国际食品法典委员会拟制定预防和减少食品中镉污染的操作规范

2024年2月15日,国际食品法典委员会(CAC)发布CL2024/26-CF号通报,拟制定预防和减少食品中镉污染的操作规范,意见反馈期截至2024年3月25日,主要内容包括:

(1) 该规范旨在制定一项行为规范,以预防和减少食品中的镉污染,范围包括减少农业和水产养殖以及食品加工、制备、包装和运输过程的镉污染。

(2) 分析了食品中镉污染的主要来源,制定了基于良好农业规范(GAP)和良好操作规范(GMP)的源头导向措施以控制污染。

(3) 制定了种植、水产养殖、饮用水、食品配料和加工、包装和贮运等食品链条控制镉污染的规范要求,并对消费者提出了相关建议。

(来源:http://news.foodmate.net)