适宜高寒山区鲜食玉米新品种引进筛选试验的探索

摘 要：为了满足市场需求，探索适宜高寒山区种植的鲜食糯玉米新品种的可行性，特在海拔1750米的撒拉溪镇进行引进糯玉米新品种筛选试验。试验结果表明：金甜糯828、圳糯A1、绿糯5号、真糯101、彩甜糯6号、真彩糯1号、天紫23共7个糯玉米品种，产量在800kg以上，且适口性好，品质好，抗倒伏，保绿度好，且株型紧凑，适宜密植，植株生物性状和经济性状好，适应性、抗逆性、丰产性较好，在高寒山区具有很大的市场推广价值。京科糯2000的产量为783.3kg，产量稍低。虽然天紫23的产量在800kg以上，但其糯性稍差，也有一定的推广价值。尽管甜玉米组万鲜甜159、万鲜甜150号的产量较高，但其生育期长、秃尖大且只甜不糯，适口性差，不可作为糯玉米直接食用，但可作蔬菜炒食，且沿海一带的人们特别喜欢，也有很大的推广价值。京科糯928、黔糯968、黄粘早糯1号、圳糯1好等品种早衰，产量太低且植株枯黄，建议淘汰。

关键词：鲜食玉米；新品种；筛选试验

鲜食玉米是一种营养丰富且口感颇佳的杂粮作物，其经济价值比籽粒玉米高。根据市场需求，引进鲜食玉米新品种科学种植，对调整农业产业结构发展、促进农业产业升级、增加农业产值、提高玉米经济效益和农民增收都具有重要现实意义[1-2]。在多年种植鲜食玉米的基础上，追求品种口感佳、甜味好的糯性新品种尤为重要，为此，今年特引进多个糯玉米新品种进行对比研究，以期通过试验筛选出适合高寒山区生态气候种植和食用的优质、高产、口感佳的糯玉米新品种，为大田生产提供科学依据。

1试验材料与方法

1.1试验地点

该试验位于我国贵州省毕节市七星关区撒拉溪镇龙凤村柏山组徐德飞农户的责任地。这个地点距离市区35千米，交通和灌溉都非常便利，地块平整。土质为棕色壤土，肥力中等较均匀，海拔1750米，试验地块为冬闲地。

徐德飞农户家在同一坝子地内，选择了肥力相近的三块地进行不同糯玉米组的试验，总试验面积约为3亩。这样的试验设计有助于保持试验的一致性和可比性，使得试验结果更具有科学性和实用性。试验的扩展将为更全面的数据收集提供基础，进一步加深对不同条件下糯玉米生长的理解。

1.2参试品种

试验参试的糯玉米新品种共分白糯、花糯和田糯三个组。

白糯玉米组参试品种十个，序号为①～⑩：①农科玉368（白糯）、②京科糯2000（白糯）、③京科糯928（白糯）、④金甜糯828（白糯）均由贵州卓豪农业科技有限公司提供种子；⑤圳糯1号（白糯）由深圳兴旺生物种业有限公司提供种子；⑥对照黔糯968（白糯）；⑦绿糯5号（白糯）、⑧黄粘早1号（黄色）、⑨绿糯619（黄色）均由公主岭市绿育种业科技有限公司提供种子；⑩真糯101（白糯），由贵州真好农业发展有限责任公司提供种子。

花糯玉米组参试品种八个，序号为？輥？輯？訛～？輥？輶？訛：？輥？輯？訛黔糯968（黑色）、？輥？輶？訛真彩糯1号（花糯）由贵州真好农业发展有限责任公司提供种子；？輥？輰？訛斯达糯44（黑色）、？輥？輱？訛密甜糯2号（花糯）、？輥？輴？訛天紫23（花糯）由北京中农斯达农业科技开发有限公司提供种子；？輥？輲？訛圳糯A1、？輥？輵？訛圳黑甜糯由深圳兴旺生物种业有限公司提供种子；？輥？輳？訛彩田糯6号由荆州区恒丰种业发展中心提供种子。

