微利时代旅游企业成本管理的思路探索

［摘 要］现阶段，旅游业处于蓬勃发展状态，各地区都在积极开发和挖掘旅游资源，以促进旅游经济的增长。与此同时，国内旅游行业已经从高利润时代进入微利时代。在此背景下，旅游企业若想寻求可持续发展，需要做好降低成本、保证质量、开发精品路线、提高服务质量等工作。本文对微利时代旅游企业成本管理问题进行了分析，提出了加强成本管理的对策，如完善成本管理体系、加强制度落实过程监督、建立信息化共享平台、把握成本和利益平衡点、消除成本管理误区等，旨在助力旅游企业积累成本管理经验，提高各类资源利用率，促进旅游企业高质量发展。

［关键词］微利时代；旅游企业；成本管理

［中图分类号］F27 文献标志码：A

近年来国内旅游业竞争日益激烈，同时旅游企业的利润空间不断缩减，逐渐走向微利时代。为促进旅游企业的健康发展，企业应顺应市场发展趋势，持续开发特色、精品旅游线路，加强配套交通、住宿、餐饮、娱乐等设施建设，在提升游客旅游体验的同时，降低企业经营管理成本。微利时代旅游企业需要基于战略发展及实际情况，科学设定成本管理目标，制订合理成本控制方案，从而提高企业成本管理水平，推动行业经济的健康发展。

1 现阶段我国旅游行业发展现状

首先，我国拥有丰富旅游资源和消费群众，拓宽了旅游市场的发展空间，促使国内旅行社数量呈快速增长趋势。与此同时，旅游企业也顺应社会发展趋势，持续提升服务接待能力、优化旅游供给结构、创新旅游消费新场景，以确保在众多旅游企业中赢得竞争优势，满足消费者高品质、多样化需求。其次，数字经济发展也为区域旅游经济增长提供助力，为广大消费者提供更便捷的服务。例如，在旅游方式上，催生出直播带货、云旅游、云展览、数字文旅等新业态；在旅游功能上，提供了无纸化入园、景区门票网上提前预约、机器人服务、VR沉浸式体验等服务，提高了消费者出行的便捷性与灵活性。最后，国内旅游业步入微利时代，旅游企业成本支出较大，支出项目包括文化和品牌长期推广、各类基础设施维护和更新、景区建设等，占旅游企业销售收入的80 %～90 %。在市场竞争日益激烈的背景下，旅游企业收入逐渐减少，利润空间进一步压缩［1］。

2 微利时代旅游企业成本管理的新要求

在微利时代背景下，旅游企业面临着更加激烈的市场竞争，成本管理的新要求如下。首先，成本控制更加精细化。旅游企业需要对各项业务、各个环节进行深入分析，识别和削减不必要的开支，同时根据分析结果对资源进行优化配置，充分发挥各类资源的应用价值。其次，成本管理过程应动态化。旅游企业应结合微利时代发展要求，建立更加灵活的成本管理机制，该机制可以根据市场波动、企业战略调整、企业内部运营情况进行调整，同时对旅游企业成本管理情况进行实时监控，了解资源利用情况，为下一阶段成本管理策略调整提供可靠依据。最后，成本效益最优化。旅游企业可利用先进信息技术、数据分析技术，对企业成本投入、产出效益进行科学评估，寻求两者之间的平衡点，实现资源经济效益最大化目标。

3 微利时代旅游企业成本管理问题

3.1 成本管理体系有待完善

首先，旅游业工作涉及内容较多、成本费用支出较大，并且所使用的成本控制体系完善度较低。企业相关人员在旅游产品设计时，过度重视产品的新颖性、独特性和先进性，但是缺乏对成本管理目标、定位、市场、战略、资源、要素配置等内容的系统化控制，造成设计成本超出盈利成本的情况，增加经营管理难度。其次，部分旅游企业业财融合程度较低，上下游各环节与部门沟通协调存在不足，未形成全员参与、全过程控制的成本管理体系，在一定程度上影响了成本管理效果。最后，部分旅游企业缺乏系统化的成本管理体系，所采用的管理模式和制度机制存在滞后性，同时存在成本管理力度不足以及成本管理目标、责任、标准和要求不明确等问题，导致旅游企业经营管理资源浪费、损耗增大、成本增加，影响了旅游企业成本管理水平和效果［2］。

3.2 制度落实监督力度不足

首先，许多旅游企业未结合市场发展情况、微利时代要求完善制度，难以为成本管理工作落实提供可靠保障。例如，在推进旅游企业经营时，没有配套制度对旅游企业可变成本费用进行科学化控制，难以满足游客基本需求，降低了游客服务满意度。其次，许多旅游企业对财务内控工作的监督力度不足，缺少对旅游企业财务流程审计和监督。例如，旅游企业在财务管理活动中，未建立健全的内部报告体系，使得财务报告内容存在遗漏、缺失等问题，提高了成本管理风险的发生概率，增加了旅游企业的不合理成本

