这里是烟台

在神奇的北纬37度，有一座宝藏海滨城市。

这里物产丰饶，爽脆苹果、甜蜜樱桃、香醇葡萄酒、肥美海产品，拥有22处国家级海洋牧场，居全国地级市首位，黄金产量位居全国第一。这里是“八仙传说”的缘起地，是联合国人居奖获奖城市，还是最佳中国魅力城市，这里就是烟台。

丰饶烟台

烟台苹果

有人说：“不吃山东苹果，你永远不知道苹果有多好吃。”

连续15年蝉联“中国果业第一品牌”的烟台苹果，年产量600万吨，年出口60万吨。

“中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞”，位于胶东半岛腹地的栖霞，地处苹果种植的黄金地带。栖霞苹果拥有恰到好处的酸甜比，浓郁的果香中透着花香。

2021年，烟台籍航天员王亚平“太空出差”半年，她为老家苹果代言，烟台苹果也有了个新名字——太空苹果。

除了新鲜苹果，烟台还发展出苹果酵素、苹果酒、苹果醋、苹果面膜等精深加工产品，串起了一条“甜蜜产业链”。

如今，烟台苹果已成为价值百亿的现象级IP，品牌价值达158.37亿元。

“梨中之王”莱阳梨

莱阳梨+烟台苹果炖汤，你吃过这道烟台美味吗？

莱阳梨有着“梨中之王”的美誉。别看它外表“其貌不扬”，黄绿色的果皮上还带点褐色锈斑，去皮后吃起来让人惊艳：雪白果肉、汁水丰富，口感清脆香甜。

莱阳梨不仅好吃，还具有清肺、化痰、止咳的功效，在对付秋冬干燥的问题上，是水果界的“扛把子”。

种植莱阳梨也有不少“独门绝技”，其中，掐花技术属于莱阳梨的特殊操作，也叫作摘萼。为了防止虫害，每当花落果子初长成，果农就在梨子底部切一刀，留下的伤疤形成了特殊的褐色凹陷。

每年春天，走进莱阳梨乡风情旅游区，百年梨园内万株梨花竞放，把山川、田园、村舍装扮得光辉耀眼。

“春果第一枝”大樱桃

“北方春果第一枝”是烟台大樱桃的代名词。

一百多年前，烟台成为通商口岸后，外国人把樱桃果树带到烟台，从此，烟台大樱桃在胶东半岛扎了根。

烟台大樱桃像珍珠般圆润，颜色似红宝石般鲜艳。一口咬下去，清甜的樱桃汁顺着口腔滑进喉咙，结实的果肉瞬间将人治愈。

烟台大樱桃的品种琳琅满目：酸甜可口的红灯、紫红脆甜的美早、玲珑剔透的黄水晶……每一口都是甜蜜暴击，总有一款能让你爱上。

烟台葡萄酒

烟台是世界七大葡萄海岸之一。每年秋天，葡萄成熟时，烟台的一座座葡萄园里，串串晶莹剔透的葡萄挂在枝头，令人垂涎欲滴。

烟台是中国葡萄酒之乡，葡萄酒年产量7.1万吨，分别占全国、山东全省的17.3%和97.3%，其中白兰地产量2.65万吨、占全国的80%。

烟台葡萄酒以著名的玫瑰香、玛瑙红、解百纳等优质葡萄品种为原料，经过多道工序精心酿制而成，酒香浓郁，口味醇厚，甜酸爽口。

得天独厚的条件，让张裕葡萄酒在烟台应运而生。

1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办张裕公司，揭开了中国工业化酿造葡萄酒的序幕。如今，张裕已经发展成为知名的葡萄酒生产企业和品牌运营商。

