陆良县蔬菜产业发展存在的问题及其对策

摘要云南省陆良县是全国主要的叶菜类生产和销售县。近年来，陆良县积极实施产业集群培育、生产基地建设、高端食品加工、品牌建设、质量安全保障及市场体系建设等六大行动，致力于打造高端食品加工基地，虽然取得了显著成就，但在蔬菜标准化、绿色化生产和产业链条延伸等方面仍有较大不足。为进一步加强蔬菜标准化、绿色化生产，发展蔬菜精深加工产业，推动蔬菜产业高质量发展，基于陆良县蔬菜产业发展现状，分析了陆良县蔬菜产业发展存在的问题，并提出了完善标准体系，推广标准化生产；丰富蔬菜种类，加强安全保障；推广绿色生产技术，降低安全风险；发展精深加工产业，延长产业链条等对策。

关键词蔬菜；产业发展；云南省陆良县

中图分类号：F326.13文献标志码：CDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.021

陆良县作为云南省高原特色农业示范县，近年来在蔬菜产业发展上取得了显著成效，蔬菜种植面积逐年增加，已建成大规模的标准化种植基地，并形成了完善的冷链物流体系[1]。然而，随着陆良县蔬菜产业的快速发展，一系列问题也日益凸显。因此，深入分析陆良县蔬菜产业发展面临的主要问题，并提出对策，以期为陆良县蔬菜产业的可持续发展提供参考。

1陆良县蔬菜产业概述

陆良县位于云南省东部，是一个农业大县，具有悠久的蔬菜种植历史，是全国主要的叶菜类生产和销售县，已跻身全国蔬菜产业的核心县区之列，并稳固了其作为云南省内具有持续蔬菜种植优势的区域地位。同时，陆良县是粤港澳大湾区关键的蔬菜供应源，是南菜北运的重要供应基地。

自2019年起，陆良县被列为云南省蔬菜产业“一县一业”示范县，2020年成为国家优势特色产业集群蔬菜重点县，2023年被纳入国家农业现代化示范区创建名单，现已成功打造成为西南地区规模最大的蔬菜冷链物流园区，正在推进青山高端食品加工园、大莫古高端酱菜加工园和国际农产品交易中心建设。

2陆良县蔬菜产业发展现状

2.1主要蔬菜种类

以满足市场多元化需求为目标，陆良县主要种植油麦菜、意大利生菜、上海青等大棚蔬菜，每年种植6茬，主要销往广东省、广西、北京市等地。大白菜、花椰菜、结球甘蓝、食荚豌豆、萝卜、大蒜及莲藕等露地蔬菜的种植也占据重要地位，每年种植2～4茬，主要供应曲靖市，以及贵州省、广西等地的市场。此外，陆良县积极拓展蔬菜种类多元化种植，重点种植芫荽、蒜苗、山药等蔬菜，不仅满足了市场多样化需求，也为农民增收提供了有力保障。

2.2经营主体

陆良县在发展蔬菜产业过程中，大力推动产业发展方式的转变，从传统的“田间地头”模式逐步向龙头企业引领的现代化农业模式转变。陆良县政府通过政策扶持和资源整合，积极培育了一批蔬菜产业龙头企业、专业合作社和家庭农场等新型经营主体，这些主体在推动蔬菜产业发展过程中发挥了重要的带动作用。目前，陆良县已经培育55个龙头企业、120个专业合作社和45个家庭农场，已成功构建多样化的农业运营模式，涵盖了“公司+合作社+基地+农户”“农户分散分批种植+冷库集中收购销售”“订单式公司基地直供市场”等多样化合作方式。通过这些合作模式的实践，建立了多元化的利益联结体系，有效地实现了农村分散经营与广阔市场的顺畅对接。同时，陆良县政府不断加强对这些新型经营主体的支持和服务，为其提供技术指导、项目支持、土地流转、融资服务等全方位的支持，确保这些经营主体能够稳定发展，从而带动全县蔬菜产业发展水平的整体提高。