甜糯玉米组参试品种两个，序号为？輥？輷？訛～？輦？輮？訛：？輥？輷？訛万鲜甜150（甜糯）、？輦？輮？訛万鲜甜159（甜糯）由万农高科集团有限公司提供种子。

1.3试验设计

为了确保试验的科学性和可靠性，白糯玉米、花糯玉米和甜糯玉米这三组需要进行5米的隔离。试验采用随机区组排列，进行二次重复。在试验区的四周设置了保护行，保护行之间以及四周的重复间走道宽度为0.8米。为了防止相互干扰，糯玉米组和甜糯玉米组之间至少间隔10米以上的距离进行种植[3-4]。

每个小区的面积为16平方米，长5米，宽3.2米，共设置4行区，每个区组的两边都设有2行保护行。每行种植20株（单株留苗），亩种植密度为3333株。收获时，以中间2行（面积为8平方米）去壳的鲜果穗计算产量。这样的试验设计旨在充分考虑不同组之间的独立性和随机性，以确保糯玉米品质相互不受影响，获取更可靠的试验结果。

1.4播种

为了优化糯玉米的生长环境，三组糯玉米均采用营养坨育苗的方式。首先，使用充分腐熟的细草粪（占70%）混合细土（占30%），并加入普钙20kg/亩，充分混匀后沤制一周。随后，将这样制作的混合物制成鹅蛋大小的营养坨，按照5000坨/亩的标准进行准备。这些营养坨将被摆放在苗床内。

在4月10日进行播种，每个营养坨播种1粒糯玉米种子，之后进行覆土、浇透苗床水，并覆膜。在4月16日之后，陆续可见糯玉米苗的出现。这样的育苗过程有助于提高糯玉米的育苗成活率，为后续的生长阶段奠定良好的基础。通过精心的育苗管理，可以更好地促使糯玉米在试验中达到理想的生长状态。

1.5施肥

在移栽时，每亩地施入1000kg优质农家肥作为基肥，同时添加80kg复合肥，确保每个小区均匀施用。随后，针对三个组的追肥计划如下：5月29日，苗期追施30%的苗肥；7月5日，大喇叭期追施50%～60%的穗肥；7月20日，抽雄期追施10%～20%的粒肥。这三个时间点的追肥有助于满足糯玉米在不同生长阶段的养分需求，促进植株健康发育。同时，为了保持田间基本无杂草，结合追肥的过程进行中耕培土工作。这一步有助于除去杂草的竞争，为糯玉米提供更充足的养分和生长空间。中耕培土的操作需要谨慎，以确保不影响玉米的生长，并确保农田保持整洁有序的状态。

1.6试验经过

2023年4月10日播种，一天播种结束，一周后种子陆续出苗，4月20日左右均出苗达到出苗期，苗床浇透水炼苗2～3天后开始移栽，玉米生长期间及时观察并进行田间玉米病虫害防治。7月底开始进行收获。

2结果与分析

2.1生育期及经济性状分析

由表1可知，白糯玉米组中京科糯2000和圳糯1号这两个品种生育期较其他品种推迟一个星期左右，绿糯619较其他品种推迟两个星期左右。

花糯玉米组生育期较短，从出苗到采收只需90天左右，花糯玉米组中圳糯A1号生育期较其他品种推迟5天左右，黔糯968（黑色）生育期较其他品种推迟10天左右。

甜糯玉米组从出苗到采收需要100天左右。

植株性状分析。通过试验分析，植株较矮的是黄粘早糯1号，植株最高的是京科糯928。双穗率最高的是真糯101，空秆率较高的是密甜糯2号；保绿度最好的是黔糯968，圳黑甜糯、真彩糯1号、万鲜甜150、万鲜甜159植株保绿度较好，除京科糯928、京科糯2000、黔糯968（白色）这3个品种较差和黄粘糯1号植株枯黄外，其余品种保绿度都还好；京科糯928、京科糯2000、万鲜甜150的倒伏率在25%以上，其余品种的抗倒伏较好[5]。

