民勤县蜜瓜产业提质增效路径探析

2024-05-25李军善

广东蚕业 2024年2期

李军善

（民勤县抗旱防汛保障服务中心甘肃武威 733399）

我国是全球甜瓜第一大生产国，2021 年，我国甜瓜的种植面积为38.66 万hm2，产量达到1 377.1 万t，甜瓜产业是农村相对稳定发展的特色优势产业。民勤县地处甘肃省河西走廊东北部，民勤县因其独特的气候条件和土质，特别适合种植蜜瓜，蜜瓜品质优于其他产区。民勤县从20 世纪60 年代起就引进了白兰瓜种植，60 年来蜜瓜的种植产业一直在持续，如今民勤蜜瓜的种植面积已经初具规模，产量也在逐年增加，2023 年，全县蜜瓜种植面积已达1.33 万hm2（20 万亩），蜜瓜产量达50 万t 以上，为当地老百姓带来了16 亿元的收益。另外，民勤蜜瓜的品质享誉全国，种植的100 多个品种普遍受到消费者的喜欢，蜜瓜产业显然已经成为农民增收致富的特色优势农业产业。然而，在民勤蜜瓜产业发展过程中仍存在一定的问题，故对民勤县蜜瓜产业提质增效的路径探索有着较大的现实意义。

1 民勤蜜瓜产业发展的优势

1.1 品类齐全，品质较好

民勤县种植的1.33 万hm2蜜瓜涵盖了蜜瓜的五大品系，100 多种品种，种类繁多的民勤蜜瓜可以满足不同人群的需求，比如蜜瓜的糖分含量有中高糖度，蜜瓜的成熟时令有早中晚熟，蜜瓜的果型有大中小之分，品类齐全的蜜瓜可以满足不同的市场需求，在市场上有较强的竞争优势。另外，在民勤蜜瓜的五大品系中，黄河蜜、金红宝、银帝均获得过国家级的奖项，这也说明民勤蜜瓜的品质绝佳。这主要得益于民勤县得天独厚的自然环境，沙质土壤和较大的昼夜温差特别适宜蜜瓜种植，该地区蜜瓜果肉的厚度、口感及营养价值均高于全国平均水平[1]。

1.2 规模种植，形式多样

民勤蜜瓜经过多年持续发展，已基本实现了规模化种植，主要分布在民勤县收成镇和西渠镇，还有和这两镇毗邻的泉山镇、双茨科镇及东湖镇。之所以能形成集中连片的种植规模，主要是因为在蜜瓜产业发展初期，民勤县依据各乡镇群众在发展蜜瓜产业中的意愿和各乡镇的实际情况，制定了“核心种植，辐射带动，实验拓展”的产业发展规划。目前，作为核心种植区的收成镇和西渠镇蜜瓜种植覆盖率最高，比如：收成镇实现了蜜瓜产业全覆盖，西渠镇仅有4 个村未发展蜜瓜产业，其余29 个村均发展了蜜瓜产业。蜜瓜规模化的种植也推动了栽培技术的发展，在农户和农技人员的共同努力下，60 多年来，蜜瓜的种植形式实现了多样化，除了传统的地膜覆盖大田种植外，还成功解锁了日光温室种植、小拱棚种植等多种形式。随着栽种形式的多样化，蜜瓜的生产供应周期也随之拉长，从以前只在8—9 月供应，发展到现在从当年4 月供应到次年1 月，供应时长增加了8 个月，蜜瓜产业也从季节性产业转变成四季产业。

1.3 初具品牌影响力，蜜瓜销售渠道多元

民勤蜜瓜产业，具备天然绿色有机食品生产种植的地域条件，也积累了多年蜜瓜种植的技术经验，再加上品种更新快，民勤蜜瓜的品质越来越好，产业的发展也更加稳定。近年来，地方政府特别重视产品的对外宣传，通过参加各种农产品推荐会和农博会，借助自媒体平台的网红主播和有影响力的知名人物对外宣传民勤蜜瓜。特别是2023 年7 月，首届甘肃民勤蜜瓜产业大会在民勤举办，进一步提升了民勤蜜瓜的知名度。随着民勤蜜瓜知名度提升，销售渠道和销售数量也实现较大突破。如今，民勤蜜瓜实现了线上线下共同销售，线下主要是蜜瓜客商来民勤现场采购，通过货运途径外销；线上主要是通过阿里巴巴、京东等电商平台和直播带货的形式进行销售，随着电商和直播带货的快速发展，民勤蜜瓜对外销售的线上份额占比越来越大。通过线上线下多方努力，民勤蜜瓜现不仅销往全国各地，还走向国外。

