秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

2024-06-09王全球

北方牧业 2024年7期

王全球

（太湖县大石乡农业农村综合服务中心，安徽太湖 246400）

在牛羊养殖业当中，优质的饲料是保证牛羊养殖行业健康发展的重要基础。与传统干草饲料相比，采用秸秆青贮技术制作的饲料拥有更好的口感和更加丰富的营养，牛羊长期进食青贮饲料可以有效提高抵抗力和改善肉质品质，母牛羊的产奶量也会明显提升，为养殖场带来更多的经济收益。

1 秸秆青贮技术的应用优势

1.1 有效保存秸秆的营养

青贮原料可以选择玉米秸秆的根茎和叶片,并且利用青贮技术能够高效保留玉米秸秆的营养价值，同时降低了蛋白质和胡萝卜素等营养元素的损失，从而让牛羊更好地吸收并消化青贮饲料中的营养物质，增强牛羊的身体抵抗力，使得牛羊养殖可以更加符合现代牛羊养殖的基本营养要求。另外，在牛羊养殖中采用青贮饲料进行饲养可以提升产奶量，并且，与传统饲养相比，产奶量可以提高15%左右。此外，利用秸秆青贮技术还能对青贮原料产生一定的杀菌消毒的效果，并且经处理后的秸秆对比干草更加柔软多汁、气味芬芳，有着更加丰富的口感，运用这样的技术制作而成的饲料，可以让牛羊的食欲大大提升，保证牛羊健康茁壮成长。

1.2 有利于长期保存

秸秆青贮技术一般是将秸秆经过45 天的密闭制作而成，贮存方式简单且易于保存，青贮后的秸秆能够保持数年而不变质，让饲养人员可以随时喂养牛羊，解决秋季和冬季饲料紧缺的问题，同时还可以控制牛羊养殖成本，提升牛羊养殖户的经济收入。青贮饲料不仅拥有比传统干草饲料更加丰富且均衡配比的营养元素，为牛羊的身体健康提供保证，进而有效推动牛羊养殖稳定且可持续发展，增加养殖场的经济效益。

1.3 操作简单，耗费成本低

秸秆青贮技术一般采用新鲜且水分充足的玉米秸秆为原材料，只有这样才能保证玉米秸秆得到充分发酵。由于青贮技术不易受到外界因素，比如天气、环境等的限制，并且该项技术操作简单，只需要几人便可完成，明显降低了养殖场的人工和技术成本。并且，在进行秸秆青贮饲料的制作时，只需要较小的面积和空间成本，在降低成本的同时，也为工作人员取出饲料提供方便。

2 秸秆青贮技术存在的缺点

2.1 运输与收购的问题

秸秆青贮技术需要花费较高的人力、物力和财力。在整个采购过程中，由于交通运输以及玉米秸秆的保存问题，会导致整个运输和收购过程中不确定因素过多，极易降低玉米秸秆的质量。

2.2 压实度不足

在秸秆青贮技术的制作流程中，最为关键的便是压实度，一旦压实度不足，就会导致失败。在实际过程中造成压实度不足的原因主要是使用的机械过小。由于机械本身的自重和压力较小，即使对玉米秸秆经过反复多次的碾压，依旧难以到达要求的压实度，使得青贮难以达成。

2.3 青贮发酵时间不足

由于饲料紧缺，大部分牛羊养殖长在青贮饲料未达45 天就将饲料喂给牛羊，这种情况下饲料没有进行完全的发酵，质量较差，达不到牛羊食用的标准。并且，由于发酵时间不足，青贮饲料中芽孢杆菌的含量较高，牛羊在食用饲料后感染恶性乳腺炎的概率较高，不仅会导致牛羊的产奶量下降，甚至会造成牛羊死亡。

3 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

3.1 修建青贮窖

首先，施工人员需要勘察检测建设地点的地质情况，在阳光充足、土质坚硬的地方修建青贮窖，同时需要将青贮窖远离水源和粪坑，在发酵过程中避免饲料受到污染。其次，结合养殖场的规模选择适当大小的空间，保证窖内空间得到充分的利用，不浪费空间和资源。最后，需要做好后续的防漏水、漏气工作，这样才能保证青贮原料顺利发酵。

3.2 收割秸秆

首先需要在玉米成熟后及时收割秸秆，将玉米秸秆停留在最新鲜、最水嫩的时刻，保证青贮饲料的适口性和营养含量。其次，需要将收割好的玉米秸秆运用收割机进行压缩，不仅可以方便运输，还可以尽可能减少秸秆受到污染的概率，保证秸秆的新鲜度。

3.3 秸秆的摊晒

为了保证秸秆青贮技术的质量，需要对秸秆原料中的水分进行控制，将其保持在合适的范围内。因此，为了提高原料的质量，需要对秸秆原料进行摊晒，并将时间控制在4 个小时内，同时也需要根据当时的天气情况和秸秆的实际含水量进行适当的调整，将秸秆的含水量控制在合适的范围内。一旦秸秆含水量过低，就会导致秸秆青贮时发酵能力不足，造成秸秆腐坏。

3.4 原材料处理

秸秆原料在经过晾晒之后需要立即进行处理，防止秸秆原料持续暴露在空气中，与空气接触进而发生变质。因此，在秸秆运输时，需要做好遮光，保证秸秆原料的质量；其次，需要在进入青贮窖之前对秸秆进行充分压实，这时工作人员可以将秸秆进行切割，将长度控制在3～5 厘米，这样不仅可以提高青贮发酵的，有利于秸秆的压实效果，还方便牛羊的进食。

3.5 装窖和密封

在前期的准备工作完成后，需要将秸秆青贮原料放到青贮窖当中，完成最后的发酵工作。首先，需要在青贮原料装入青贮窖20 厘米厚后，就要进行一次压实，保证秸秆原料的发酵效果。然后，在装窖完成后，就必须在最后的封窖之前保证窖内环境密封，形成完全厌氧的环境。还可以在最上层使用塑料薄膜进行封罩。另外，可在塑料膜上铺设稻草以阻隔外部空气，保证发酵效果。

4 秸秆青贮的关键技术

4.1 氧气隔离技术

在封窖流程结束后，青贮窖内一般还会留有一定量的空气，这时好氧微生物会在此进行大量繁殖，只有在氧气耗尽之后才能消失。所以，为了保证秸秆青贮质量，需要在青贮窖内创设完全的厌氧环境，进行充分发酵。

4.2 精准掌握温度与含水量

秸秆在进行切割后，最佳的贮存温度为20℃～35℃，只有在这个区间内秸秆才能得到有效保存，一旦温度脱离这个区间，就会导致秸秆发霉变质，或者无法进行发酵。因此，工作人员还可以通过加压排气的方法对秸秆的含水率加以合理调节，使含水量控制在60%～70%。确定秸秆含水量的方法则是将秸秆碎料用手使劲抓紧，当发现有水分但是水分流不出来时，这时的秸秆含水量就达到了较为理想的水平。