果穗性状分析。穗长最长的是甜糯玉米组的万鲜甜150、万鲜甜159，均为19cm以上；其次是金甜糯828、绿糯5号、彩甜糯6号、真彩糯1号，均为18cm；穗长最短的是京科糯928，为13cm；其次是黔糯968、绿糯619，均为13.5cm。穗粗最粗的是万鲜甜150，为5.5cm；其次是万鲜甜159、彩甜糯6号、真彩糯1号；之后是农科玉368、金甜糯828、圳糯A1、真糯101；其余大部分都是4.3cm。穗行数、行粒数排列最高的是万鲜甜150；秃尖最长的是万鲜甜159为7cm；鲜白粒重最高的是金甜糯828，为49.6g，其次是京科糯2000、圳糯1号、彩田糯6号，都在45g以上，最低的是绿糯619，为26g，除黄糯早1号为29.5g，其余都在30g以上；鲜出籽率最高的是真彩糯1号，达86.6%，最低的是万田糯159，仅为68.5%。

2.2产量分析

经田间收获每个品种的中间两个小区产量进行计产，可得出三个组参试品种的鲜果穗平均亩产情况。白糯玉米组：①农科玉368小区平均产量7.45kg，鲜果穗平均亩产620.9kg，比对照黔糯968增产114.2kg；②京科糯2000小区平均产量9.41kg，鲜果穗平均亩产783.3kg，比对照增产276.6kg；③京科糯928小区平均产量7.42kg，鲜果穗平均亩产618.7kg，比对照增产112kg；④金甜糯828小区平均产量11.58 kg，鲜果穗平均亩产965.1kg，比对照增产458.4kg；⑤圳糯1号小区平均产量6.61kg，鲜果穗平均亩产549.9kg，比对照增产43.2kg；⑥对照黔糯968（CK）小区平均产量6.08kg，鲜果穗平均亩产506.7kg；⑦绿糯5号小区平均产量11.65kg，鲜果穗平均亩产966.6kg，比对照增产459.9kg；⑧黄粘早糯1号小区平均产量6.6kg，鲜果穗平均亩产550.0kg，比对照增产43.3kg；⑨绿糯619小区平均产量7.13kg，鲜果穗平均亩产594.2kg，比对照增产87.5 kg；⑩真糯101小区平均产量9.79kg，鲜果穗平均亩产816.6kg，比对照增产309.9 kg。花糯玉米组：？輥？輯？訛黔糯968（黑色）小区平均产量 8.7kg，鲜果穗平均亩产725.0kg，比对照增产218.3 kg；？輥？輰？訛斯达糯44小区平均产量 7.07kg，鲜果穗平均亩产583.4kg，比对照增产76.7 kg；？輥？輱？訛密甜糯2号小区平均产量 9.03kg，鲜果穗平均亩产752.5kg，比对照增产245.8 kg；？輥？輲？訛圳糯A1小区平均产量 11.8kg，鲜果穗平均亩产983.4kg，比对照增产476.7 kg；？輥？輳？訛彩甜糯6号小区平均产量 10.43kg，鲜果穗平均亩产869.2kg，比对照增产362.5 kg；？輥？輴？訛天紫23小区平均产量 9.63kg，鲜果穗平均亩产802.5kg，比对照增产295.8kg；？輥？輵？訛圳黑甜糯小区平均产量 8.4kg，鲜果穗平均亩产700.0kg，比对照增产193.3kg；？輥？輶？訛真彩糯1号小区平均产量10.98kg，鲜果穗平均亩产915.10kg，比对照增产408.4kg。甜糯玉米组：？輥？輷？訛万鲜甜150小区平均产量13.1kg，鲜果穗平均亩产1091.7kg，比对照增产585kg；？輦？輮？訛万鲜甜159小区平均产量10.33kg，鲜果穗平均亩产860.9kg，比对照增产354.2kg。（注：小区产量保留2位小数，亩产保留1位小数；小区产量以实收面积8m2计算。）

