宜昌市夷陵区茶园常用有机肥及有机肥替代化肥技术

摘 要 有机肥替代化肥技术的运用，可以促使茶园实现化肥“零”增长。为改善茶园土壤环境，推动茶园的可持续发展，以湖北省宜昌市夷陵区茶园为例，分析茶园常用有机肥类型，包括饼肥、商品类畜禽粪有机肥、商品类生物有机肥、堆肥与沤肥，并针对有机肥+配方肥替代化肥技术、“茶-沼-畜”替代化肥技术、有机肥+机械深施替代化肥技术等有机肥替代化肥技术进行了分析。

关键词 茶园；有机肥；化肥；湖北省宜昌市夷陵区

中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.16.002

施肥是提高茶叶品质与质量的有效途径，很多茶园使用的肥料主要是化肥，而盲目选择化肥或者化肥施用过量，易导致茶园土壤出现酸化、板结等问题，还可能造成水体污染等。近年来，因为化肥的不合理使用造成的环境污染、土壤质量降低的问题引发关注。而有机肥替代化肥技术的出现，有效避免了施用化肥存在的一些弊端，在实现增产增效的同时，推动茶园的可持续发展。

1 夷陵区茶园概况

夷陵区位于湖北省宜昌市，以其得天独厚的地理环境和气候条件，成为茶叶种植的理想之地，被称为“桔都茶乡”。这里的茶园历史悠久，茶叶品质优良，享誉国内外。夷陵区的茶园主要分布在丘陵和山区地带，土壤肥沃，富含有机质，加之适宜的气候，为茶树提供了良好的生长条件。夷陵区的茶园规模不一，既有大规模的茶园，也有小规模的家庭式茶园，形成了多样化的茶叶种植模式。夷陵区的茶园不仅注重茶叶的品质，也非常重视生态环保和可持续发展，积极推广有机肥的使用，减少对化肥的依赖，以实现茶园的绿色发展。目前，夷陵区茶叶种植面积超过1.5万hm2，产量近3万t。位于夷陵区主产区的茶园土壤多是酸性的结晶岩黄壤，保水性较差。

2 茶园常用有机肥

2.1 饼肥

茶园使用的饼肥为植物果核或者种子经过榨油后筛出的残渣，其中有机质、钾元素、磷元素及氮元素等的含量较高，可以用作基肥，也可以在追肥时使用。然而，饼肥纤维素含量较低，不能够很好地改善土壤的理化性质[1]。对于土壤理化性质较差、有机质含量较低的茶园，很难通过单纯施用饼肥的方式实现对土壤性状的改良。从肥效来看，菜籽饼肥的肥效较高。

2.2 商品类畜禽粪有机肥

以畜禽排泄的粪便为原料，以工厂生产的方式，利用生物菌对其进行发酵、无害化处理，最终生产出商品类畜禽粪有机肥。施用商品类畜禽粪有机肥可以改善茶园土壤物理性状，但是起效较为缓慢。另外，商品类畜禽粪有机肥的体积比较大，很难长时间储存。当前，市场上的商品类畜禽粪有机肥的质量参差不齐，因此使用该类型有机肥时，一定要选用正规厂家生产制造的产品。

2.3 商品类生物有机肥

商品类生物有机肥属于复混肥，是由商品类有机肥与有着特定功能的微生物菌种按照一定的比例混合制成，其不仅具有商品有机肥的特点，还具有生物肥的特点。商品类生物有机肥中的微生物菌种一般为固氮菌、解磷菌、解钾菌等，因此其一般具有固氮、解磷、解钾等功效。商品类生物有机肥需要依托活性菌发挥肥效，因此施用时不宜过深，通常需要挖深10～15 cm的沟施用[2]。商品类生物有机肥主要作为基肥施用，沟施与穴施时肥效发挥良好。商品类生物有机肥有效期较短，因此需要在施用前2个月内采购，并且需要在通风、干燥的环境中存放，避免阳光直射，如果堆放在室外，还需要注意做好防雨措施。现阶段，市场上的商品类生物有机肥的pH值为5.5～8.5。茶农在应用该类有机肥时，需根据茶园土壤的实际情况选择。

