曹县博物馆馆藏瓷盘的文化价值及表现特征

李婷

摘 要：瓷器文化是中华传统文化的重要组成部分。历代瓷器艺术珍品已经成为人类历史发展过程中的宝贵遗产，蕴含中华民族特有的情感与精神内涵，具有丰富的文化价值与表现特征。中国瓷器艺术种类繁多、形式多样，有着高超的制作工艺。瓷盘作为瓷器的一种，多为实用器物与陈设器物。文章通过对曹县博物馆馆藏瓷盘文化价值与表现特征进行解读，展现曹县地区人民丰富多彩的日常生活和精神内涵。

关键词：曹县博物馆；瓷盘；文化价值；表现特征

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.06.003

0 前言

瓷器是我國传统手工艺技艺的重要内容，被誉为我国“第五大发明”，我国自古就被称为“瓷器之国”，我国在瓷器生产技术、装饰艺术等方面都具有极高的水平。瓷盘是瓷器的一种，具有敞口、浅腹的特点，刚开始多为盛物器皿，随着社会发展人们开始注重其艺术表达，发展出造型多样、丰富多彩的瓷盘艺术。当前，随着物质生活水平的提高，人民对精神文化生活的需求也日益增长。瓷盘装饰纹样具有极高的艺术水平，有很高的欣赏价值。曹县博物馆是曹县地区文化集中展现地，馆藏瓷盘大多为明清时期瓷盘，这一时期瓷盘的生产技术、装饰艺术都达到了巅峰，侧重于展现社会发展面貌、审美追求、宗教信仰以及价值理想等。加强对曹县博物馆馆藏瓷盘的研究，了解其蕴藏的文化价值及表现特征，能直观展现曹县地区人民丰富多样的精神追求。

1 曹县博物馆馆藏瓷盘概述

瓷盘，通常是敞口、浅腹的盛物器皿，似碟而大，多为圆形，由口、壁、底、足等部分组成。瓷盘具有敞口、浅腹的特点，多用作实用器与陈设器。盘的历史可以追溯到商代早期，一般指用于盛放食物的浅底器物。宋代，盘的形状有了变化，出现了方形等其他形状。瓷盘是伴随着烧瓷艺术的发展而产生的。早期瓷盘多追求实用性，随着生活水平和审美水平的提高，人们开始追求瓷盘的艺术表现。明清时期是瓷器发展的集大成时期，瓷器样式精美、品质优良。康乾时期，瓷器工艺达到鼎盛，纹饰绚丽多彩。瓷器装饰中蕴藏着人们独特的创造艺术与丰富的文化精神，其深刻的文化意味能够直接或间接地满足人们的物质与精神需求。

曹县博物馆成立于2007年8月，位于曹县文化中心，是一处集收藏、陈列、研究、社会教育于一体的综合类博物馆，在传播商文化方面发挥了重要作用。馆内基本陈列展品200余件，包括石器、陶器、青铜器等。瓷盘在曹县博物馆馆藏中占有重要地位，大多是明清时期的遗存。明清时期，无论是制瓷技术，还是瓷器表面装饰纹样艺术，都达到了顶峰。明清瓷盘不同的造型，在一定程度上体现了其实用功能的多样性，同时其装饰纹样在不同社会阶层的文化系统中承载了人们民族心理、审美艺术、宗教信仰以及价值观念等多方面的信息。明清时期，相较于瓷盘的造型，其装饰纹样更能体现地区社会的时代特征。曹县博物馆馆藏瓷盘纹样以花卉植物为主，这体现了当时社会的审美喜好。加强对曹县博物馆馆藏瓷盘文化价值与表现特征的研究，可以进一步了解曹县地区文化特征，深入挖掘曹县地区的文化内涵。

