遵义红花椒嫁接育苗技术

2024-12-31黎礼谦姚华开罗英舰张付豪郑元利杨正凯潘浪

乡村科技 2024年12期

摘要：遵义红花椒优良品种推广速度慢，严重影响了遵义花椒产业的发展。为有效解决这一问题，可以利用红花椒嫁接育苗技术，解决遵义红花椒种苗品质参差不齐和优质遵义红花椒种苗供应紧张等问题。红花椒嫁接育苗技术以遵义红花椒为接穗、以遵义当地野椒为砧木，通过苗地选择、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4个阶段，提高遵义红花椒种苗繁殖速度及成活率，为后续遵义红花椒种苗标准化和规模化发展奠定了基础。

关键词：遵义红花椒；嫁接；快速繁殖

中图分类号：S794.9 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2024）12-123-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.12.031

0 引言

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.），是芸香科花椒属落叶小乔木多年生植物，在我国种植广泛［1］。花椒果皮为常用调料，其种子和根茎均可入药，早春的花椒嫩芽是一种味道鲜美的食材［2］。此外，花椒根系发达，具有易栽培、环境适应性强等特点。随着人们生活水平的提高，人们对花椒的外观、大小和品质有了更高的要求，这就需要调整花椒种植品种和种植方式，从而使其适应农业产业结构调整和市场变化的需要［3］。此外，花椒产业是贵州省12个农业特色优势产业和遵义市八大重点农业产业之一［4］。遵义红花椒外观半红半绿，散发浓郁香气，调料香麻爽口［5］，因而受到越来越多消费者的青睐。基于遵义红花椒品质优、收益高、市场购买力强的特点，提高遵义红花椒在当地市场中的占比，对推动遵义花椒产业发展具有十分重要的作用。但是，目前遵义红花椒的育种效率不高，为提高花椒的育种效率，使用嫁接方法改变传统花椒的繁育方式至关重要。

1 遵义红花椒嫁接育苗技术优点

目前，遵义红花椒主要通过籽播育苗的方式进行繁殖［6］。这种繁殖方式具有繁殖周期长、繁殖种苗根系发达、抗旱性强等特点，在此基础上进行遵义红花椒的嫁接扩繁，繁殖的种苗具有生长快、结果早、产量高的优点［7］。影响花椒嫁接育苗的因素有很多。首先，嫁接品种的选择是关键，经过筛选、区域试验示范，优先选择表现良好的品种，这样既能确保花椒的产量和品质，又有利于规避风险［8］。不同品种花椒对嫁接树的品质和产量有很大的影响。例如，短梗无刺1号花椒嫁接豆椒实生苗，其嫁接树的单株产量等指标均显著高于大红袍嫁接苗及秦安1号嫁接苗［9］。其次，嫁接时砧木的选择对花椒嫁接苗的抗寒、抗旱及抗病虫害能力有较大的影响，选择抗逆性和适应性强的同系花椒品种作为砧木，可以有效提高嫁接苗的存活率［10］。此外，为解决花椒皮刺多、不易采摘等问题，目前许多花椒科研工作者都开展了无刺花椒良种繁育及栽培技术试验示范探索，这对花椒产业的发展具有重要意义［11-14］。规范化建设花椒园，不仅可以提高花椒的产量和品质，还有利于花椒园管护、病虫害防治等［15-17］。研究从品种选择、采种、种子贮藏、播前种子处理、播种时间、播种方法和苗期管理等方面培育花椒实生苗，再通过接穗采集、嫁接、嫁接后管理等方面进行花椒嫁接，建立了遵义红花椒嫁接育苗技术体系［18-19］。

2 遵义红花椒嫁接育苗技术

2.1 苗圃选择

选择苗圃时，土壤质地以砂质土壤为宜。一要尽量避免在纯砂土、黏土上育苗；二要注意排水，培肥土壤，育苗前对土壤进行疏松；三要靠近水源，便于灌溉和管理；四要在交通便捷或靠近花椒种植园的地方兴建苗圃，便于后期育苗移栽或运输中转，降低综合成本。