品过美酒，再去逛一逛张裕酒文化博物馆，可以了解中国近代的葡萄酒历史与文化，不虚此行。

海鲜

到了烟台怎能不吃海鲜？烟台人的幸福指数高，跟海鲜足够丰富有奇妙的关联。每到重要日子，餐桌上总少不了烟台海参、烟台鲍鱼、长岛对虾、莱州梭子蟹等海鲜珍品。

烟台海参最为驰名，其中营养元素种类多、含量高，主要分布在长岛、蓬莱、牟平、芝罘等沿海一带。

梭子蟹体肥肢壮，壳薄肉白，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美。这个季节吃最合适不过。

烟台鲍鱼素称“海味之冠”，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。

长岛扇贝则是国内最早养殖的扇贝品种，当地人甚至特别设置了扇贝节。

龙口粉丝

龙口粉丝是国家地理标志保护产品，也是烟台一大特产。龙口粉丝凭借其柔韧如丝、洁白光亮、Q弹有嚼劲、细腻滑嫩、入水即软、久煮不碎等特点，赢得了无数褒赞和荣誉。

龙口粉丝不仅可以用来制作汤品、煮面，还可以作为凉菜的主料，配上各种调料，营造出独特的口味。

仙气烟台

中国最有“仙气”的地名，烟台蓬莱一定高居榜首。

蓬莱依海而生，因海得名，汉武帝在海边修筑了一座小城，以“蓬莱”名之。这里还因八仙过海而闻名。《长恨歌》当中的“忽闻海上有仙山”，说的就是蓬莱。

丹崖山上因地势而起的蓬莱阁古建筑群，与丹山碧海构成一幅美丽的画卷。蓬莱阁旁边还有三仙山与八仙渡海口等景点，古往今来，这座仙境一直引得许多人来追寻仙人的足迹。

蓬莱的仙气还来自“海上仙山之祖”昆嵛山，山势雄伟秀拔，名胜古迹星罗棋布。传说海上仙山蓬莱、瀛洲、方丈均由昆嵛山衍生而来。

在蓬莱，除了面朝大海，还有罕见的“海市蜃楼”，让整座城市“仙气飘飘”。沿着仙境路一直开，美景也足以让人感受到仙意，这条路还包含了戚继光故里、登州博物馆、古船博物馆等景点。

在蓬莱，还有一条神奇的交界线，连接着黄海和渤海。山峦起伏，葱茏的树林和清澈的溪流，在这里可以体验“黄海观日出，渤海享日落”的美妙体验。

山海相依的烟台是浪漫又立体的。烟台海岸线赋予了她多姿的滨海风情。

烟台有1071公里长的海岸线，远处连绵起伏的丘陵山脉，簇拥着港口和高楼大厦，站在烟台的海边，光是眼前景色就足够浪漫。

金沙滩是烟台一处唯美浪漫的存在，巨大的“鲸落”雕塑静立在海岸上，吸引无数人前来打卡。

在烟台，海不是只用来看的，而是用来玩的。帆船、冲浪、潜水、垂钓、水上排球、海滨高尔夫……都是烟台人的快乐源泉。

“大风过后必有货”，烟台人会趁退潮时在岸边寻找大海的馈赠，甚至还有连夜赶来“进货”的“真爱粉”。你常能在沙滩上看到脸上洋溢着幸福的笑容、提着大袋海鲜满载而归的老老少少。

除了赶海，看日出和日落是烟台人另一件浪漫的事情。

清晨，当橘红色朝霞在海上映染开来，太阳升起，海岸边等待已久的游客忍不住欢呼。

傍晚，你可以在涨潮时来到东山栈桥，看海浪拍打岸边绽放出水花的奇观，也可以在日落时分到月亮湾，牵着TA的手一起吹着海风看夕阳。

当你从烟台某个街口不经意地走出，很大概率会遇上一片蔚蓝的海洋。整个烟台“海感”十足，碧海蓝天中弥漫着一股浪漫氛围。

作为烟台重要的象征，烟台山上最显眼的地标灯塔是山顶的绝佳风景，若天气好，在海天一色间显得更加梦幻，目之所及皆是大海最美的模样。

山峦在翠色林立之下，藏着许多充满异域风情的建筑，这是烟台在近代成为通商口岸的证明，其中，朝阳街是一条市民游客钟爱的citywalk路线。

烟台山脚下的滨海路串联着无数景点，月亮湾、栈桥、东炮台、渔人码头……虽然它们有着不同的韵味，但同时拥有一片海。

来烟台旅行的人，一定要坐一下17路双层公交，它会经过烟台的沿海路段，选择二层靠窗的位置，就可看到存在感极强的大海，沿途的海景非常密集，渔人码头、第二海水浴场、第一海水浴场……

烟台的浪漫还在养马岛上，环岛一周，吹着海风，寻一片海滩，当浪花拂过脚背，相信你会为满目的蓝色而心醉。

烟台还有一处浪漫的海岛——长岛，这里被称为中国最美十大海岛之一，岛上森林覆盖率高，是度假养生的“天然氧吧”。同时，这里还是一座海岛地质公园，很多电影和电视剧在这里取景。

