伊春市蓝莓、蓝靛果忍冬资源、栽培现状及发展对策

刘运伟,张巍,惠大勇,李志新

(黑龙江省林业科学院伊春分院,黑龙江 伊春 153000 )

1 伊春国浆果产业发展情况

小浆果丰富的营养价值与极高的医疗保健功能,决定了其在国内外市场的良好发展前景。近些年来,小浆果种植面积和产量在世界范围均呈现迅速递增的趋势。从世界和中国近20年间小浆果产业发展演变情况来看,浆果产业由于消费需求增长和利益驱动,整体发展处于持续增长态势。具体表现为除包括美、英等在内的发达国家对于小浆果的种植、加工业仍在小幅持续增长外,世界小浆果生产国正由发达国家向发展中国家转移,而在发展中国家中,中国增长幅度最大。以蓝莓为例,截至2021年底,伊春国蓝莓栽培面积6.64万hm2,总产量34.72万t,鲜果产量23.47万t。其中,栽培面积超过4 000 hm2以上的省份就有7个。

黑龙江省的土壤肥沃,有机质含量高,特别适合小浆果生长。据统计,黑龙江省适合小浆果生长的土地面积达30万hm2。另外,黑龙江省的大小兴安岭、张广才岭、完达山等山脉蕴藏着丰富的野生浆果资源。其中,野生蓝莓、蓝靛果忍冬的面积和贮量位居伊春国之首。同时,黑龙江地处边陲,开发晚,工业污染轻,和南方省份相比,产品容易达到无公害绿色食品要求。因此,黑龙江省具有开发小浆果产业的发展优势。其中,蓝莓、蓝靛果忍冬为伊春省及伊春市最具代表性的小浆果品种。

2 蓝莓、蓝靛果野生资源情况

伊春市位于黑龙江省东北部,属于小兴安岭南坡的中心位置,独特的地缘优势十分适合浆果产业发展。目前伊春林区野生浆果种类主要包括有笃斯越橘、五味子、刺枚果、树莓、托盘、猕猴桃等10多个品种。但以目前产业发展情况来看,最适宜发展的小浆果品种是以笃斯越橘(蓝莓)和蓝靛果忍冬两个树种为主。

蓝莓(Vacciniumuliginosum) 原产于北美,是一种新兴的世界性小浆果类果树,为杜鹃花科(Ericaceae) 越桔属(Vaccinium)青果组一类植物的统称,落叶灌木,其果实能发挥强氧化剂的作用得益于其中含有丰富的花青素、黄酮醇、单宁、酚酸等物质,对增强人体免疫、提高记忆力、保护视力、抗癌、抗衰老等方面具有显著的作用。中国作为当前全球58个蓝莓生产国中的主要贡献国之一,蓝莓商业化栽培始于2000年,发展至今已有20多年的时间,种植范围遍布全国27个省、直辖市、自治区。截至2020年,全球9个国家向中国出口蓝莓鲜果,总进口量从2012年的499 t增加到2020年的22 045 t,8年间增长了43倍,而国外进口蓝莓的快速增长也预示着中国蓝莓市场有巨大的发展潜力。

笃斯越橘为蓝莓同属植物。经调查,伊春市有大面积的笃斯越橘野生资源存在。笃斯越橘为伊春市最具代表性的野生浆果品种,其果实为蓝紫色小浆果,风味酸甜爽口,营养价值丰富,具有多种保健功能,市场认可度高,需求量大。在伊春市野生分布中红星镇储量最大,因地理环境关系,其果实品质也明显好于其它县区。但以总体野生分布来看,伊春市包括铁力、带岭、友好至汤旺河一线多个区县也有不同程度的野生分布。目前伊春市笃斯越橘储量为14万t,年允收量为6万t。

蓝靛果忍冬(Loniceracaerulea),为忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属(Lonicera)蓝果组植物,是东北高寒林区最具特色的小浆果资源。其果实富含花色苷、黄酮、酚酸、维生素等多种生物活性物质。不仅能够抗氧化、抗肿瘤、降血脂,而且可用来预防高血压、抗菌消炎、治疗胃溃疡等,是一种不可多得的药食同源水果。目前,俄罗斯、加拿大、日本等国家均有近百年研究历史,其中俄罗斯取得的成果最多,瓦维洛夫植物研究所建成了世界上最大的蓝靛果忍冬种质资源圃,并制定了种质资源评价的标准体系。

