知味东方 食尚先锋

5月30日，“知味东方食尚先锋”《美食》35周年庆祝活动在江苏省金坛茅山旅游度假区成功举办。

此次活动由江苏省苏豪控股集团有限公司主办，世界中餐业联合会指导，江苏汤沟两相和酒业有限公司冠名，江苏苏豪传媒有限公司承办。活动分为开幕式、《美食》“食代说”主题演讲、“知味东方食尚先锋·甄选中餐厅”颁奖典礼、签约仪式、仙馔风味秀、品牌推介会、良辰美集、金风玉露宴等多个子活动环节，来自全国各地的行业协会、高校、企业、餐饮机构的嘉宾代表300余人出席了此次活动。

开幕式由江苏苏豪传媒有限公司总经理、《美食》杂志主编韩松主持。苏豪控股集团党委委员、副总裁刘长春致欢迎辞，他表示，《美食》杂志35年的创办历程，不仅见证了中国美食行业的蓬勃发展，也为推动美食文化的交流与融合做出重要贡献。今后，希望与行业上下游共同深化对接，增进合作，以《美食》为平台，更好地把美食与文化相融合，将每一道美食中的幸福感、满足感传递给大众，同时，也把中国文化的力量和魅力传递出去，让中国人乃至全世界从美食中感受中国传统文化之美，感受中华民族的血脉与生趣。

世界中餐业联合会副会长武力、江苏汤沟两相和酒业有限公司总经理郑军分别致辞。

“食代说”演讲环节由丝路卫视运营副台长胡薇主持。西部马华餐饮有限公司国际执行总裁、哈马尔罕丝路美食盛宴品牌总经理于云辉，南京长江之舟华邑酒店总经理林宇豪，扬州大学旅游烹饪学院副教授马健鹰，江苏高淳陶瓷股份有限公司副总经理、高淳陶瓷博物馆名誉馆长王贵夫围绕“新质·向上”主题发表演讲。从丝绸之路美食文化的持续创新，到非遗餐饮与酒店的融合发展，再到地标美食的品牌塑造，激发了在座嘉宾对美食文化传承与创新的深刻思考。

“知味东方食尚先锋·甄选中餐厅”奖项评选结果，在本次活动中揭晓。这一奖项表彰了在南京中餐领域做出杰出贡献的星级酒店中餐厅。苏豪文化集团总经理陈云梅和常州市金坛区委常委、宣传部部长、江苏省金坛茅山旅游度假区管理办公室党组书记朱霞为获奖酒店颁发奖项。

在签约仪式上，苏豪文化集团、江苏苏豪传媒有限公司分别与世界中餐业联合会、江苏苏影紫金影业有限公司、新疆文旅数字经济发展有限公司、斐济日报、南京沣生生物科技有限公司签署了战略合作协议。此次签约合作涵盖多个领域，将为推动美食文化、技术创新和服务升级提供强劲动力。

在“仙馔风味秀”环节中，居长龙、刘锡安、王献立、鲍兴、陈春松、花惠生、冯祥文、纵兆敏、赵建民、马健鹰等10位中国知名烹饪大师和行业专家学者作为食评专家品鉴点评，8位南京星级酒店行政总厨与2位茅山东方盐湖城大厨一展厨艺，让在场的嘉宾深刻感受到中华美食的博大精深和丰富的文化内涵。

品牌推介会上，江苏汤沟两相和酒业有限公司、新疆文旅数字经济发展有限公司、南京沣生生物科技有限公司展示了企业品牌形象，向观众传递了企业的发展方向和品牌价值。

“良辰美集”活动环节，汇集美食展览、非遗文化市集、互动体验于一体，来自上海、江苏、浙江、广东、安徽、新疆等地的美食商户，纷纷打造特色展位，拿出琳琅满目的美食产品，让大家品尝到各地不同的风味。

产自新疆雪山的三文鱼开鱼仪式拉开了主题晚宴“金风玉露宴”的帷幕，嘉宾举杯庆贺，观看演出，进行互动，为庆祝活动画上了圆满的句号。

《美食》杂志35周年庆祝活动集“会、奖、展、服”于一体，贯穿“新质·向上”主题，从多角度、多维度为美食行业内各界朋友提供了一个可以互动交流、展示推广和增进合作的大平台，本次活动当天线上直播观看人数一百多万。未来，《美食》杂志将与各界朋友携手共进，让美食在每个人心中更美，让美食行业更加蓬勃发展，让中华美食文化传播更广。