2 民勤蜜瓜产业发展存在的问题

2.1 标准化生产水平较低

就民勤县而言，蜜瓜的种植规模已达到了历史新高，具有了一定的种植规模，但是蜜瓜生产的标准化水平还不高。一是从蜜瓜的种植形式来看，仍以家庭为单位的散户种植为主，虽然不缺种植大户，但是蜜瓜种产销的合作社或者农业企业较少，蜜瓜的种植缺乏专业化、集约化、规模化的经营主体，所以离产业现代化还有一定的距离[2]。二是从蜜瓜种植的技术来看，家庭散户对现代生产技术的运用稍显落后，如在蜜瓜栽种和管理中存在不遵守技术规范的情况，且对有机肥、生物肥的利用不高，在种植过程中对现代机械的运用也不充分。三是从蜜瓜产供销一体化水平来看，虽然蜜瓜的种植已初具规模，但是蜜瓜产供销一体化的水平仍较低，特别在市场营销环节，蜜瓜销售工作人员对蜜瓜产业各环节的服务不到位，存在重眼前利益轻长远利益的现象，其对市场需求的把握也有限，甚至存在产销脱节的问题。

2.2 品牌打造和保护力度不足

民勤蜜瓜经过多年的发展已初具品牌影响力，但是与享誉全国甚至全世界的知名品牌相比仍存在很大差距。品牌打造和保护力度不足[3]。民勤蜜瓜虽然获得了国家农产品地理标志保护认证，但是本地瓜农并未充分利用这个品牌标识，在蜜瓜销售时没有鲜明的包装，也没有特有的商标或者标识来展示民勤蜜瓜被国家认可的优势，对蜜瓜品牌形象的塑造重视程度不高。甚至有的蜜瓜经纪人把民勤蜜瓜套牌“新疆哈密瓜”对外销售，把外面的蜜瓜收购来套牌民勤蜜瓜对外销售，对于自身品牌打造和保护的意识较弱。

2.3 产业化程度低

民勤蜜瓜产业已成为农民增收的重要渠道，蜜瓜产业也成为民勤县特色优势农业产业，但是蜜瓜产业并没有实现全链条生产，产业化程度依然很低。一是蜜瓜的产业链较短，并未形成全链条生产。换言之，民勤蜜瓜实现了鲜果的产供销一体化，但是蜜瓜产业链并不全，蜜瓜除了鲜食之外，还可以通过加工生产出很多衍生品，如蜜瓜干、蜜瓜脯、蜜瓜汁、蜜瓜酱等，提升蜜瓜的附加值，实现生产利润的最大化。二是蜜瓜精深加工和冷链仓储企业匮乏，成为产业延链的短板。民勤县没有蜜瓜深加工的企业，也没有技术成熟的冷链仓储企业，阻碍了民勤蜜瓜实现产业现代化。

3 民勤蜜瓜产业发展提质增效优化路径

3.1 补生产链，打造民勤蜜瓜独有品牌

3.1.1 加快研发优质品种，补齐高端品种空白

蜜瓜产业的持续发展离不开优质品种的研发。因此，要加快建设蜜瓜科研体系，加快研发速度和力度。一方面，要用好现有资源，比如中国工程院吴明珠院士民勤工作站、甘肃省农科院民勤综合实验站这些科研资源，加强蜜瓜品种的研发力度，尽快培育出适应民勤土壤、气候环境的优质品种[4]。另一方面，要持续攻破高端品种，生产出小众人群和高端市场需要的蜜瓜商品。比如含糖量低、口味独特、品相极佳的礼品蜜瓜。