2.4 堆肥与沤肥

将粪便、河泥、绿肥、杂草、落叶等作为原材料，混合在一起进行堆腐或者沤泡，最终形成堆肥与沤肥。该类型有机肥的原料获取较为方便，并且制作过程也比较简单，因此在茶园中应用广泛[3]。该类型有机肥的有效成分含量并不高，但是碳氮比与有机质含量较高，可以很好地改善茶园的土壤理化性质，尤其是对于土壤较黏重的茶园，其改良作用更为显著。

3 茶园有机肥替代化肥技术

3.1 有机肥+配方肥替代化肥技术

在夷陵区主产区的绿茶园应用有机肥+配方肥替代化肥技术时，在10—12月，挖20 cm宽、30 cm深的沟，每公顷施用3 000～3 750 kg腐熟饼肥（或畜禽粪有机肥）和120～150 kg茶树专用肥作基肥。绿茶园追肥情况见表1。

在绿茶、黑茶大宗茶园应用有机肥+配方肥替代化肥技术时，在9月末至10月中旬，挖15～20 cm深的沟或者采用深耕的方式，每公顷施用2 000～3 000 kg畜禽粪有机肥和300～500 kg茶树专用肥作基肥。绿茶、黑茶大宗茶园追肥情况见表2。

在乌龙茶园应用有机肥+配方肥替代化肥技术时，需要在10月中下旬施基肥，挖15～20 cm深的沟，每667 m2施1 00～2 00 kg腐熟饼肥或200～300 kg畜禽粪有机肥，加30 kg茶树专用肥作基肥[4]。此后，乌龙茶园总共需要追肥3次，追肥时间分别为采摘春茶前20～30 d、采摘春茶结束后、采摘夏茶结束后，每次于深5～10 cm的沟中每667 m2施加8～10 kg尿素。

在红茶园应用有机肥+配方肥替代化肥技术时，在10月中下旬，挖15～20 cm深的沟，每667 m2施150～200 kg腐熟饼肥或者220～450 kg畜禽粪有机肥，加30 kg茶树专用肥作基肥[5]。此后，红茶园需要追肥3次，追肥时间分别为采摘春茶前30～40 d、采摘春茶结束后、采摘夏茶结束后，每次于深5～10 cm的沟中每667 m2施加6～8 kg尿素。

相对于常规施肥技术来说，有机肥+配方肥替代化肥技术在提升茶叶品质、产量等方面均表现出明显的应用优势。表3为2022年夷陵区主产区下堡坪乡蛟龙寺村生态观光茶园应用常规施肥技术与有机肥+配方肥替代化肥技术下的茶叶品质和产量情况。

3.2 “茶-沼-畜”替代化肥技术

在夷陵区主产区绿茶茶园应用“茶-沼-畜”替代化肥技术时，在9月末到10月中旬施基肥，挖15～20 cm深的沟，每公顷施用1 500～2 250 kg腐熟肥饼，或者1 500～2 000 kg畜禽粪有机肥，或者1 000～2 000 kg沼渣。此后，绿茶茶园需要追肥4次，追肥时间分别为采摘春茶30～40 d前、采摘茶叶前、春茶采摘结束、6月末或者7月初，每次每667 m2浇400～500 kg沼液，以及4～5 kg尿素，浇到茶树根部位置[6]。

在绿茶、黑茶大宗茶园应用“茶-沼-畜”替代化肥技术时，在9月末到10月中旬施基肥，挖深度为15～20 cm沟，每667 m2施用150～300 kg畜禽粪有机肥或者2 000～3 000 kg沼渣，加20～30 kg茶树专用肥。此后，绿茶、黑茶大宗茶园需要追肥6次，追肥时间分别为采摘春茶前30 d、采摘前、春茶采摘结束、6月初、7月初、8月初，每次每667 m2需要浇400～500 kg沼液，以及4～5 kg尿素，浇到茶树根部位置。

在乌龙茶园和红茶园应用“茶-沼-畜”替代化肥技术时，在10月中下旬施基肥。在乌龙茶园，挖15～20 cm沟，每667 m2施加100～200 kg腐熟饼肥，或者200～300 kg畜禽粪有机肥，或者1 000～2 000 kg沼渣[7]。在红茶园，挖深度为15～20 cm沟，每667 m2施加100～150 kg腐熟饼肥，或者150～200 kg畜禽粪有机肥，或者1 000～2 000 kg沼渣。此后，乌龙茶园和红茶园需要追肥6次，追肥时间分别为采摘春茶前30 d、开始采摘前、春茶采摘后、7月初、8月初、9月初。每次追肥时，在乌龙茶园，每667 m2追施400～500 kg沼液和4～5 kg尿素；在红茶园，每667 m2追施400～500 kg沼液和3～4 kg尿素。