食在烟台

烟台作为滨海之城，鲁菜发源地之一，有自己独属的味道。在烟台这座美丽的滨海城市，大自然的馈赠让吃货们无比幸福。这个季节在烟台，“贴秋膘”正当宜。

海鲜大餐

烟台的海鲜有大（个头大）、满（肉质满）、鲜（味道鲜）三大特点。

梭子蟹：随着东海“小开海”，鲜甜肥美的梭子蟹在烟台大量上市，作为海鲜市场当之无愧的C位，不少人争尝秋天的“第一口鲜味”。

葱烧海参：作为秋日食补首选，烟台海参一定要尝尝。尤其是经典鲁菜——葱烧海参，早已成为烟台人餐桌上的一道“重头菜”。海参在焖制时，吸足了汤汁，葱油的香味裹着海参原本的鲜美，丰富的口感让人难忘。

爬虾：爬虾又叫“皮皮虾”“虾爬子”，每年吃爬虾最好的季节是春秋两季，“春挑母，秋吃公”是烟台人心照不宣的默契。

“贴秋膘”还可以试试烟台的海鲜烧烤，整根直接烤的海肠、艮啾啾的烤鱿鱼、连壳带肉的烤虾、焦香酥脆的烤鱼，还有风味十足的蒜蓉粉丝扇贝和烤海蛎子，那叫一个原汁原味。

再来一碗真材实料的海鲜疙瘩汤，绝对惊艳味蕾。

鲅鱼水饺

在烟台，几乎家家户户都爱吃鲅鱼水饺。烟台鲅鱼水饺个头很大，是鲅鱼饺子界的“个头担当”。

煮熟的鲅鱼水饺，薄薄的面皮里包裹着厚厚的肉馅，夹杂着韭菜的鲜爽，美味极了。

海肠捞饭

一碗海肠捞饭不知道征服了多少烟台人的胃。海肠捞饭是烟台特色家常菜之一，也是最能勾起烟台人乡愁的一道菜。

鲜嫩的海肠Q弹爽滑，搭配上鲜香的韭菜，浇入米饭中搅拌，挖上一大勺，喷香！

烟台焖子

外地人来烟台吃焖子，吃的是个新鲜味儿。

烟台焖子用地瓜粉打成冻，切小块煎到透明，最后淋上蒜泥、虾油、芝麻酱，即可食用。

蓬莱小面

在蓬莱，不吃上一碗蓬莱小面，这趟旅行是不完整的。

细如银丝的面，加鱼肉熬制的鲜汤，配上扇贝、海蛎子等做成的卤，一口面，一口汤，一口卤，满满的大海味道。

莱州羊汤

山东人是出了名的爱喝羊汤，烟台莱州羊汤，重在实诚。羊肉、葱花、羊汤、羊杂，一碗下肚，整个人都暖和起来。

喝羊汤，就得陪着面鱼一起。现炸的面鱼，趁热泡到羊汤里，好吃到停不下来。

韵味烟台

如果让一个烟台银（人）夸家乡，他会这样表述：俺烟台的天儿啊，是焦蓝焦蓝来；俺烟台的海啊，是曾清曾清来；俺烟台的苹果啊，是稀甜稀甜来；俺烟台的梨啊，是酥脆酥脆来；俺烟台的小闺宁（女孩）啊，都长得聪俊聪俊来；俺烟台的银（人）啊，都够好噶胡了（形容好打交道）。

在烟台话中，“了”字的运用很是奇妙。如果两个烟台人见面寒暄，一个人问另一个人：

——“吃了？” ——“吃了！”

——“吃的么？”——“包了！”

这九个字突出了烟台话的简单、顺溜、省事。把所有带“子”的名词里的“子”改成“了”，然后用无声调读出来，就成烟台话了。比如包了（包子）、饺了（饺子）、焖了（焖子）、粽了（粽子）、蚂几样了（蚂蚁）。

在烟台吃烧烤，你得说“来个板（鱿鱼身）来俩头（鱿鱼头），烤几个马波了（马布鱼），再转盘海蛎了（牡蛎），给我烤几个片片（玉米面饼子），最后来碗古墩儿汤（疙瘩汤）。”

