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厨房里的温情岁月

2025-02-05王婧

中国食品 2025年1期
关键词:氤氲肥肉肉馅

爸爸不善言辞,妈妈总是皱着眉头,抱怨爸爸连句好听的话都不会说,像块木头一样闷不吭声。但我明白,爸爸的爱从不挂在嘴边,而是藏在厨房里,在油烟机的嗡嗡声中、在饭菜的香气里。他用行动代替甜言蜜语,把深情融进了生活的每个细节。

自从退休后,爸爸便接管了家里的一日三餐。有时,我站在厨房门口,偷偷观察他忙碌的背影。他笨拙地系着妈妈的围裙,那滑稽的模样总让我忍俊不禁,却又感到心头一暖。他每次用心炒菜,锅铲与锅壁碰撞发出清脆的声响,像一首厨房里的交响曲。妈妈总是笑着夸他:“卤牛肉浓郁入味,泡椒猪肝鲜嫩爽口,清炒时蔬清爽不油腻……饭菜越来越好吃了!”我知道,饭菜的味道未必真的变了,但爱的味道却越来越浓。爸爸的爱,是厨房里升腾的热气,是餐桌上一盘盘家常菜,是岁月里无声的陪伴和深情的表白。

妈妈身体不好,中医建议通过食补调养,于是爸爸每周都会为妈妈炖鸽子汤。每到炖鸽子汤的日子,天还没亮,爸爸就出门了。他直奔菜市场卖鸽子的摊位,弯下腰仔细挑选,目光在鸽子间来回游走。他用手指轻轻拨开鸽子的羽毛,直到挑选到那只最新鲜、最肥美的鸽子时,才露出满意的笑容。回到家,爸爸将鸽子放进砂锅,配上枸杞、红枣、冰糖和西洋参,小火慢炖。我忍不住地问:“爸,您不是糖尿病吗?为什么还放冰糖和红枣?”他笑了笑说:“你妈嘴刁,不放这些,她就不爱喝了。”我又问:“那您自己呢?不喝汤吗?”他摆摆手,语气温柔却坚定:“我喝不喝没事,关键是你妈身体能好起来就行。”他的爱就像锅里翻滚的食材,不仅滋补着妈妈的身体,更承载着他对妈妈深深的牵挂和无声的承诺。

腊月的寒意弥漫,厨房里却氤氲着一股暖意。爸爸又在为妈妈准备香肠的肉馅,那是属于冬天的仪式感。妈妈对肥瘦比例的要求一向苛刻,连肥肉的粗细都要精确到位。爸爸站在菜板前,微微低着头,眼神专注,手握刀柄,动作娴熟而从容。刀起刀落间,每一刀的力道都拿捏得恰到好处,肥瘦相间的肉块被切得整齐、均匀,另一部分肥肉则被切成细小的颗粒状。妈妈说,这样切出来的肉馅润而不腻。偶尔,爸爸切肉的动作会稍微停顿,揉一揉有些酸痛的腿。那动作轻缓而小心,仿佛怕惊扰了这片温暖的氤氲,更怕被妈妈察觉。他的爱就藏在这专注的目光里,藏在每一刀的细腻里,也藏在冬日厨房中无声流淌的温情与默契里。

在厨房的烟火气息里,每一顿热气腾腾的饭菜都是爸爸对妈妈的深情告白。这份无声的告白,让人即使身处寒冷的深冬,也能感到温暖如春。

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