基于高职旅游英语教育“双元”培养模式的课程设计与实践探索

［摘 要］ 随着旅游业的迅猛发展，旅游英语教育成为旅游管理专业培养专业实用人才的重要环节。安庆职业技术学院针对旅游英语人才建设提出“双元”培养模式，旨在通过校企合作，强化实践教学，优化人才培养方案，实现学生知识技能和职业素养的全面提升。立足“双元”培养模式，对安庆职业技术学院旅游英语课程设计和实践教学进行深入探索与实证分析。通过问卷调查、访谈调查、课堂观察等多种研究方法，收集来自200名学生及20位企业导师的反馈信息，确保研究结果的客观性和准确性。研究发现，实践教学环节能明显增强学生的实际操作能力和解决问题能力，传统课堂教学与企业实践相结合的模式更有利于学生理论知识与实践能力的同步提升。

［关 键 词］ 旅游英语教育；“双元”培养模式；校企合作；实践教学；课程设计

［中图分类号］ G712 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 2096-0603（2024）25-0109-04

一、引言

当前高职英语教育存在诸多问题与挑战，传统的教学模式过于强调语言知识和考试技巧的传授，忽视了学生实际语言运用能力和跨文化交际能力的培养。课程设置与行业需求脱节，未能及时跟进旅游行业发展趋势和人才需求变化。教学内容陈旧单一，缺乏前沿性和吸引力。教学方法以教师为中心，学生参与度低，难以调动学习的积极性。实践教学环节薄弱，校企合作不够深入，实习实训流于形式。评价机制单一，偏重结果评价而忽视过程评价和综合素质评价。

面对新时代对高素质技能型旅游英语人才的迫切需求，亟须创新人才培养模式。本研究基于“产教融合、校企合作”理念，探索构建“双元”培养模式，深化旅游英语教育教学改革。“双元”即学校教育与企业实践并重，通过深度融合，实现理论与实践、课堂与岗位的紧密结合。课程设计立足岗位需求，以工作过程为导向，整合语言技能、职业技能、跨文化交际能力等多维度培养目标。构建模块化、项目化的课程体系，采用任务驱动、情境模拟等教学方法，强化实践教学比重。注重将行业企业引入教学全过程，共同开发课程资源，合作建设实习实训基地，聘请企业师傅担任兼职教师，让学生在真实工作环境中习得职业素养。

二、安庆职业技术学院旅游英语教育现状

安庆职业技术学院位于安徽省安庆市，是一所综合性公办高等职业院校，旅游管理专业作为安徽省特色专业，肩负着培养高素质旅游英语人才的重任，旅游英语课程教学面临诸多挑战，教学模式较为单一，主要以语言技能培养为主，缺乏与旅游行业实践相结合的课程内容。教学方法以教师讲授为主，学生参与度不高，实践机会有限。教材选用较为陈旧，难以跟上旅游行业发展的步伐。校企合作不够深入，学生到旅游企业实习实践的机会较少。这些问题导致学生的就业竞争力不强，难以适应旅游市场对复合型人才的需求。

根据问卷调查结果显示，76.8%的学生认为目前的旅游英语课程与旅游行业实际需求脱节，84.2%的学生希望增加实践类课程的比重，91.5%的学生渴望有更多的机会到旅游企业实习。调研还发现，用人单位普遍反映旅游管理专业毕业生应用英语解决实际问题的能力有待提高，特别是在旅游产品设计、客户服务、突发事件处理等方面存在不足。

为了应对这些挑战，旅游管理专业团队积极探索旅游英语人才培养模式改革。一方面，优化课程体系，在夯实语言基础的同时，增设旅游管理、跨文化交际、导游实务等实践性课程，提升学生的岗位适应能力。另一方面，创新教学模式，引入情境教学、案例教学、项目教学等方法，强化学生的参与度和互动性。同时，加强“双师型”教师队伍建设，鼓励教师到旅游企业挂职锻炼，提升实践教学水平。

三、“双元”培养模式解析

（一）“双元”模式的理论基础

“双元”培养模式的理论基础主要源于德国的“双元制”职业教育体系。该体系强调校企合作，通过工学结合的方式培养高素质技能型人才。学生在校期间，理论知识学习与企业实践交替进行，实现“双重身份、双重场所、双重课程、双重评价”的人才培养模式[1]。这一模式有利于促进学生将理论知识内化为实践技能，提高就业竞争力。

