河南工业大学学报（自然科学版）
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河南工业大学学报（自然科学版）
2021年6期
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粮食食品研究
籼糯米的蛋白组分对其糊化特性的影响及机制研究
产脂肪酶菌株的筛选、鉴定及产酶条件优化
稳定化糙小米全粉的制备及其在馒头中的应用
司盘65-米糠蜡油凝胶的结晶行为及微观形态的研究
可得然胶对冻融循环处理冷冻熟面质构特性的影响
挤压处理的小麦糊粉层粉添加量对小麦粉品质的影响
古田银耳粗多糖热水提取工艺正交优化及功能活性研究
羟丙基和羧甲基复合醚化豌豆淀粉的制备
长双歧杆菌F16的鉴定及益生性研究
挤压膨化温度对麸皮回填法制备的全麦挂面风味成分的影响
发酵虫草多糖提取工艺优化及其体外抗氧化、免疫活性研究
氮硫掺杂石墨烯量子点的合成及在孔雀石绿定量分析中的应用
粮食储藏研究
粮食平房仓底部竖向压力现场试验及离散元模拟
基于Python-OpenCV图像处理技术的小麦不完善粒识别研究
小麦与输送机皮带接触参数的试验标定
综述
超声降解影响多糖理化特性和生物活性研究进展
鲜食花生保鲜技术研究现状与展望
类胡萝卜素聚集体的研究进展
河南工业大学学报(自然科学版)年总目次