2 曹县博物馆馆藏瓷盘的文化价值

2.1 人文价值：地方民俗文化的载体

曹县博物馆馆藏瓷盘具有重要的人文价值，以实物的形式记录了地方发展历史。曹县博物馆馆藏瓷盘造型以敞口、浅腹为主，纹样较多，以花卉、植物、字样为主。这些纹样内容记载了曹县的地方民俗文化，折射出当时人们的民俗观念与审美认知，具有较强的时代特征。曹县博物馆馆藏瓷盘大多为明清时期遗存，此时期统治阶级注重对汉文化的推崇。明清时期瓷盘纹样多因不同阶级而表现不同的内容，比如普通百姓注重实用性，纹样上大多会采用与当地相关的花卉及简单刻字。瓷盘纹样也折射出人们对于社会发展的期盼，带有吉祥、祈福及辟邪的含义，馆藏清粉彩喜字瓷盘（图1）就表达了人们对于“大喜之日”的祈盼和愿景。瓷盘运用丰富多样的吉祥纹样构筑象征体系，以象征的功能满足人们的心理需求，寄托辟邪、祈福的愿望，不仅可以渲染美好、欢乐的生活氛围，还表现了当时的民俗观念。在瓷盘纹样选择上，会以当地最具代表性的花卉作为纹样。以馆藏清粉彩牡丹瓷盘（图2）为例，牡丹纹样在曹县瓷盘中十分常见，出现了“牡丹瓷”。曹县是山东省菏泽市下辖县，历史悠久，文化灿烂，商汤曾建都于此，有“华夏第一都”之称，历史上涌现出了吴起、氾胜之、黄巢等杰出人物。曹州是曹县的古称，北周时改西兖州为曹州，州治为左城（位于现曹县），此为曹州之始。曹州有“曹州牡丹甲天下”之美，牡丹是曹县民俗文化中的重要代表，包含了许多科学知识、人生哲理以及生活经验等，透过牡丹纹样可以了解这一时期地区发展的情况。清粉彩牡丹瓷盘中的硕大牡丹绽放在瓷盘一侧，枝蔓围绕在旁，几朵不同颜色的牡丹交相绽放，这足以说明牡丹在当时当地的美丽盛景，也是民众对于美好生活期盼的真实记录。

2.2 美学价值：诗意表达呈现艺术美

曹县博物馆馆藏瓷盘的实用性较强，其纹样较多，内容丰富，诗情化地表现出瓷盘的艺术之美。在纹样装饰上，曹县博物馆馆藏瓷盘采用了较多的植物花卉为主体进行表现。一方面是因为植物花卉自身所具有的美丽样式；另一方面具有隐喻性。瓷盘作为日常器皿，以不同时节的植物花卉组合入画，既满足对时令的需求，也满足了审美需要，还满足了各时节对植物花卉的欣赏之需。同时，植物花卉具有很强的隐喻性，不同的植物花卉在不同场景下具有不同的寓意。牡丹、竹子等在曹县博物馆馆藏瓷盘中比较多见，牡丹花代表富贵，竹子代表高雅。在釉色方面，釉是瓷器的外衣，是瓷器颜色的表现，釉色的选择能够表达其审美特性。曹县博物馆馆藏瓷盘的釉色丰富、艳丽。馆藏清三彩开光瓷盘（图3），内壁通施红釉，红釉上印有金边、花草，底部白釉绘有山水画。馆藏清青花鱼瓷盘（图4），釉呈豆青色，器内绘一青花鱼。不同釉色对于感官有着不同程度的刺激，红釉多为喜庆之意，豆青色多有平静之意。釉色要与器型、纹样相互配合，不同器型配以相应的釉色才能相得益彰，实现审美的最大化，展现其器型之美，同时又衬托釉色之俏。馆藏清仿明成化青花盘（图5），侈口、圆唇、矮圈足，器内为蓝地白花，青蓝色釉色与侈口相互照应，展现了瓷盘的独特之处，别具一格。

2.3 经济价值：文化产业集中性发展

近年来，大力推进文化产业发展已经成为地方经济发展的重中之重，“文化热”得到了广泛传播。为了推动地方经济快速发展，曹县博物馆注重文化创意产品的开发和推广，借助地方文化特色设计出一系列文化创意产品，如江米人、木雕、瓷盘、汉服等。一方面推动了地区文化的发展，另一方面也促进了当地经济发展水平的提升。文化是推动经济发展的关键因素，文化的力量是强大而生机勃勃的，我们应当认识到文化对于推动经济发展具有的重要作用。瓷盘作为瓷器文化的重要组成部分，既具有审美价值，又具有重要的经济价值。一直以来，曹县博物馆都注重把握市场脉络，开发需求新领域，转化文化表现形态。伴随“宇宙中心—曹县”爆火的契机，曹县博物馆开始利用网络平台开展线上展览、文化创意产品销售等。曹县博物馆“盘点美好生活—馆藏瓷盘专题线上展”甄选了20件馆藏瓷盘文物精品，照片、文字相结合绍介馆藏瓷盘的样貌、形制、纹样等。曹县博物馆馆藏瓷盘纹样丰富、釉色艳丽，可以用于盛物、装饰等，具有较强欣赏性，十分符合现代人审美倾向，深受观众的喜爱。

