杂交杏李不同拉枝角度对果实产量和品质的影响

关键词：杂交杏李；拉枝角度；果实产量；品质

杂交杏李属于蔷薇科Rosaceae植物，是李Prunussalicina和杏Prunusarmeniaca种间杂交品种[1]。杏李果实具有色泽艳丽、风味独特、脆爽可口、香气浓郁、营养丰富、耐贮藏等特点，因此深受消费者喜爱。新疆作为全国最大的果品生产基地之一，为满足新疆林果业发展与市场需求，2004年首次在新疆阿克苏地区温宿县引入杂交杏李，并迅速发展。自引入后，杂交杏李的种植面积迅速增加[2-4]。目前新疆杂交杏李栽种面积近1.4×104hm2，其中阿克苏地区栽植面积约0.2×104hm2[5]。

枝条拉枝是果树整形修剪过程中常用的方法，对苹果、梨、核桃等经济树种的光合作用、增加果实产量、提高果实品质等方面均有重要作用[6]。不同拉枝角度对树体各部位的作用机制和影响效果也不同。韩明玉等[7]研究表明，‘富士’苹果枝条拉枝角度在110°时，有利于树体成花结果，而且叶片光合速率、总含糖量和外观品质随着拉枝角度的增大而增加。李永武[8]研究发现，‘富士’苹果拉枝角度在110°和‘嘎啦’苹果拉枝在90°时果实外观品质最好。目前，研究都是主要集中在苹果、梨、核桃等经济树种的果实产量品质、调节幼树生长、调节枝类组成、花芽分化[9-15]等方面，关于杂交杏李拉枝角度的研究未见报道。‘恐龙蛋’‘味厚’是新疆阿克苏地区的主要栽培品种。本研究通过对杂交杏李‘恐龙蛋’‘味厚’的枝条、枝组做拉枝处理，并研究不同角度下枝条、枝组断裂时的理论最大、最小载果量与实际产量，及果实外观品质，确定‘恐龙蛋’‘味厚’适宜的拉枝角度，为杂交杏李实际生产、栽培技术推广提供指导依据。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验地位于新疆阿克苏地区温宿县托甫汗镇杏李基地示范基地。地理坐标为41°16′0″N，80°3′16″E，海拔1130m～1500m，属大陆性暖温带干旱气候，昼夜温差大，光照充足。试验地为砂壤土，有机质含量为0.90%，速效氮含量为71.09mg/kg，速效磷含量为18.77mg/kg，土壤pH值为8.15。

1.2试验材料

本实验以栽培管理条件一致、生长发育良好且无病虫害的5年生‘恐龙蛋’‘味厚’为试验材料，主要树体特征见表1。株行距4m×5m。枝条选方位、高度、生长势相当的长度在15.0cm以上的长枝。‘恐龙蛋’枝条和枝组分别按基径1.0、1.5cm选择，‘味厚’枝条和枝组分别按基径1.0、1.4cm选择。果实在成熟期时采摘（‘恐龙蛋’在9月上旬，‘味厚’在10月上旬）。

1.3试验方法

1.3.1不同拉枝角度枝条、枝组的理论载果量

2023年4月初使用拉力计对长枝进行拉枝处理。分别选取30°、45°、60°的枝条和枝组，在枝条基部和顶部、枝组的基部和顶部向下进行拉枝，直至枝条、枝组断裂，以此分别模拟枝条、枝组在断裂时所承受的最大、最小果实质量。每组试验进行3次重复，从而得到不同角度下不同基径大小的枝条和枝组的理论负载量。根据理论负载量的最大、最小值及果实单果质量平均值可以计算同一基径下不同角度的单根枝条所能承受的理论最大、最小的果实数量。具体计算方式为：

理论最大（最小）载果量=理论最大（最小）果实负载质量/平均单果质量。

1.3.2不同拉枝角度枝条、枝组连续生长变化

2023年4月初进行拉枝，拉枝角度即枝条、枝组与主干的夹角（图1）分别为30°、45°、60°。每间隔15d测定一次枝条及枝组的基径、果实大小和拉枝角度变化。每组试验进行3次重复，测至果实采收时。

