坦洋工夫源流脉络

明洪武四年（公元1371年）发现利用坦洋菜茶。

道光咸丰年间“坦洋工夫”步入技术成熟期，咸丰元年（公元1851年）以地取名日：坦洋工夫，以其“圆紧匀直、乌黑油润、清鲜甜和、桂圆香气”的品质特征，成就中国经典工夫红茶代表，远销英伦三岛，成为英国皇室特供荼、欧洲上流社会一种身份的象征。

清同治五年（公元1866年），置茶税局于福安社口坦洋村。通过三都澳、福州港、厦门港，向海。

1915年获巴拿马万国博览会金奖。

1934年福安创办“福安县立初级茶业职业学校”，这是我国最早的茶叶学校之一（全国第三）。翌年秋，改名为省立福安初级农业职业学校，委任张天福为校长。现为宁德职业技术学院，至今共向社会输送茶叶技术人才超万人，培养出台茶之父吴振铎、全国茶树育种专家郭吉春等茶界名人。

新中国成立后，坦洋工夫成为我国换取外汇的主要商品，坦洋菜茶远播马里、阿富汗、肯尼亚等国，得到党和国家领导人的关心和重视，周恩来总理在马里接见援外专家林桂镗时赞誉“坦洋工夫，香飘万里”。

雍正乾隆年间成功试制红茶，至今已有300多年历史。

五口通商后（公元1842年），福安坦洋工夫红茶迅速发展，畅销海外，自光绪六年至民国二十五年（公元1881～1936年）的50余年，年均出口500吨以上，最多年份（公元1881年）达2100吨。

《祁门县志》记载：清同治年间，正值“坦洋工夫”鼎盛之期，安徽黔县人余干臣在福建为官，目睹工夫红茶畅销多利，于光绪元年（公元1875年）罢官回籍经商，仿照“閩红”制法，以当地茶叶为原料，试制成功，从此开创“祁红”之来源。

1 935年，福建省建设厅委派张天福在福安社口镇创办“福安茶业改良场”，致力于茶叶生产技术和科学试验工作。这是我国最早的茶叶科研机构之一，也是福建省农业科学院茶叶研究所的前身。当代茶科学先驱李联标、茶树栽培奠基人庄晚芳、近代高等茶学教育创始人陈椽、援外专家林桂镗、育种专家郭元超等中国茶界名家都曾在这里工作过。