从学习理论角度看，“双元”模式契合建构主义学习理论。建构主义强调学习者在学习过程中的主体性和能动性，认为知识不是通过教师传授获得，而是学习者在一定情境下，利用已有经验，通过自主探索和社会协作而构建[2]。在“双元”模式下，学生在真实职业情境中开展学习，通过主动参与、合作探究等方式，将理论知识转化为可迁移的实践能力，实现对知识的意义建构。

同时，“双元”模式还体现了情境学习理论的应用价值。Lave和Wenger提出，学习不是个体头脑中孤立的过程，而是参与实践共同体的社会实践活动[3]。情境学习强调真实情境在知识建构中的重要作用。“双元”模式为学生提供了在职场情境中学习的机会，通过观察、模仿、实践等方式，学生逐步由边缘参与者成长为核心成员，习得职业岗位所需的专业技能。

此外，工作过程导向理论为“双元”模式的课程开发提供了理论指导。该理论源于德国职业教育领域，强调从典型工作任务入手设计教学内容，突出工作过程的完整性和系统性[4]。在此理论指导下，旅游英语课程的教学内容应紧密对接旅游行业岗位需求，围绕导游讲解、客户接待等真实工作情境组织教学培养学生解决复杂问题的综合专业能力。

总之，“双元”培养模式在德国职业教育体系中已得到成功实践，其所依托的建构主义学习理论、情境学习理论和工作过程导向理论，为我国高职院校旅游英语人才培养模式改革提供了理论基础和实践借鉴。在此基础上，深入分析“双元”模式的教育特点，有助于优化课程设计，提升人才培养质量。

（二）“双元”模式的教育特点

“双元”培养模式的核心特点在于理论与实践的深度融合。传统的旅游英语教育往往注重理论知识的教学，忽视了实践技能的培养。而“双元”模式则强调校内学习与校外实践的紧密结合，力求在知识、能力、素质等方面实现综合培养。具体而言，该模式通过设置实践性课程、引入行业专家授课、组织实习实训等多种形式，使学生在掌握专业理论的同时，积累丰富的实践经验。一方面，学生可以通过参与真实的旅游英语服务项目，将所学知识运用到实际工作情境中，提升语言运用能力和职业技能；另一方面，在实践过程中遇到的问题又可以反哺理论学习，激发学生探究知识的兴趣和动力。

此外，“双元”培养模式还注重培养学生的创新意识和跨文化交际能力。在教学过程中，教师鼓励学生发挥主观能动性，通过小组合作、案例分析、情景模拟等多样化的教学方式，引导学生积极思考，提出独到见解。同时，借助丰富的文化背景知识和交际策略训练，使学生能够更加灵活、得体地运用英语进行跨文化沟通。“双元”培养模式突破了以教师为中心的传统教学模式，充分调动学生的学习热情和创造力，培养学生的批判性和创新思维。值得一提的是，“双元”培养模式高度重视产教融合，与行业企业建立了密切的合作关系。通过引入企业的真实项目和案例，邀请行业专家参与教学和指导，开展校企联合培养等举措，使人才培养更加贴近市场需求。学生不仅可以了解行业发展的最新动态，还能获得宝贵的实践锻炼机会，为将来成功就业奠定了坚实的基础。“双元”培养模式推动了校企资源的双向互动，实现了人才培养与产业发展的良性互动，培养了一大批既有扎实理论功底，又具备过硬实践技能的应用型旅游英语人才。

四、课程设计理念

（一）整合校内外资源

课程设计注重整合校内外资源，充分利用学校现有的教学设备与师资力量，同时积极拓展校外实践基地。在校内，我们充分利用实训室、智慧教室等先进设施，为学生提供沉浸式的语言习得环境。教师团队由英语语言教学专家、旅游管理专业教师、行业企业导师等多方面人才组成，形成了“专兼结合、校企互补”的师资队伍。教学方式灵活多样，采用任务驱动、情景模拟、小组合作等教学模式，激发学生的学习趣味性和主动性。

在充分利用校内资源的基础上，我们积极与旅游企业合作，建立了一批长期合作的校外实习实训基地。通过与旅行社、酒店、景区等单位签订合作协议，为学生提供真实的工作情境和实践机会。学生可以定期到企业见习或实习，在真实的工作场景中运用英语与游客交流，提升语言应用能力和职业技能。企业导师参与到课程教学和实训指导中，传授最新的行业动态和实操经验，使教学内容更加贴近行业需求。

