技术与方法

1. 高效液相色谱检测发酵液中乙酰辅酶A
2. 一种提升阿卡波糖发酵水平的补料控制方法
3. 杀菌剂终点体积分数的测定
4. 原子吸收法测定菠菜中砷的质量分数不确定度评定
5. 虾青素-脱脂豆粕蛋白膜在番茄保鲜中的应用研究

综述

1. 苯乳酸的研究进展
2. 香柚主要营养成分及其生理功能的研究进展

教学研究

1. 基于OBE理念的“发酵动力学实验”教学改革
2. 面向新工科的“微生物学及实验”课程改革与实践
3. 课程育人视域下“食品微生物学”的教学设计