1.3.3不同拉枝角度枝条、枝组果实产量、外观品质和内在品质

采收后测定不同拉枝角度处理的果实质量和外在品质。测定方法如下：果实纵径、果实横径使用游标卡尺测量；果形指数=果实纵径/果实横径；单果质量使用千分之一天平进行测定；果实产量使用电子秤进行测定；果实硬度使用GY-4硬度计，在样品中部选取3个点，求取平均值；可溶性固形物含量使用折光式糖量计测定；可滴定酸含量采用NaOH滴定法测定；可溶性糖含量使用分光光度计测定；维生素C含量使用2，6-二氯酚靛酚滴法进行测定。

1.4数据分析

利用Excel2021、SPSS27.0.1、Prism9.51等软件对杏李不同拉枝角度理论留果量、基径生长量、角度变化量、果实产量、外观品质和内在品质等指标进行差异性分析。

2结果与分析

2.1不同拉枝角度枝条、枝组理论载果量

不同拉枝角度下的枝条、枝组所能承受的最大、最小果实数量不同。由表2可知，‘恐龙蛋’枝条、枝组理论最大载果量随拉枝角度增加而增加，且处理间呈显著性差异；枝条、枝组理论最小载果量随角度增加而减少，而30°处理和45°处理的枝条间差异并不显著，与60°的处理呈显著性差异。由表3可知，‘味厚’枝条、枝组理论最大载果量随拉枝角度增加而增加，30°与45°之间差异不明显，与60°的处理有显著性差异；枝组理论最小载果量随拉枝角度增加而减少，30°与45°之间差异不明显，但与60°的处理有显著性差异；各角度枝条间差异不明显。

2.2不同拉枝角度枝条、枝组连续生长变化

2.2.1不同拉枝角度枝条、枝组基径连续生长变化

由图2、图3可知，‘恐龙蛋’枝条、枝组的基径在生长发育过程中整体呈现逐步增加的趋势。30°、45°、60°的‘恐龙蛋’枝条基径分别增加了2.74、2.90、2.98mm，其中60°的枝条基径连续生长量最大，其余两个处理基径变化平缓。30°、45°、60°的‘恐龙蛋’枝组基径分别增加了3.56、3.69、3.74mm，其中60°‘恐龙蛋’枝组基径连续生长量最大，其余2个处理变化趋势相对平缓。由此可见，增大拉枝角度可以促进枝条、枝组的增粗。9月1日最后一次测量时，‘恐龙蛋’枝条拉枝角度为30°与45°、60°的处理基径差异性显著，45°与60°无显著性差异；枝组各拉枝角度处理的基径均呈显著性差异。

由图4、图5可知，在生长发育期间‘味厚’枝条、枝组的3个不同处理下基径均随时间变化而增长，符合正常生长规律。30°、45°、60°的‘味厚’枝条基径分别增长了2.77、3.00、3.25mm，60°的枝条基径连续生长量最大。枝组基径分别增长了3.08、3.72、3.77mm，60°的枝组基径连续生长量最大，其余2个处理变化趋势相对平缓。9月27日最后一次测量‘味厚’枝条、枝组基径各拉枝角度处理间均呈显著性差异。

2.2.2不同拉枝角度枝条、枝组角度连续变化

由图6、图7可知，‘恐龙蛋’枝条、枝组基角角度均随时间推移而变大。‘恐龙蛋’枝条30°、45°、60°基角角度分别增加了8.90°、10.35°、10.55°，整体呈现较缓生长的趋势。30°与60°，45°与60°处理之间呈显著性差异，30°与45°处理之间差异性不明显。‘恐龙蛋’枝组30°、45°、60°基角角度分别增加了3.65°、5.20°、7.50°，生长趋势较为平缓，3个处理间均有显著性差异。‘恐龙蛋’枝条基角角度总体变化大于枝组的基角角度总体变化。

由图8、图9可知，‘味厚’枝条、枝组基角角度随时间推移而变大。‘味厚’枝条30°、45°、60°处理后的基角分别增加了7.75°、9.70°、10.20°，整体呈现较缓生长的趋势。枝条30°与45°，30°与60°处理之间呈显著性差异，45°与60°之间差异性不明显。枝组30°、45°、60°处理后的基角分别增加了4.05°、4.80°、7.90°，生长趋势较为平缓。枝组30°与60°，45°与60°间有显著性差异，30°与45°处理间差异不明显。‘味厚’枝条基角角度总体变化大于枝组的基角角度总体变化。

