理论研究

1. 植物蛋白的研究进展
2. 苹果的食品加工研究
3. 生物知识在生活中的运用分析
4. 用响应面法研制荔枝草金银花复合保健饮料
5. 二氢杨梅素应用研究进展

产品研发

1. 番茄风味馒头的研制
2. 鲜姜红曲酒的生产与研制
3. 黑加仑番木瓜果汁饮料复配研究

生产与技术

1. 微波辅助超临界CO2萃取椒样薄荷精油的工艺
2. 黑松松针多糖提取工艺研究

食品安全

1. 戚风蛋糕生产中的危害分析与控制

饮食文化

1. 中国面点传统文化特色