今瞎黑赶紧买点海货举举吃吧，俺这来海鲜四透xuan透xuan（形容鲜美），金好逮啊（真好吃啊）！

硬核烟台

黄金

烟台的黄金开采历史悠久，有“金城天府”“中国金都”的美誉。

19世纪80年代，招远开办了山东首个民族资本采金矿场。2023年，烟台黄金产量166.47吨，连续48年位居全国地级市首位。

目前，烟台已形成了集勘探、采选、冶炼、精炼、首饰加工、文旅服贸等于一体的黄金产业完整产业链条。

在招远的中国黄金博物馆，不仅可以乘坐“矿车”来到曾经的金矿矿洞中，更能前往附近的“淘金小镇”体验淘金。

北极星钟表

烟台是中国近代民族工业重要发祥地。1915年，民族实业家李东山在烟台创办宝时造钟厂，成为中国机械制钟的发端，1959年又注册了一个国际化商标“北极星”，1960年正式启用。

经过近百年的发展，北极星已能大规模生产加工钟表及零部件，是具有钟和表综合生产能力且配套完整、品种齐全的加工制造企业。

在北极星钟表文化博物馆，你可以在“钟表王国”里欣赏千姿百态艺术神韵，聆听钟表背后的传奇故事，还能体验钟表制作的乐趣。

三环锁

不少人家里都用过烟台产的三环锁。烟台三环锁业始建于1930年，是中国现代锁具制造业的发源地。

如今，三环锁业智能化生产车间，是一条条锁扣全自动化生产线。在一个个工业机器人机械臂的协同作业下，产品零部件在狭小空间实现了无人化搬运、识别、组装。

航空、航天、航海

三面环海的烟台，是古代海上丝绸之路的重要起点之一，还是全国首批沿海开放城市、“一带一路”国家战略重点建设港口城市。

如今，烟台发展起了3个万亿级产业——航空、航天、航海。

烟台海阳市有一条航天大道，道路尽头是2019年保障中国首次固体运载火箭海上发射的海阳港。这条长约6公里的航天大道，串起了沿途不同的功能区，包括火箭制造组团、卫星产业组团、海上发射组团等，意味着卫星在“家门口”就能“搭上车”，火箭“走几步”就能去发射。

中国空间站天和核心舱的航天员们在舱外作业中，使用了一种名叫“不脱出紧固装置”的紧固件，可为空间站正常运行提供保障。

这颗看似不起眼的螺丝钉，就产自烟台。凭借着过硬的质量及科技含量，这颗螺丝钉已在“天问一号”、“蛟龙”号、国产民用飞机C919等大国重器上应用。

烟台作为工业大市、制造业强市，工业门类涵盖国民经济工业大类41个行业中的37个。烟台还拥有完备的整车、整机、整船制造产业体系，可就地转化为“三航”配套体系。

这两年，海上发射母港的建设，也带火了烟台的航天文旅产业。游客不仅可以观看海上火箭发射，还可以去航天科普馆游览。

从国货潮牌到硬核制造业，从山海美景到特色美食，“仙境海岸 品重烟台”深入人心。

烟台苹果、莱阳梨、长岛海参等“烟台好品”家喻户晓，张裕、北极星等企业品牌享誉全国，2023年，烟台的GDP超万亿。烟台每个县市都有自己的产业，共同支撑了烟台经济的快速崛起，也是烟台自主品牌力量加速崛起的见证。

烟台就是这样，一座来了就不想离开的城市，打卡仙境烟台，随时等你来。

At the magical 37 degrees north latitude lies a treasure coastal city.

It is rich in natural resources， such as crisp apples， sweet cherries， fragrant wine， and delicious seafood. With 22 national-level marine ranches， it ranks first among all the prefecture-level cities in China. It has the highest gold production in China. It is the city where the legends of “Eight Immortals” originated， a winner of the UN Habitat Award， and one of China’s most charming cities. This city is Yantai.

It is said that “You would never know how delicious apples can be without eating apples from Shandong”.

Yantai apples， which have been recognized as “Top Brand in Chinese Fruit Industry” for 14 consecutive years， boast an annual production of 6 million tons and an annual export of 600 thousand tons.

“China’s best apples is in Yantai， and Yantai’s best apples is in Qixia.”Located in the central part of the Jiaodong Peninsula， Qixia has the golden zone for apple cultivation. With a perfect balance between sweetness and tartness， Qixia apples have a rich aroma of fruit and flowers.