馒头

腊月，村里的磨面机房热闹非凡，村里最擅长发酵的邱大伯，一早就将蒸笼担子挑到了我家的灶房。

母亲洗了灶间，擦了灶台，开始做饭炒菜，温黄酒，外公和邱大伯坐在堂屋的桌旁，花生米就黄酒，喝得脸酣心热。及至午后，邱大伯就甩掉了棉袄，抡起了膀子，和起了面粉，他在一口大缸里施展着身手，一上一下，一左一右，或双手并按，或左右开弓，或包笼围圈，或四散铺开，那架势，那姿态看得人眼花缭乱，一会儿，汗水从额间淌下，大伯索性脱掉了马夹，只剩了一件汗衫，他咕咚饮下一杯开水，抬手抹掉两滴汗水，将毛巾扔给呆若木鸡的我，又迅速投入了一个人的战斗之中，不知经历了几个小时的揉捏搅按，那口茶色的大缸终于恢复了平静，棉被覆盖了缸口，缸儿挪至了灶间。汽灯点亮了堂屋，大伯端起了酒盏，而我也在场外转起了冰轮。突然，村头的林二叔推门进来，于是又一轮酒香四溢，声震如雷，终于，他们抹干了酒渍，清洗了桌面，掀起了棉被，打开了酵缸，邱大伯闪亮登场，唱起了主角，而一向争强好胜的外公他们只能打下手，父亲母亲自觉技不如人，心甘情愿跑起了龙套。

大伯将那么一大团面酵从缸中提出，在案板上又是一轮上下齐动，左右轮番，不知大战了多少回合，面团败下阵来，一任大伯随意蹂躏，大伯操起了大刀，一刀下去，分成了几段，一段一段的面团搓起了长长的圆条，大伯左手抓起长条，右手轻轻一扭，一小团一小团的面疙瘩就撒落在案上，外公二叔和父母就开始在这面疙瘩上大做文章，他们搓起了面团，包起了菜馅儿，捏起了唇边，不知天高地厚的我，抢过一个面团胡乱揉搓，父亲轻斥一声，而我不以为然。母亲分配了任务，让我沾着胭脂点红点，萝卜丝的点一点，咸菜的点两点，红糖的不必点。可是点胭脂是最后的步骤，这中间的时光如何消受？外公拉起了我来到了灶膛，红红的火焰照耀着我的脸蛋儿，大锅里热水在沸腾，灶膛里树枝在燃烧，一个个馒头装上了蒸笼，一片片蒸笼叠在了锅灶，我上上下下，小脑袋探个不停，我要添柴，外公不让，我要加水，大伯不允，我要装笼，父亲阻拦，无奈的我搬起竹凳来到檐下，踮起脚尖，伸直手臂，掰下一根冰凌，尖尖的长长的冰凌啊，咬上一口，仿若是盛夏的冰棍，虽然无味，却也美妙。邻家孩子和我玩儿起了折冰的游戏，看谁掰的冰凌长，我一激动，抢着攀折，差点儿滑倒，鼻子冻得通红，小手肿胀，乖乖地由外公牵回了灶膛，温暖的柴火映射着我，我的身影在墙上舞蹈，小手热了，小脚暖了，瞌睡也来了，头一歪便倒在了灶间的稻草堆中。

不知到了什么时辰，隐隐听到了屋外的赞叹声。“这馒头可真丰满啊，味道真香啊！”“馒头！”蓦然睁开蒙眬的惺眼，一骨碌爬起，正看到大伯揭起蒸盖，一股面香迎面扑来，嗅嗅鼻子，舔舔嘴巴，小跑着跟着大伯来到场边，一个个馒头顷刻间映入眼帘中，它们规规矩矩排着方阵，纹丝不乱，白白胖胖的精灵啊，腼腆地坐在那里，不声不响，却散发着诱人的香味，我急急地捧起一只，忙忙地咬上一口，呀，太烫，两只手轮流打转，却舍不得丢下，这馒头可真美味啊！

直到小肚子撑得圆圆鼓鼓，我们才开始了清点工作：圆的是馒头，长的是酵条，方的是馍馍，哎哟，我数不过来啦！

责任编辑：黄艳秋