺及设备的研究
二氧化硫在食品加工中的使用和安全现状分析
糯米粉生产节水工艺改造与利用
上饶市湿米粉质量状况分析
我国即食水产品现状与发展趋势
加工教研
利用多种资源并用拓宽食品专业学生学术视野的研究与实践
食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究
翻转课堂模式在“食品微生物学”教学中应用的探索
基于CDIO的食品工程专硕毕业论文指导模式探讨
企业全程参与下食品专业人才培养模式研究
基于“互联网+”背景下课程建设的思考与实践
羟丙基甲基纤维素对面团性质及油条品质的影响
蛤蒌叶挥发油的提取工艺和成分分析