经伊春分院多年调查情况表明,蓝靛果忍冬在伊春分布较广泛,铁力市至乌伊岭区等多个区县均有分布,嘉荫县基本无分布。蓝靛果忍冬在伊春市储量为15万t,年允收量为7万t。

3 伊春市蓝莓、蓝靛果忍冬人工栽培情况

蓝莓产业在伊春市发展相对较晚,规模化种植始于2009年,至2022年发展迅猛。民间种植蓝莓时间稍早,但均为农民自主化小面积种植为主,常见于房前屋后,规模不大。至2022年度,伊春市最具代表性的蓝莓企业有两家,分别为“伊春森工友好林业局公司蓝莓产业园区”和“伊春市九天生物科技有限公司”。

3.1 蓝莓发展现状

为大力发展蓝莓产业,伊春市于2009年在友好林业局成立蓝莓产业园区,现更名为“伊春森工友好林业局公司蓝莓产业园区”,该园区是目前伊春市最大的蓝莓种植基地,主要以蓝莓新品种引进,规模化栽植等方面为主,为省级农业科技国园区,同时肩负实践教育基地、中国蓝莓之乡、教学科研实训基地等多项功能。至2022年度园区共有7家企业入驻,其中6家为蓝莓种植企业,蓝莓栽培面积共6 191.8亩,为黑龙江省最大的蓝莓栽植示范基地之一。蓝莓年总产量可达100万斤,年创产值1 500万元左右。“伊春市九天生物科技有限公司”,位于五营林业局,成立于2009年,该公司主要以蓝莓、蓝靛果忍冬育苗、栽培、新品种引进及无性系繁育等为主。公司现有组织培养室1 000 m2,具备年生产组培瓶苗20万瓶,繁育苗木1 000万株的能力。另有全日光智能温室2 500 m2,日光温室20栋9 600 m2,示范栽培基地200亩,育苗基地800亩。

除上述两家成规模企业外,伊春市各县、区还有多家中小企业或农户开展蓝莓种植,但种植面积均较小,不成规模。至本年度,伊春市蓝莓种植面积约8 500～9 500亩左右。

3.2 蓝靛果忍冬发展现状

蓝靛果方面,目前伊春市栽植蓝靛果忍冬最大企业为“黑龙江伊蓝生物科技有限公司”,2012年入驻伊春,主要以投资发展包括蓝莓、蓝靛果在内的小浆果产业为主。但主力发展品种为蓝靛果忍冬。自2012年开始,已先后从俄罗斯引进蓝靛果忍冬新品种35种,并建立种植基地4 500亩,种植蓝靛果忍冬苗木70万株。蓝莓种植基地500亩,种植大棚4座。同时开展了标准化种植、机器化采收、扦插繁殖、组织培养等多个项目工作,是目前伊春市及伊春省规模最大,品种最多的蓝靛果种植基地,同时也是伊春市最具代表性的浆果种植企业,年创产值近千万元。

另外,伊春市小规模蓝靛果忍冬种植企业及种植户较多,各县区或下属乡村多有种植。伊春森工集团各林业局公司也多有种植,如南岔林业局公司石头河子林场分公司,家家种植蓝靛果忍冬,但种植区域多以自家房前屋后为主,面积较小,不成规模。至本年度,伊春市蓝靛果忍冬总体种植面积约6 000～8 000亩左右。

4 伊春市蓝莓、蓝靛果产业发展存在的问题

4.1 产业链中成规模企业数量较少

近年来,蓝莓、蓝靛果忍冬种植业在伊春省及伊春市发展迅猛,但就目前情况来看,伊春市在此产业链中成规模企业数量较少,大多还是以民间种植为主。在规模化、产业化、现代化发展背景下,这种传统的粗放型生产技术模式存在的弊端日益突出。生产效率、生产质量低下,创新技术落后,产业化稳定性差很可能成为今后一定时期内制约伊春市在此行业发展的“紧箍咒”。如何打破现有壁垒,充分利用科研优势助力行业顺利“破冰”,是目前急需解决的层面难题。

4.2 急需引进新品种

引进伊春市目前所种植的蓝莓、蓝靛果均为10多年前引进的品种,蓝莓多以北陆、美登、瑞卡等为主,蓝靛果多以伊春野生品种,或俄罗斯多年前研发的品种为主,另还有蓓蕾等少部分国内品种。品种果实质量、口感不符合当前市场对于高档次水果的需求,市场空间小、加工企业及民间购买力差、销售价格低等问题十分突出,新品种引进需要更新换代。