2.3产业集群发展

陆良县依托“一县一业”示范创建和蔬菜产业集群建设，积极建设“两园一中心”项目，即青山高端食品加工园、大莫古高端酱菜加工园和国际农产品交易中心。青山高端食品加工园专注于高端食品的精细加工，通过引进先进的加工技术和设备，提升蔬菜产品的附加值和市场竞争力。大莫古高端酱菜加工园则主要致力于酱菜类产品的加工与研发，利用当地丰富的蔬菜资源，生产高品质的酱菜产品，满足市场需求。国际农产品交易中心作为区域内的重要交易平台，不仅为当地蔬菜产品的销售提供了便捷的渠道，还吸引了全国各地的农产品交易商，进一步扩大了陆良县蔬菜的市场影响力。陆良县还在不断完善冷链物流体系，确保新鲜蔬菜能够快速、安全地运达各大市场。通过这些综合举措，陆良县不仅巩固了当地蔬菜在国内蔬菜市场的地位，其在国际市场上的竞争力也越来越强。

3陆良县蔬菜产业发展存在的问题

3.1规范意识缺乏，标准化生产滞后

陆良县蔬菜产业规模虽大，但经营主体普遍缺乏规范的蔬菜生产意识，生产方式仍以传统的粗放型为主导，标准化、集约化的蔬菜生产模式在陆良县仍处于起步探索阶段。由于缺乏统一的标准体系作为生产指引，不同批次的蔬菜产品品质参差不齐，难以满足市场对优质蔬菜的需求，制约了蔬菜产业整体竞争力的提升。大多数农户对标准化生产认知度和重视程度不高，主动参与标准化生产的积极性较低，导致蔬菜标准化生产的覆盖面有限。同时，陆良县蔬菜标准化生产管理体系尚不健全，农户在具体操作过程中缺乏科学指导，影响了生产效率和农业资源的合理利用，造成了资源的浪费和环境压力的增加。

3.2蔬菜种类较少，安全保障不足

尽管陆良县的蔬菜总体品质较高，但蔬菜种类较少，主要种植油麦菜、意大利生菜、上海青等少数几种叶菜类蔬菜。这几种蔬菜的种植面积占比较大，受季节和气候影响较大，价格波动明显，市场竞争力不足。同时，蔬菜种类较少增加了病虫害发生风险，影响了蔬菜的安全生产[2]。由于蔬菜种类较少，一种蔬菜大面积种植，一旦出现病虫害，就容易在大面积种植区域内迅速传播，造成严重的经济损失。此外，蔬菜种类较少限制了农户的种植选择和创新空间，导致农业生产的抗风险能力降低，经济收益不稳定。

3.3绿色生产技术应用不足，存在食品安全隐患

陆良县各蔬菜生产基地在绿色生产技术应用上存在明显不足，绿色生产基地的比例相对较低，尚未在蔬菜产业链条的各环节形成规模化的绿色生产效应。由于缺乏统一的蔬菜绿色生产技术规程和标准，一些农户仍沿袭传统的蔬菜生产模式，在种植、管理和初加工等关键环节未能充分应用绿色生产技术，导致部分蔬菜产品在生产过程中因使用过多的农药和化肥，安全性无法得到保证，存在一定的食品安全隐患。此外，现有的蔬菜绿色认证体系覆盖范围有限，部分绿色蔬菜产品无法获得市场认可，制约了陆良县蔬菜产业向绿色化、生态化方向发展。

3.4产业链条短，精深加工不足

目前，陆良县大部分蔬菜产品仅经过简单初加工就进入市场，产业链条短，产品附加值不高，市场竞争力不强，整体效益不高。此外，陆良县缺乏现代化的蔬菜加工技术和设备，使得许多潜在的市场机会未能得到充分利用，限制了蔬菜产业高质量发展。

4对策

4.1完善标准体系，推广标准化生产

为提高蔬菜标准化生产水平，陆良县政府应加大对蔬菜标准化生产规范的宣传和培训力度，帮助农民掌握先进的种植技术和管理方法，增强其标准化生产意识和能力。与此同时，借鉴国内外先进地区的成功经验，根据陆良县实际情况，制定统一的适合当地的蔬菜生产标准，并在全县范围内大力推广，建立一批蔬菜标准化生产示范基地。政府还应给予政策和资金上的扶持，鼓励农民主动参与蔬菜标准化生产，不断扩大蔬菜标准化生产的覆盖面。定期组织开展蔬菜产品质量检测，确保生产过程符合标准要求[3]。与农业企业和合作社紧密合作，形成政府、企业、农民三方联动的良性格局，共同推进蔬菜标准化生产。另外，可设立奖励机制，对遵守标准、业绩突出的农民予以表彰，树立蔬菜标准化生产的典型示范，充分调动农民标准化生产蔬菜的积极性。通过完善标准体系、加强宣传培训、拓展合作渠道、设立激励机制等多管齐下，陆良县的蔬菜产业能够实现标准化、规模化、现代化发展，提升市场竞争力和品牌影响力。