支出［3］。

3.3 信息共享水平较低

首先，信息化建设力度不足。部分旅游企业业财一体化建设力度不足，影响了各部门信息的交流频率和质量。例如，旅游企业采购部门、财务部门、销售部门的独立性较强，相互之间的信息交流频率相对较低，使得部分成本管理信息处于闲置状态，降低了成本管理方案的科学性与指导性，增加了成本管理风险，进一步压缩旅游企业的经济利润空间。其次，一些旅游企业在建立系统架构时，未充分梳理微利时代的特征、市场发展的特点，所建立系统框架全面性、精细化水平不足，难以实现数据的有效整合、存储、共享，降低了旅游企业成本数据的应用价值［4］。最后，完成成本管理数据整理后，缺少对数据的深入挖掘，无法为成本管理计划方案提供可靠参考，同时也会增加财务信息误差，降低成本管理效果。

3.4 成本和利益冲突

首先，部分旅游企业对成本管理方法的选择与应用不科学，降低了短期利益和长远利益协调结果的科学性。一些旅游企业对微利时代成本管理的重要性认识不足，无法实现成本与利益的平衡，增加了不必要的成本支出。其次，部分旅游企业采用的成本和利益管理模式存在一定的滞后性，同时存在成本管理目标、责任不明确等问题，导致旅游企业在经营管理中，容易出现资源浪费、损耗增大、成本增加等问题，提高旅游企业成本。最后，缺乏对预期收益的科学预测，未能科学设置评估指标与权重，降低了预期收益预测结果和成本预算编制结果的科学性，无法为成本管理方案的拟订提供依据［5］。另外，当前旅游企业存在利润空间缩减但成本增加的情况，很多旅游企业为获得市场和游客，会在完善基础设施、开发精品路线、提升旅游接待能力、推广和宣传方面投入较多资金，但缺乏对目标消费市场的综合考虑，导致成本与利益矛盾冲突，不仅会增加旅游企业的成本费用，还会给企业带来经济损失。

3.5 成本管理存在误区

一方面，部分旅游企业在推进成本管理工作时存在误区，即在成本管理中缺乏全局性、战略性分析，成本管理目标、成本管理计划的制订主要针对某项业务活动，虽然这一环节成本得到了降低，但是影响了其他环节的正常运行。例如，部分旅游企业在成本管理工作中过分追求短期利益目标，导致旅游企业经营管理出现不科学、不合理的情况。其次，部分企业会通过降低客用产品质量，实现成本控制目标，如减少客房公共区域亮灯数、缩减餐饮部菜品原料、降低旅行社服务标准等，甚至在旅游路线开发和产品设计的时候采用同行业模式，虽然在短期内可能带来一定的收益，但将降低游客体验，导致顾客投诉率增加，严重时还将带来客源丢失问题，影响旅游企业后续的可持续发展。

4 微利时代旅游企业成本管理的对策和建议

4.1 完善成本管理体系

首先，旅游企业在产品开发、宣传推广和提供服务时，需要基于自身成本管理目标、定位、市场、战略、资源和要素配置等因素，制订科学可行的方案，避免设计成本超出盈利成本的情况。成本管理作为一项系统性工作，需要构建完全参与、全过程管理的成本控制体系，对成本管理目标进行持续细化，使工作人员明确成本管理目标、责任、标准和要求，加大成本管理的力度。其次，在管理工作中对旅游企业成本费用支出进行全面分析，基于成本管理工作开展要求，做好成本预算编制工作，实施全面预算管理，做好成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析等工作，及时发现和处理其中的问题，提高旅游企业成本管理效果。最后，微利时代旅游企业需要基于企业发展需求、战略发展目标、利润盈利目标，科学选择产品营销方式，制订可靠的营销方案，以此来提高企业市场占有率，维护和开发新用户，促进旅游企业健康发展。

4.2 加强制度落实过程监督

首先，旅游企业应完善相关制度，包括责任制度、考核制度、监督制度等，为成本管理工作的落实提供可靠保障。例如，在推进旅游企业经营时，应加强对可变成本费用（如水、电、洗涤用品、针棉织品等）的控制，在满足游客基本需求的基础上，减少此方面成本的支出。其次，旅游企业应加强对财务内控工作实施过程的监督，对财务旅游企业财务流程进行审计和监督。考虑到旅游企业财务管理内容繁多，应建立健全的内部报告体系，提高财务报告内容的及时性与透明度，及时发现和控制潜在风险，在为游客提供优质服务的同时，缩减旅游企业运行成本。最后，做好监督机制落实过程各类反馈数据整理，基于精细化理念对相关数据进行细致化整理，借助可靠的评估机制，对监督机制落实效果进行科学评估，了解监督机制存在的不足，针对性制定配套改进措施，以保证监督工作顺利开展。