2.3不同拉枝角度枝条、枝组果实产量与外观品质差异

根据表4可以看出，‘恐龙蛋’3种不同拉枝角度处理枝条、枝组的单果质量及单枝产量均表现为随着拉枝角度的增加而增加，不同的拉枝角度处理的单枝产量间呈显著性差异。从果实指数看，果形指数随拉枝角度的增大而减小，说明拉枝角度大的枝条、枝组能够有助于果形端正，改善果实外观。‘恐龙蛋’3种拉枝角度处理下的果实硬度虽然跟随拉枝角度的增加而减小，但差异性不明显。

根据表5可以看出，‘味厚’3种不同拉枝角度处理枝条、枝组的单果质量、单枝产量表现为随拉枝角度的增加而增加。30°与60°，45°与60°的单枝产量间有显著性差异，30°与45°间差异性不明显。从果形指数上看，果形指数随拉枝角度的增大而减小，说明拉枝角度大的枝条、枝组能够端正果形，改善果实外观。同样，‘味厚’3种拉枝角度处理下的果实硬度虽然跟随拉枝角度的增加而减小，但差异性不明显。

2.4不同拉枝角度枝条、枝组果实内在品质差异

根据表6可知，‘恐龙蛋’不同处理下枝条、枝组的可溶性固形物、可溶性糖、维生素C的含量均随着拉枝角度的增大而增加，可滴定酸的含量随拉枝角度的增加而减少，但各个处理间的差异性并不明显。

由表7可知，‘味厚’在不同处理下，枝条、枝组的可溶性固形物、可溶性糖、维生素C的含量均随着拉枝角度的增大而增加，可滴定酸的含量随拉枝角度的增加而减少，但各个处理间的差异性并不明显。

3讨论与结论

3.1不同拉枝角度枝条、枝组理论载果量

随着拉枝角度的变化，枝条、枝组理论最大载果量表现为随着角度的增加而增加，理论最小载果量则呈现相反的趋势。这是由于在对不同部位枝条、枝组施力时，枝条、枝组对力的承受力度不同，枝条、枝组最先出现断裂趋势的部位也不相同，从而导致理论最大载果量、理论最小载果量随拉枝角度的变化趋势也不同，此研究结果与Li等[16]对树在风中摆动的树枝受力研究结果类似。

3.2不同拉枝角度枝条、枝组连续生长变化

对果树进行不同角度的拉枝处理，可以改善果树的光照条件，调节树冠结构，调节养分分配，促进果树及果实的生长发育，达到优质生产的目的。崔慧敏[17]在对库尔勒香梨进行的研究表明，中长枝的枝条在不同拉枝角度下的生长量表现为随角度增加而增加。王振磊等[18]对‘富士’苹果的研究表现出拉枝角度越大，枝条粗度生长量越大的相同趋势。以上研究结果与本研究得出的枝条、枝组生长量与拉枝角度关系的结果相同，但也有试验结果不一样的情况。例如，张仕杰等[19]在苹果树上的拉枝试验表明，拉枝角度从45°至90°的枝条生长量逐渐增加，但拉枝角度从90°至120°的枝条生长量逐渐减小；李天宇[20]对苹果的研究结果也表明，在100°、110°、120°拉枝角度处理下，苹果枝条粗度生长量随角度的增加而减少；杜荣[21]对‘嘎啦’苹果的研究同样出现枝条粗度生长量与拉枝角度呈负相关的趋势。出现与本试验结果不一致的情况是由于拉枝改变了枝条的角度，削弱了顶端优势，而较大的拉枝角度损伤了木质部，阻碍了水分的运输，起到了缓和树势的作用；虽然抑制了枝条的生长发育，起到了矮化的作用，但转化出更多营养给予果实的生长。李艳芳[22]的试验结果表明，在30°、60°、90°的拉枝角度下，‘献王枣’和‘婆枣’枝条生长量的变化规律大致是随着拉枝角度的增大而降低，此研究结果可能是由于试验选用树种不同，各树种间营养状况不相同所致。