3.3 有机肥+机械深施替代化肥技术

在夷陵区主产区，对于植株行间距比较大并且已经比较成熟的茶园及新建设的茶园，适宜应用有机肥+机械深施替代化肥技术。该技术先利用机械设备进行开沟，然后采用深施的方式施基肥。应用该技术可以明显降低人工成本支出、避免大量肥料流失，实现肥料的高效利用，同时可以改善茶园内的土壤结构，避免土壤板结。秋冬季节，利用机械设备，挖深度为15～20 cm沟进行施肥，完成施肥作业后需要及时用原土进行覆盖。需要特别注意的是，秋冬季节夜间温度较低，此时开沟易导致茶树根系被冻伤。在进行追肥时，同样可通过机械设备挖深5～8 cm的沟进行施肥，也可以利用表面撒肥和施后浅旋耕相结合的方式进行追肥。夷陵区下堡坪乡蛟龙寺村生态观光茶园应用有机肥+机械深施替代化肥技术与人工施肥技术下土壤养分情况如表4所示。

4 有机肥替代化肥技术在茶园中应用的案例

4.1 茶园情况

夷陵区主产区邓村乡寨子山茶园面积为32.57 hm2。

该茶园为改善土壤理化性质，提高茶叶产量，选择应用“茶-沼-畜”替代化肥技术。

4.2 具体应用

在茶树尚未进入休眠期前，即11月时，在相邻两行茶树中间挖宽度为15 cm、深度为20 cm的沟，然后每公顷施用1 553.69 kg农家肥和328.00 kg茶树专用肥作基肥。其e4c15683371ffcb17d8728c3aaeaeddfeece2779e36715bc9cd8f4c2de864870中，使用的农家肥经过充分发酵，畜禽粪便中的大部分病菌、虫卵都已经被杀灭，施用后不会发生二次发酵的情况。追肥使用的沼液为事先向附近养殖户收集的已经发酵好的沼液，将其存放于沼液池中5～7 d，让其充分进行氧化还原，然后利用管网将其输送到茶园。全年一共需要对茶园追肥6次，每次每公顷需要追6 285.00 kg沼液和68.50 kg尿素，浇在茶树根部位置。每次追肥都是在天气晴朗的早上进行。

4.3 应用效果

经过2年的“茶-沼-畜”替代化肥技术应用试验，该茶园已经由之前的荒山式茶园，变成花园式茶园，土壤有机质含量提高5.7%，土壤保水能力、保肥能力也得到了明显增强。

5 结语

为实现可持续发展，茶园需要重视有机肥的使用，切忌追求短期高产而盲目使用化肥。随着科学技术的不断发展，有机肥替代化肥技术也随之得到了很大发展，茶园可以根据当地实际情况，选择适宜的有机肥替代化肥技术，在实现增产增效的同时，改良茶园土壤环境，实现茶园的长远发展。

参考文献：

[1] 王晓焕.感知价值对茶叶种植户有机肥替代技术采纳影响研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2023.

[2] 伊晓云.茶园有机肥种类与施用比例效果研究[D].北京：中国农业科学院，2021.

[3] 王志文.有机肥替代部分化肥对茶园生产力和土壤肥力的影响[D].南京：南京农业大学，2021.

[4] 刘佩诗，黄瑜，甘曼琴，等.茶园土壤有机肥施用效应和施肥技术[J].中国土壤与肥料，2021（2）：306-311.

[5] 张峻伟，王志文，季凌飞，等.有机肥替代化肥对不同生产模式茶园茶叶生产的影响[J].南京农业大学学报，2021，44（1）：127-135.

[6] 潘荣艺.基于用户需求的茶园有机肥信息系统构建研究[D].福州：福建农林大学，2019.

[7] 朱留刚，吴志丹，孙君，等.蕉城区茶叶有机肥替代化肥试点项目的实施意义、做法及建议[J].福建茶叶，2018，40（9）：23-24.

（责任编辑：刘宁宁）