4.3 深层次的研发攻关

目前伊春市蓝莓深加工企业较多,深加工品已大量投放市场。但成品大多以果酒、果干、果酱等初级加工产品为主,市场饱和度大,竞争激烈,产品附加值低,品牌效应不突出。而如花青素精提取及系列产品,功能性产品、酵素类产品等可以迎合当前市场追求,深层次的研发攻关目前基本处于空白。

蓝靛果忍冬产业化方面也存在相同问题,且更加严重。蓝靛果忍冬为高抗寒浆果资源,可耐-45 ℃低温,对伊春市高寒气候条件十分适应。且种植不需要防寒,适合轻简化栽植等优势十分突出。但目前伊春市蓝靛果忍冬采收后多以鲜果销售为主,深加工企业较少,产业链条至今没有完全形成。

4.4 企业机械化程度低

近几年雇工费用上升较快,企业用工成本大幅度增加也成为制约伊春市浆果产业发展的“拦路石”。以2022年为例,与2019年相比,企业田间管理(除草、施肥、摘果、防寒等)费用同比增长18%～23%左右,但果实市场价格同比却没有明显上升。

5 发展建议

5.1 加大育种科技投入

伊春市属于高寒林区,气候寒冷,适合开发的浆果资源较少,而就目前市场需求来看,具有一定开发价值及市场空间,且具有伊春市东北林区特色的浆果品种只有蓝莓(笃斯越橘)和蓝靛果忍冬等少数品种。应在政策面加大扶持力度,开展重点科技攻关工作。加强对伊春市蓝莓蓝靛果种质资源进行收集、保存、评价。加大科技育种经费的投入,建立长期稳定的蓝莓等小浆果育种体系,创制培育具有自主知识产权和重大影响力的新品种。

5.2 加强原创技术攻关

蓝莓产业在伊春市最大的阻力就是气候条件问题,现有蓝莓品种在伊春市必需进行防寒处理,种植成本高,利润空间小。而蓝靛果忍冬虽然不需要防寒处理,但野生品种口感较差,果形小,不能迎合高端市场需求。所以伊春市现阶段应在技术层面加强对于蓝莓(笃斯越橘)、蓝靛果种植技术的科技攻关投入,重点方向为高抗寒性、口感好、适合东北林区大部分地区推广栽植的蓝莓、蓝靛果新品种研发、引进及推广。加大原创性技术,特别是自主知识产权新品种的创新和研发。深度挖掘利用优异种质资源,创制一批能够替代目前主要栽培品种,具有产品市场竞争力的重大蓝莓新品种,解决制约伊春市浆果产业发展的“卡脖子”技术。同时,围绕高产优质,研发与新品种配套的高效栽培技术。

5.3 加快成果转化推广

伊春市现有种植企业及种植户的技术手段大多还停留在本世纪初期的管理经验阶段,管理水平原始,效率低下。应尽快引导企业及种植户开展包括精简化栽培、复合种植、水肥一体管理等新型田间管理技术的攻关及推广工作。同时搭建企业与科研院所对接平台,打通产、学、研无法有效结合的发展现状,将新技术在企业进行转化,提高企业生产效率。同时针对品种老化、不符合市场等问题,适当引导及扶持企业逐年更新品种,选择符合市场需求的品种,延长产业链条,培养目标客户和群体。

5.4 合理规划产业开发

目前伊春市种植企业单一性种植1个树种的较少,多是以蓝莓、蓝靛果忍冬等树种共同开发为主,所以应鼓励企业依据“优势品种、优势产区、优势技术、优势品质”的理念和目标规划蓝莓蓝靛果种植,做好蓝莓蓝靛果“优势产区+优势品种”的规划,做好每一个新园区建设的规划,避免产业发展的盲目性。蓝莓适宜保护地发展,蓝靛果适宜重点发展。要开展多系列产品研发,研发方向既要符合市场需求,更应开展深层次产品研发及科技攻关。要打通产业链条中的关键环节,建立“产学研销”协同发展的技术创新体系,提高产品的市场竞争力。

5.5 建立全产业链条

重点培育“家庭农场”和“种植大户”,建立“全产业链生产”,明确产业发展分工,科研单位负责研发,农户负责种植,企业负责销售,逐步带动以加工原料为目标的加工品种种植。充分发挥协会、协作组织,互联网平台的作用,构建集技术传播、培训、市场销售一体的网络平台,实现产业技术传播的“实用化、网络化、信息化、可视化”创新与发展。