3.3不同拉枝角度枝条、枝组果实产量与外观品质差异

目前，杂交杏李在新疆地区种植面积越来越大，种植户和消费者对产量和外观品质的要求也逐步提高。产量与果实外观品质受多种因素的影响，但也与枝条、枝组拉枝角度密切相关。本试验研究结果表明，枝条、枝组随着开张角度的变大，果实横径、纵径、单果质量及单枝产量提高，果形指数变小，说明增大拉枝角度能够端正果形；果实硬度虽然随着拉枝角度的增加而增加，但差异性不明显。高敬东等[23]研究结果表明，在110°以内，随着拉枝角度的增加，‘长富2号’单果质量、果形指数、硬度均增加，提高了‘长富2号’外观品质。黄新忠等[24]认为拉枝能使枝叶充分伸展、受光均匀，加大梨枝组拉枝角度，单枝结果数量与单果质量明显增多和增大，单枝产量明显提高，且单果质量变异系数与果实偏斜率趋小，有助于提高果实大小及果形整齐度，改善果实外观品质。刘娟等[25]认为果实外观品质和产量与拉枝角度密切相关，拉枝角度不同导致枝叶分布不同，果实品质与产量也会表现出一定的差异性；适当增加拉枝角度，能够增加果实产量与品质。段卞慧等[26]对枣的研究同样表明增大拉枝角度能有效增加果实产量与果实外观品质。赵国栋等[27]认为增加拉枝角度能够增加枝叶间透光性，从而提升果实外在品质。本试验结果与前人关于拉枝角度对果实外观品质及产量影响的试验结果一致，一定程度上拉大拉枝角度抑制了枝干的顶端优势与垂直优势，使得果实的营养供给得到提高，果实品质相应越好。拉枝角度的不同会影响枝叶密度、果实生长的分布空间，最终影响果实的产量与品质。

3.4不同拉枝角度枝条、枝组果实内在品质差异

不同拉枝角度在影响杂交杏李外观品质的同时，对内在品质同样有影响。果树经过拉枝以后，改变了果树的光照条件，改善了水分运输，调节了营养分配；在光照条件不发生改变的条件下，叶片光合速率随着拉枝角度的增加而增加，糖分等内在品质随之发生改变[18]。本试验研究结果表明，越大的拉枝角度，杂交杏李枝条、枝组的果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量、维生素C含量越高，可滴定酸的含量则越低，但各个处理并无明显差异。这可能是由于树体受到的光照在不同拉枝角度下并无太大差异，从而导致内在品质并无太大差异。冯毓琴等[28]研究发现‘烟富6号’在拉枝角度为110°时果实内在品质最好，果实内在品质随拉枝角度的增加而提升。张满让[29]通过对苹果的研究得出拉枝角度越大果实内在品质越好的结论。位杰等[30]在库尔勒香梨的拉枝试验中同样证明了拉枝角度与果实内在品质之间密切相关，而枝条在75°～90°时果实内在品质最好。聂佩显等[31]研究发现‘王林’苹果果实内在品质随拉枝角度的增大而提升，在开张角度为90°时果实内在品质达到最好。本试验结果与前人结果基本一致。

本试验结果可知，不同拉枝角度对果实产量和品质有影响。‘恐龙蛋’‘味厚’枝条、枝组理论最大载果量随拉枝角度的增加而增加；枝条、枝组理论最小载果量随拉枝角度的增加而减少。依据不同拉枝角度枝条、枝组的理论最大、最小载果量，在拉枝后疏果时根据果实在枝条、枝组上的主要生长部位判断留果量，减少因载果量过大导致的枝条断裂从而影响产量。‘恐龙蛋’‘味厚’的拉枝角度在60°时基径连续生长量、基角角度变化量最大，拉枝角度45°时次之，拉枝角度30°时最小；‘恐龙蛋’‘味厚’枝条、枝组的单枝产量、单果质量、果实硬度及果形指数均随拉枝角度的增加而增加，但各个处理间果实硬度的差异性并不明显；枝条、枝组拉枝角度的增加能够有效提升果实外观品质。‘恐龙蛋’‘味厚’枝条、枝组的果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量及维生素C含量均随拉枝角度的增加而增加，可滴定酸含量则随拉枝角度的增加而减少；增大枝条、枝组拉枝角度能够提升果实内在品质，但效果并不显著。综上所述，‘恐龙蛋’‘味厚’枝条、枝组拉枝角度为60°时能够达到较好的产量与果实品质。