目录
- 超声处理抑制鲜切马铃薯酶促褐变的机理研究
- 电子束辐照处理对不同酱卤制品品质影响研究
- 麦芽醋饮的研制
- 响应面法在麦麸膳食纤维饼干研制中的应用
- 红萝卜乳酸发酵饮料的研制
- 野生蕨菜护色处理工艺研究
- 核桃发酵乳的制备工艺研究
- 粒用玉米发芽制备高营养玉米粉的营养成分变化及工艺条件选择
- 西农538馒头制作工艺的初步研究
- 响应面法优化灰树花魔芋面条的工艺配方
- 薯片酥脆度的感官评价和仪器分析及其相关性研究
- 不同热烫处理方式对胡椒成分及香气物质的影响
- 谷子秸秆中黄色素成分的初步鉴定及其稳定性研究
- 不同贮藏温度对番茄感官及品质的影响
- 提取净化方法对蔬菜中多菌灵残留测定影响的研究
- 绥化市北林区大米销售市场前景分析
- 粮油加工过程损失现状及对策建议
- 小麦胚芽营养价值及发酵食品的研究进展
- 芍药甙的结构修饰
- 对新时期机械化农产品加工工程发展的建议
- 新修订《食品安全法》之解读
- 草业科学专业实验教学中存在的问题及对策
- 中小微农产品加工企业HACCP人才公益性培育的研究
- “冷加工食品生产技术”课程教学资源库建设探讨
- 浅议食品科学与工程专业卓越工程师的培养
- “食品分析”开放实验室教学模式的探索与实践