2.2 整地做床

2.2.1 施足底肥

为促进花椒苗萌发，培育壮苗，需要在起垄做床前施腐熟农家肥，每667 m2施300 kg为宜。然后进行翻耕，将肥料充分混合到土壤中。

2.2.2 起垄做床

为杀灭土壤中的病虫害，避免病虫害影响育苗成效，可以在起垄做床前均匀撒施联苯·噻虫胺或噻唑膦，按照每垄50 g标准施用即可。为防止积水淹没种苗，应将垄做成龟背状，垄与垄之间预留50 cm的行距，作为汛期的排水沟和育苗时的通行步道。

2.3 培育砧木

2.3.1 树种选择

选择生长旺盛、抗性强、根系发达的遵义当地野椒作为砧木。

2.3.2 种子前处理

霜降后，在当地5 a以上的野椒树上收集椒果。选择籽粒饱满、圆润、无机械损伤、无病虫害的椒果用于嫁接砧木种子的收集，其他有损伤或病虫害的椒果不能保留作种。收集好的野椒果需要放置在竹席、草席或软状物体上，切忌直接放置于水泥地面。将放置有野椒果的竹席或草席静置于阴凉处自然风干，温度保持在20 ℃以内，时间以3 d为宜，此时从野椒果外壳开口处可以观察到籽粒。风干后的椒果可以用小木棍轻轻敲打，便于种子从果皮中脱落。

2.3.3 种子优选

野椒砧木种子利用水选法进行3次优选。先将脱完粒的种子收集到容器中（盆或桶均可），放入清水，没过种子20 cm，浸泡过程中每4～5 h搅拌1次，浸泡24 h后将漂浮在水面的干瘪种子过滤出来，只收集沉于底部的饱满种子。第2次将过滤出来的种子浸泡24 h后，再收集沉积在底部的种子，过滤掉水面的种子。第3次再重复第2次步骤。种子优选后及时放置在干燥通风处，禁止暴晒，保证种子后续能顺利发芽。

2.3.4 除去蜡质层

选用家用洗衣粉去除蜡质层，按照5 kg水、150 g洗衣粉的配比配制溶液，然后将种子浸泡在溶液中，浸泡10 min。在浸泡过程中用木棍均匀搅动，种子由黑色逐渐变为黄褐色，此时种子表面出现凹凸不平的小点，说明种子的蜡质层已基本去除。

2.3.5 种子清洗

将蜡质层除去后，用清水冲洗种子，将油脂、洗衣粉、外壳杂质全部冲洗掉，冲洗3～5次后，种子的杂质已基本清洗干净。之后就可以将种子自然阴干，使种子表皮处于湿润状态，如果种子过于干燥，则需要喷水润湿，以便进行种子包衣。

2.3.6 种子包衣

用噻虫·咯·霜灵拌种，能防治根腐病、青枯病及地下害虫，1包拌种1 kg种子，每次拌种10～20 kg为宜。当种子表面呈现红色即可停止搅拌，静置阴干。同时，种子也可与草木灰、细沙（手能握成团，松开即散为宜）均匀搅拌，等待播种，但种子不能密封保存，需要平摊晾晒。

2.3.7 砧木播种

砧木一般选择秋季播种，秋季播种的花椒种子会延长种子发育周期，其根部会率先扎进土壤，然后发芽，这样既能提高种子发芽率，又能保证发芽的花椒苗高整齐一致。播种时，直接将包衣种子撒播于垄上，撒施密度为37 g/m2，每垄撒444 g种子。种子撒播后在其表面覆盖2 cm厚的木糠及育苗基质，随后在种子地垄表面喷施枯草芽孢杆菌或多菌灵，直至木糠及育苗基质湿润，以此进行枯根腐、枯萎病等病害的预防。当育苗期的温度在25 ℃以上时，花椒种子20 d左右出芽；当秋季温度较低时，花椒种子30～45 d出芽。

2.3.8 砧木幼苗管理

砧木种子出苗10 d后，苗脆叶嫩，易感染病虫害。为预防青枯病和猝倒病，可以施用甲霜恶霉灵；也可结合当地种苗常见的病虫害，有针对性地选择药物进行防治。在病虫害防治过程中，可配施叶面肥（如KH2PO4、葡萄糖等）培育壮苗，提高种苗的抗病虫害能力。