4.2丰富蔬菜种类，加强安全保障

为了应对蔬菜种类较少的问题，陆良县应引进和推广种植更多种类的蔬菜，增强产业的抗风险能力。陆良县应积极与农业科研机构合作，引进适应性强、抗病虫害能力强的蔬菜新品种，丰富蔬菜种植结构。鼓励农民尝试种植不同种类的蔬菜，通过多样化种植减少病虫害的发生，加强蔬菜生产的安全保障。同时，陆良县可以开展蔬菜新品种的示范种植和推广活动，通过提供相应的技术培训和资金支持，积极助力农民了解和掌握蔬菜新品种的种植技术，并建立信息交流平台，促进农民之间的经验分享，提高整体种植水平，增强蔬菜生产的多样性，确保其稳产性[4]。

4.3推广绿色生产技术，降低安全风险

为了解决蔬菜绿色化生产水平不高的问题，陆良县应加大普及蔬菜绿色生产技术的力度，以减少农药与化肥用量，推动有机种植和生态农业的发展。陆良县可以通过政府补贴、技术支持和市场激励等措施，鼓励农民采用蔬菜绿色生产技术；建立蔬菜绿色生产基地，加强对农民的培训，推广病虫害绿色防控、水肥一体化等生态环保的生产技术，提升蔬菜绿色化生产水平和质量安全。同时，陆良县应建立蔬菜绿色化生产技术规程和标准，确保蔬菜产品的质量安全，满足市场对绿色蔬菜产品的需求。此外，陆良县可以设立蔬菜绿色化生产示范农场，展示绿色生产技术的实际应用效果，提高农民的接受度和参与度。还可以通过媒体宣传和市场推广，提升消费者对绿色蔬菜的认知和认可度，推动绿色蔬菜的市场需求不断扩大，形成良性循环。

4.4发展精深加工产业，延长产业链条

为弥补产业链条短小、精深加工欠缺的不足，陆良县需要积极发展蔬菜精深加工产业，以进一步拓展和延长产业链条，提高资源利用效率。陆良县可以考虑通过引进先进的蔬菜加工技术与设备，提高蔬菜产品的加工层次，增加产品的附加值。政府可以通过政策支持和资金投入，鼓励企业建设蔬菜加工基地，开发高附加值的蔬菜产品，如蔬菜饮料、调味酱、即食食品等。同时，陆良县可推动蔬菜加工企业与生产基地、农户建立稳定的合作关系，形成产加销一体化的产业链，提升当地蔬菜产品的市场竞争力和经济效益[5-7]。此外，陆良县可设立专项资金，支持科研机构和企业联合进行蔬菜精深加工技术的研发和创新，推动技术成果的转化和应用，还可以举办蔬菜加工产品的展览和推介会，努力提高其市场影响力与知名度。

5结语

陆良县作为全国重要的蔬菜生产和销售基地，在推动蔬菜产业发展中取得了显著成就，然而陆良县蔬菜产业发展依然存在一系列问题。对此，陆良县需要加快推进标准化生产，推广科学的种植技术和管理模式，提高蔬菜品质和安全性；丰富蔬菜种类，增强产业的抗风险能力，保障蔬菜生产的稳定性和安全性；大力推广绿色生产技术，减少农药和化肥的使用，推动生态农业的发展，确保蔬菜产品的品质安全；积极发展精深加工产业，延长产业链条，提高资源利用效率和产品附加值。相信通过这些综合措施的实施，陆良县蔬菜产业将实现高效、安全和可持续发展，为地方经济的繁荣和农民收入的增加做出贡献。

参考文献：

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（责任编辑：刘宁宁）