3 曹县博物馆馆藏瓷盘的表现特征

瓷盘作为日用器皿，实用性较强。随着时间的推移与社会发展，瓷盘器型不断丰富、不断变化，虽作为实用器皿，瓷质粗糙，制作不精，但装饰纹样丰富多彩。曹县博物馆馆藏瓷盘的年代大多集中在明清时期，这个时期，官窑、民窑都得到了飞速发展。曹县地区出土民窑瓷盘较多，装饰纹样大多粗糙豪放、构图简单，看似不经意的装饰，表现了画工的放松心境，以表现百姓实际生活为主。曹县博物馆馆藏瓷盘装饰纹样各不相同，花鸟虫鱼、文字、山水等都有展现。明代，青花瓷盘盛行，曹县地区所用青花料较为低等，钴的含量较低，而锰、铁等元素含量较高，经过高温烧制，色泽灰暗，整体比较粗糙，但装饰纹样能够直接反映当时民众、画工的心境。馆藏明青花麒麟瓷盘（图6），麒麟纹样是常见的动物形象，麒麟是吉祥神宠，意味着太平、长寿，在盘心绘制昂首麒麟，构图简洁明快，纹样洒脱而极具动感，可以看出工匠熟练的手法。常见的文字装饰纹样有“喜”“福”“寿”等，呈现在盘心，代表了民众对于美好生活的向往。曹县博物馆馆藏瓷盘中“喜”“寿”纹样较为常见，并且周围还有其他图案，如“寿”旁边画有松树，意为长寿，表达了人们祈福长寿的心愿，这种纹样也成了一种固定装饰。从整体来看，曹县博物馆馆藏瓷盘装饰纹样丰富多彩，明代纹样清奇、豪放，清代紋样色彩艳丽。因地区民窑烧制，纹样大多去繁就简、程序化，一些纹样内容反复出现在不同的瓷盘中，这主要是为了节约时间，提高效率。

4 曹县博物馆馆藏瓷盘保护与传承

瓷盘是我国瓷器文化的重要内容，保护与传承瓷盘文化是传承优秀传统文化的现实需求。首先，文化遗产保护的需求。曹县博物馆馆藏瓷盘蕴含地区历史文化风俗，如牡丹瓷中的牡丹纹饰就是曹县地区历史文化的见证。瓷盘作为物质文化遗产，是具有形态的、可见的遗产，能够生动体现民族文化的多样性，具有较高的历史文化价值。只有加强对文化遗产的保护，才能够更好传承、发扬文化，推动各民族不同文化之间的融合。其次，文化发展建设的需求。在社会快速发展的背景下，不同文化相互碰撞，形成了众多的文化类型。我国自古就是瓷器大国，至今瓷器在我们日常生活中仍旧常见，是餐具、装饰艺术品的主要类型。瓷盘生于日常，用于日常，发展于日常，瓷盘与民众实际生活息息相关，因而瓷盘中蕴含较多的民生思想、民本内涵。

近年来，各地区都在实施文化保护、文化发展。对于曹县博物馆而言，其应当大力发展瓷盘文化，注重对文化遗产的传承。一要加强对于地区瓷盘文化资源的整理。曹县博物馆馆藏瓷盘数量较少，虽然装饰纹样丰富，能够体现地区文化内容，但目前还有一些瓷盘还未认定，尤其是瓷盘纹样、造型等还未进行系统整理。二要完善瓷盘保护的体系。随着外来文化的入侵与时代发展步伐的加快，瓷盘文化受到了冲击，必须加强对于瓷盘的保护，政府要提供政策支持、资金支持，博物馆要引进相关人才，深化对瓷盘文化的认知。在互联网经济的影响下，还需要加强电商平台的运用，开发出符合现代人审美需求的瓷盘文化创意产品，并通过电商平台进行销售和推广，将瓷盘的价值传承下去、传播出去。

5 结语

总体来看，曹县瓷盘文化价值突出，在人文价值方面，承载着地区丰富多样的民俗；在美学价值方面，装饰纹样内容丰富、多彩，极具民间制窑的特点；在经济价值方面，当代文化产业的大力发展为瓷盘传承提供了基础条件。曹县博物馆馆藏瓷盘表现特征突出，装饰纹样简单、大方，集中体现民生思想。为了让曹县地区瓷盘得以传承与发展，必须加强对于其价值的认识，结合地方政府、博物馆自身提供的资源，为瓷盘文化的发展助力。

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