2.3.9 幼苗移栽

幼苗移栽前，在之前准备好的苗床上用遮阳网、不锈钢钢管搭建窝棚，棚高2 m。随后将遮阳网覆盖整个窝棚，避免阳光直晒苗床。当种苗株高达15 cm时，选择生长健康、无病虫害感染的幼苗按照株距5 cm、行距15 cm的方式进行幼苗移栽，移栽时选用长25 cm、宽5 cm的尖端竹条进行插穴移植。

2.3.10 移栽管理

当移栽种苗地径达0.2 cm、高达40 cm后，可以根据种苗实际情况，喷施矮壮素控梢控冠。移栽期间重点预防锈病、叶斑病和蚜虫等病虫害。当种苗地径达到0.4 cm时，可以对其进行嫁接。

2.4 嫁接育苗

2.4.1 接穗的选择

在树龄5 a以上的遵义红花椒树上选择芽眼饱满、无病虫害和机械损伤的枝条作为嫁接接穗。

2.4.2 接穗的处理

接穗要求直径在0.4～0.6 cm，随采随嫁接。对接穗枝条的保管处理一般有3种方式，一是剪下接穗后装入保鲜袋，避免枝条水分蒸发；二是春季可采用蜡封的方法保存枝条，将接穗枝条叶子去掉，然后在枝条一头一尾用蜡液密封，防止枝条水分流失；三是秋季可采用假植的方法贮藏枝条，在背风阴冷处挖深40～60 cm、宽80～10 cm的沟，沟长根据实际接穗数量而定，在沟底铺10 cm厚的湿沙，湿沙的湿度维持在65%左右（即手能握成团，松开即散为宜），将收集的接穗枝条放入沟中，填埋湿沙。

2.4.3 嫁接的时间及方法

遵义红花椒的嫁接最好在每年2月之前完成，即在接穗芽苞萌动前进行。春季嫁接基本采用切接法，在砧木易于操作或相对平滑的一面选择距地面高10 cm、皮层与木质部的衔接处，垂直往下切一道2 cm长的切口。在接穗下芽背面1 cm处斜削1刀，大约削去1/3的木质部即可，斜面长约2 cm。随后在接穗削面的背面斜削一个长0.5～0.8 cm的斜切面，稍削去一些木质部。最后在砧木切口处插入接穗，轻轻将砧木开口的一边与接穗开口的一边对齐，迅速用嫁接薄膜将砧木与接穗接口包扎绑紧，包扎时不要触动接穗，以免砧木和接穗部位错开，影响嫁接切口的愈合。

2.4.4 嫁接苗的培育及管理

为加快接穗与砧木切口的愈合，提高嫁接苗的发芽率，最好对嫁接苗覆盖地膜。嫁接苗覆盖地膜后，地膜内部湿热，需要注意防治蚜虫、叶斑病、炭疽病等。当嫁接苗长出新芽后，可以揭去地膜，喷施水溶性肥料，浇透即可，每隔10 d喷施1次，一般喷施3次后可停止，确保嫁接苗根系快速生长。为促进嫁接苗快速生长，建议适量喷施质量分数为0.3%的KH2PO4。

2.4.5 嫁接苗移栽

待嫁接苗地径≥0.4 cm、高度≥15 cm时，嫁接苗可进行带土移栽。移栽时地面往下挖20 cm，保留主根长5 cm、须根长10～15 cm。移苗后要及时对其进行包装处理，尤其要注意保持根系水分，防止花椒苗根部失水造成植株萎蔫或死亡。如果起苗后不能第一时间种植或转运，可以采取假植的方式进行处理，以提高移苗后的成活率。

3 结束语

遵义红花椒嫁接育苗技术从苗地选择、整地做床、培育砧木和嫁接育苗4个方面介绍了遵义红花椒种苗繁育标准园的建设内容。采用砧木培育与芽接相结合的方式，将花椒嫁接苗的成活率提高至90%以上，极大地解决了花椒苗生产效率低、成活率低的问题。该技术操作简单，种苗成活率高，可以大幅度提高花椒种苗的产量，带动遵义红花椒产业的发展，为遵义红花椒产业的高质量发展提供技术保障和支持。

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