通过整合校内外资源，旅游英语课程设计实现了理论教学与实践训练的有机结合，为学生提供了全方位、多层次的学习体验。学生不仅能够掌握扎实的英语语言基础，还能够熟悉旅游业务流程，具备良好的职业素养和实践能力。这种资源整合的课程模式，大大提升了旅游英语人才培养的质量和适应性，为区域旅游行业输送了大批优秀的复合型人才。

（二）课程内容与结构优化

在构建安庆职业技术学院旅游英语教育“双元”培养模式的课程内容与结构优化中，我们着力于赋予学习者必要的职业能力，并据此调整课程设计。此过程首要步骤为确立核心理念，即“以职业能力培养为导向”，并紧随其后进行职业能力要求的细致分析。

优化课程内容的策略，包括对旅游英语实践应用的深入探讨以及对行业发展趋势的及时反映。课程涵盖实用技能训练，如旅游行业软件应用与客户服务技能等，以实际场景模拟作为教学手段，平均每个学期至少每两周安排一次以真实业务流程为背景的项目式学习。同时，对于课程结构，我们追求的不仅仅是内容的科学合理性，而是更进一步的融会贯通，包括各个学科知识点的互联和教学资源的整合应用。

在方法论设计上，运用多元化教学与评估手段，为旅游英语课程设定具体的职业能力提升目标。运用现代化教学工具与平台，每个课堂单元配以在线答题或测试，学生在每一个阶段的自我评估中，成为自身学习过程的积极参与者。此外，定期进行教师学习成果展示与研讨，使教学方法持续优化，确保课程内容始终紧跟职业能力标准的最新要求。

课程设计中，课程内容与结构的优化过程可视化呈现为“以职业能力培养为核心的课程体系，将理念、内容、结构、方法及整合这五方面高度整合，形成旅游英语教育的有机体。此教育模式面向行业前沿，培养学生既有理论知识，又具备实践能力，确保旅游管理专业毕业生在就业市场上具备一定的竞争力和适应力。

整体而言，这是一个追求卓越、不断迭代的课程设计过程，致力于培养符合时代要求的旅游英语专业人才。通过精确调整教学内容与结构，不仅提升了学生实践操作的技能，而且在很大程度上提高了学生学习动力和职业发展潜能，在教育模式创新方面做出了突出的理论与实证贡献。

五、实践探索与案例分析

（一）实施“双元”模式的课程案例

在实施安庆职业技术学院旅游英语教育“双元”培养模式的课程案例中，我们采用融合理论与实践的课程结构设计，即课程内容安排紧密结合旅游行业的特定要求，强调学生在语言知识掌握和职业技能两个维度的综合素质提高。我们将课程分为核心理论模块和实践技能模块，每部分占比50%，确保理论与实践的平衡发展。

理论模块侧重于提升学生旅游行业的英语应用能力。我们设计涉及旅游文化、服务英语以及行业案例分析的课程内容，旨在培养学生对旅游业务的全面了解。为验证理论模块的有效性，我们实行周期性的学习效果评估，采用多元化的考核方法，包括英语听力测试、行业术语应用考试，以及英语文献阅读理解测验，强化理论知识的内化与应用。

实践技能模块则通过沉浸式的教学环境和情景模拟强化学生的实践能力。我们构建模拟旅游情景，如旅行社服务操作、向外国游客介绍景点、处理客户投诉等，以实际操作项目推动学生从课堂到实际工作环境的无缝转换。此外，学生还需完成行业实习，确保他们能够直接应用所学知识处理实际问题。

我们通过定期调整课程安排，采集行业反馈、学生评价与教师观察报告，寻求最佳的理论与实践结合点。针对调查结果，对教材内容进行细节更新，比如更新行业动态、丰富案例库和增加语言实践活动，以保持课程内容的时代感和行业相关性。

通过实施课堂教学改革，坚持以学生为中心，我们采取小组讨论、角色扮演以及项目协作等交互式教学方法，增强学生的参与度和积极性。教学环节围绕提升学生的实际解决问题的能力而设计，以培养符合时代要求和市场需求的高素质旅游英语人才。

在评价成效方面，我们着手实行多维度反馈机制，包括自我评估、同伴评价以及教师评价，三者相结合可全面监测学生的学习进展和技能提升。最终，学生通过完成一份包含专业知识测试和实际能力演练的综合能力评估报告，达到对课程成效的量化评估。