参试品种产量最高的是万鲜甜150，比对照黔糯968增产585kg/亩；其次是圳糯A1，比对照黔糯968增产476.7kg/亩，和绿糯5号、金甜糯828、真彩糯1号这5个品种产量均达900kg以上；彩甜糯6号、万鲜甜159、真糯101、天紫23这4个品种产量均达800kg以上；京科糯2000、密甜糯2号、黔糯968（黑色）、圳黑甜糯这4个品种产量均达700kg以上；今年引进的所有品种产量指标都比对照增产。

2.3品质分析

糯玉米的价格主要根据市场需求和人们的口感喜好来调整，因此按照鲜食玉米品质定等指标，从感官品质、气味、色泽、风味、糯性/甜度、柔嫩性、皮薄厚这几方面进行打分评定等级。特邀糯玉米专家参加品尝鉴定会，认真对参试的鲜食玉米新品种糯玉米品质打分，汇总得出糯玉米品质定等级别。品质、口感较好，得分90以上1级是京科糯2000、彩甜糯6号；得分75～89之间2级是绿糯5号、真糯101、圳糯A1、密甜糯2号、真彩糯1号、金田糯828、黔糯968（CK）；得分75以下糯性差点3级是农科玉368、京科糯928、绿糯619、圳糯1号、黄粘早糯1号、黔糯968（黑色）斯达糯44；万鲜甜150、万鲜甜159只甜不糯，适口性差。

3小结

该试验在海拔1750米的七星关区撒拉溪镇龙凤村进行，4月10日播种，施足底肥后，4月23开始移栽，针对糯玉米各个生长时期进行两次施肥、两次除草和田间病虫害的防治管理，7月底，糯玉米成熟后进行收获，并邀请有关专家进行品鉴打分得出等级。本次参试品种金甜糯828、 圳糯A1、绿糯5号、真糯101、彩甜糯6号、真彩糯1号、天紫23共7个糯玉米品种，产量在800kg以上，适口性好，品质好，抗倒伏、保绿度好，且株型紧凑，适宜密植，植株生物性状和经济性状好，适应性、抗逆性、丰产性较好，在高寒山区具有很大的市场推广价值。京科糯2000的产量为783.3kg，产量偏低。虽然天紫23的产量在800kg以上，但其糯性稍差，也有一定的推广价值。尽管甜玉米组万鲜甜159、万鲜甜150号的产量较高，但其生育期长、秃尖大且只甜不糯，适口性差，不能用作糯玉米直接食用，但可作蔬菜炒食，沿海一带的人们特别喜欢，也有很大的推广价值。京科糯928、黔糯968、黄粘早糯1号、圳糯1好等品种早衰，产量太低且植株枯黄，建议淘汰[1]。

参考文献：

[1]张振平， 张余， 张维彪. 高寒山区鲜食玉米种植效益分析——以贵州省威宁县为例[J]. 农业科技通讯， 2018（7）：4.

[2]王彬，董学虎，曹文龙.鲜食玉米收获机高净度清选智能测产装置研究[J/OL].中国农机化学报，1-12[2024-01-19]

[3]许瑾.不同施肥处理对鲜食玉米产量的影响研究[J].农业与技术，2023，43（23）：73-75.

[4]苗永建，李洁飞，于丽莹.东北鲜食玉米种植管理技术[J].基层农技推广，2023，11（12）：143-147.

[5]徐莉莉，李丹，王慧，等.缓释肥对鲜食玉米养分吸收利用及产量的影响[J].上海农业学报，2023，39（6）：21-25.