3.1.2 强化科技服务，推动蜜瓜高标准生产

首先，在种植上逐步形成“企业+合作社+农户”的生产经营联合体，逐步建成现代化的产业生产体系，形成良种统一供应、技术统一指导、水肥统一标准、种植全过程统一监测监管、销售统一品牌的经营模式，以标准化规范化的生产流程提高蜜瓜品质，实现蜜瓜产业高质量发展。其次，逐步实现化肥农药的零使用，利用秸秆还田、绿色肥料、有机肥料等资源循环利用的技术，实现蜜瓜提质增产，保证蜜瓜绿色食品的品质。再次，不断加强反季节生产的能力，在改造旧的温室大棚的前提下，支持修建全新标准的全钢架日光温室，增加反季生产种植面积，实现蜜瓜全周期满流量供应。最后，制定民勤优质蜜瓜的标准，在蜜瓜生产的全过程实现监管，每个蜜瓜力求能溯源生产基地，查询生产记录，追溯最终流向，用高标准来促成精生产，以品质来打造品牌，以品牌带动蜜瓜产业的高质量发展。

3.2 延长产业链，增加蜜瓜产品的附加值

3.2.1 引进蜜瓜冷链流通技术，攻克蜜瓜贮运保鲜难关

蜜瓜属于时令性瓜果，成熟后的保质期较短，如何给蜜瓜保鲜、实现长时间贮藏是蜜瓜产业发展的难点。一方面，政府可引导蜜瓜主产区村集体经济参与蜜瓜保鲜冷库建设，以便蜜瓜保鲜储藏；另一方面，要积极招商引资，和顺丰、京东等冷链运输企业合作，解决蜜瓜冷链流通保鲜的难题，实现运输过程中蜜瓜的贮运保鲜。通过建冷库和冷链运输，为蜜瓜销售产业链的延长提供技术保证，为瓜农增收保驾护航[5]。

3.2.2 扩大招商引资范围，突破蜜瓜产业无深加工企业的空白

地方政府需带头了解相关行业的发展现状和前景，抓住项目引擎，制定扶持政策，扩大招商引资范围，在短期内让蜜瓜深加工企业在民勤落地。通过精深加工，将蜜瓜鲜果加工成蜜瓜干、蜜瓜汁、蜜瓜酱等产品，增加蜜瓜的附加值，真正把民勤蜜瓜发展成为现代产业，提高蜜瓜产业应对市场风险的能力，促进政府税收和农民增收的双赢局面。

3.3 做强销售链，持续增加市场销售份额

3.3.1 抓基建，建设完善的蜜瓜交易市场

近年来，民勤蜜瓜产业发展较快，但配套的基础设施建设速度很慢，在收成镇和西渠镇蜜瓜生产的核心区尚未建立完善的蜜瓜交易市场，与蜜瓜产业的发展不相适应。因此，要在蜜瓜产业的核心区建设设施完善、配套齐全的蜜瓜交易市场，在市场内为蜜瓜商贩和经纪人提供住宿、餐饮服务，并配套公共厕所、垃圾清运、治安保障等服务。同时，联通核心区和辐射区的道路，提升交通运输的运力，保障在蜜瓜盛产期产品外销的渠道畅通。

3.3.2 拓渠道，建立完善的蜜瓜销售体系

充分利用电商的便利和优势，拓展蜜瓜销售渠道。首先，发展地方电商，提高地方电商蜜瓜销量的占比，可以尝试领导站台推荐、网红直播带货的形式，提高地方电商的知名度和认可度。其次，充分利用电商平台，和现有电商平台达成接入共识，利用电商平台实现蜜瓜的线上线下销售。再次，形成公众品牌，开设公众品牌直营店，如把县农发公司的“民清源”作为蜜瓜公众品牌，可以在北上广深等一线城市设立相关的直营店，在做强品牌知名度和影响力的同时，丰富销售渠道。最后，要充分发掘一二线城市的资源，开拓大型超市和大型小区市场，实现蜜瓜代营和专营供货。

3.3.3 办节会，建立完善的蜜瓜宣传体系

首先，办好地方节会，比如蜜瓜节、蜜瓜产业大会等，通过传统媒体、自媒体来宣传民勤蜜瓜，不断提高民勤蜜瓜的知名度。比如由县长代言的民勤蜜瓜全网发售会，其利用政府公信力为民勤蜜瓜背书，达到了很好的宣传效果。其次，积极参加其他地方的节会，比如“兰洽会”、各地的农博会、美食节等，不断扩大民勤蜜瓜的影响力。民勤蜜瓜在2020 年获得了国家地理标志证明商标，这就是民勤蜜瓜利用节会打出的美誉。最后，充分利用数字信息化技术，在产品的外包装上添置包含产地、品种、生产过程等内容的二维码，利用数字化技术宣传民勤蜜瓜。