4.3 建立信息化共享平台

首先，加强信息化建设，构建完善的信息资源共享平台，积极推进企业业财一体化建设，将供应链（采购、销售、库存）、财务会计、人力资源管理等系统关联在一起，在平台支撑下完成成本管理数据采集、整理、综合分析、深入挖掘等工作，保证成本信息质量，为成本管理方案的制订提供支撑。其次，基于旅游企业运行特征，建立可拓展的系统架构，同时采取模块化设计，将成本管理信息细分为采购、生产、销售、售后、维护升级等类别，遵循统一规范与标准对数据进行整合、存储、共享，提高所整理成本数据的应用价值。最后，利用平台提供的便利条件，科学调整成本管理计划方案、成本预算、成本决策，减少财务信息中的误差，提高成本管理效果。而平台也会根据技术发展情况、市场发展趋势进行更新，满足不同场景下的企业成本管理要求。

4.4 把握成本和利益平衡点

一方面，旅游企业应采用战略化、系统化和全局化的成本管理方法，做好当前利益和长远利益的良好协调。实践中，旅游企业要充分认识到增加利润、取得竞争优势、提高资源利用率的重要性，并围绕此目标开展相关工作。很多情况下，增加成本未必会减少利润，这也需要明确成本与利益的关系，实现效益最大化目标。例如，旅游企业宣传推广费用支出后，可能在短时间内无法带来明显收益，但是在宣传推广的作用下，可以提高旅游企业知名度，为企业创造长期经济效益。另一方面，做好预期收益的科学预测。在信息技术的辅助下建立评估体系，科学设置评估指标，对市场情况、竞争对手策略、客户需求、客户满意度、市场潜在风险等进行综合分析，提高预期收益预测结果科学性，以此来平衡成本与利益关系，制定可靠商业发展策略，推动旅游企业的经济可持续发展。

4.5 消除成本管理误区

首先，旅游企业应重点关注旅游产品开发、游客体验提升、服务接待水平提高等环节，结合微利时代要求，旅游企业需要整合各种优势旅游资源，明确自身定位及资源特色，准确把握市场和游客需求，在此基础上加强旅游品牌建设，提升品牌支撑力和吸引力，进而带动企业经济增长。同时，突出精品意识，开发特色旅游线路，满足游客多元化需求和个性化需求。其次，做好宣传推广工作及其支出的科学化控制，降低盲目缩减成本管理费用带来的负面影响。实践中，旅游企业应制订详细的预算计划，明确各项开支用途和金额，基于市场动态、竞争对手策略，制订更加灵活的推广方案，在有限预算内达到良好的宣传效果。最后，做好企业内部管理，对各类资源进行科学化控制，同时对资源利用过程进行监督，减少不必要的资源浪费，提高企业成本管理水平，推动旅游企业的长远发展。

5 结语

微利时代，旅游企业的收入有所减少，利润空间下降，为推进旅游企业的健康发展，要在优化产品和服务的同时，加强成本管理。实践中，旅游企业要基于自身情况和市场情况，从战略发展角度实施科学的成本管理方案，并在成本管理工作中把握成本管理和利益平衡点，对旅游企业支出进行科学化控制，提高旅游企业成本管理水平和效果。同时，旅游企业也需实施统筹规划和系统化管理，构建完善的成本管理体系，提升服务水平，降低成本支出，为旅游企业创造更多经济效益，推动整个旅游行业的可持续发展。

参考文献

［1］陈子煌. 关于旅游企业成本管控的研究［J］. 商讯，2021（31）：104-106.

［2］田芳. 旅游企业成本管理的重要性分析［J］. 科技经济导刊，2016（29）：251.

［3］马莹莹. 加强我国旅游业成本控制的方法与途径探讨［J］. 现代经济信息，2018（2）：146-147.

［4］艾明亚. 试论集团旅游企业的经营成本费用管理重点和方法［J］. 中国乡镇企业会计，2018（6）：138-139.

［5］邱冬. 旅游企业成本控制问题及管理制度构建分析［J］. 企业改革与管理，2018（9）：172-173.

［作者简介］晁婷婷，女，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐人，新疆野马集团有限公司，中级会计师，本科，研究方向：全面预算管理、成本管理。