本研究展现了一个以职业技能培养为核心，将理论学习与实践技能有机结合的高职旅游英语教育新模式。我们的课程设计与实践探索给出了一个可复制、可推广的成功案例，对促进旅游英语教育的改革与发展具有显著的理论和实证贡献。

（二）教学成效与问题反思

安庆职业技术学院旅游英语开展的“双元”培养模式课程教学实践探索，取得了良好的教学成效。学生的专业英语应用能力得到显著提升，能够较为熟练地运用英语进行导游讲解、旅游咨询、宾客接待等工作。另外，学生的跨文化交际意识和能力也得到了显著提升。同时，在“双元”培养模式的实施过程中，我们也发现了一些亟须改进的问题。首先，校企合作的深度和广度还有待加强。目前虽然已与多家旅游企业建立了稳定的合作关系，但合作内容主要集中在学生实习和就业方面，在人才培养方案制定、课程体系建设、师资队伍建设等方面的合作还不够深入。其次，教学内容与职业岗位需求的契合度有待进一步提高。部分课程内容仍偏重于语言知识和技能训练，与旅游行业的实际工作情境结合不够紧密，职业核心能力培养有所欠缺。再次，实践教学资源仍显不足。虽然学校已投入大量资金用于实训室建设，但受场地、设备等条件限制，部分实践项目难以开展，学生实践机会相对较少。

针对以上问题，我们将采取以下措施予以改进：一是进一步深化校企合作，探索建立订单班、现代学徒制等多种合作模式，加强在人才培养全过程中的深度融合；二是以职业标准为导向优化课程体系，及时将行业企业最新技术和标准纳入教学内容，提高人才培养的适应性和针对性；三是加大实践教学投入，整合各方资源建设集实训、实习、创新创业为一体的高水平实践教学平台，创建良好的实践学习环境。同时，积极开展教学研究，总结提炼可推广、可借鉴的“双元”人才培养经验，形成特色鲜明的高职旅游英语教育教学模式，为培养国际化旅游人才提供切实可行的解决方案。

六、结论

本研究在安庆职业技术学院旅游英语教育的具体情境下，探索了“双元”培养模式下的课程设计与实践路径。通过文献回顾与理论分析，深入阐述了“双元”模式的理论基础与教育特点，为课程设计提供了科学指导。在此基础上，本研究提出了整合校内外资源、优化课程内容与结构的设计理念，突破了传统的课程范式，形成了与“双元”培养目标相适应的创新性课程方案。

在实践探索层面，本研究以旅游英语课程为例，详细展示了“双元”理念指导下的教学设计与实施过程。该课程充分利用校企合作平台，引入了真实的职场项目与任务，培养学生的实践技能与问题解决能力。同时，课程采用混合式教学模式，线上线下相结合，促进了学生的自主学习与协作探究。教学实践表明，学生的学习兴趣与参与度显著提高，职业核心能力得到了有效提升。

研究也发现，“双元”模式实施过程中仍然存在一些问题与挑战，如校企资源整合的深度不够、教师的“双元”教学能力有待提高、学生适应“双元”学习方式需要一个过程等。这需要学校、企业与教师进一步加强合作，优化“双元”教学的支持体系与评价机制，促进“双元”培养模式的可持续发展。

总之，本研究在理论与实践层面对“双元”培养模式下的旅游英语课程设计进行了深入探索，丰富了职业教育课程改革的研究视角，为提升旅游英语人才培养质量提供了可资借鉴的经验。未来还需要在更大范围、更多专业领域推广“双元”课程实践，深化产教融合，促进职业教育与区域经济社会发展的紧密对接，培养更多高素质技术技能人才，为我国建设教育强国、人力资源强国做出应有贡献。

参考文献：

［1］ 熊翠威.基于产教融合的项目课程开发与实践研究：以《电子商务综合实训》为例［D］.南昌：江西师范大学，2020.

［2］ 杨晓东，朱丹.“双元培育”培养模式在高职建筑设计专业中的探索与实践：以哈尔滨职业技术学院为例［J］.科教导刊，2019（26）：55-56.

［3］ 孙超.基于校企双元育人的现代学徒制人才培养模式探索：以服装设计与工艺专业为例［J］.纺织服装教育，2018（4）：278-280.

［4］ 方珍.校企“双元”育人机制实践探索［J］.淮北职业技术学院学报，2019，18（5）：43-44，47.

［5］ 薛畅.SX职业技术学院现代学徒制人才培养模式研究［D］.西安：西安电子科技大学，2020.

编辑 张 慧