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山区冷流水养殖虹鳟鱼技术要领

2024-05-21蒋明健

农家科技中旬版 2024年5期
关键词:虹鳟鱼鱼池鱼苗

虹鳟鱼冷流水养殖基地

虹鳟鱼是鲑科太平洋鲑属鱼类,原产于北美洲和太平洋西岸,因成鱼沿侧线有一条彩虹状棕红色纵纹而得名,又俗称瀑布鱼、七色鱼、虹鲑鱼、淡水三文鱼等。

虹鳟鱼是世界珍贵冷水性鱼类,现已成为我国重要的淡水养殖品种,具有肉味鲜美、肉质细嫩、营养丰富、饵料利用率高、生长快、市场价可观、畅销、养殖经济效益高等优点。

一、虹鳟鱼的生物学特性

虹鳟鱼系底层冷水性鱼类,生存临界水温为0 ~30℃,最适生长温度为10 ~18℃,摄食临界水温为7 ~24℃,水温低于7℃或高于24℃时逐渐停止摄食,水温高于30℃时逐渐衰弱直至死亡。虹鳟鱼适宜在流速为2 ~30 厘米/秒,溶氧高于6 毫克/升(溶氧10 毫克/升以上食欲最旺盛),pH 值在6.5 ~7的水体中生活。

虹鳟鱼

虹鳟鱼属肉食性鱼类,鱼苗阶段主要以浮游动物、水生昆虫幼体等为食,幼鱼和成鱼阶段主要以鱼类、甲壳类水生昆虫等为食,亦吞食少量嫩叶、植物种子等。1 龄鱼以浮游动物、小型底栖动物为主,2 龄以上的鱼以食鱼类为主,虹鳟鱼也食动物、植物混合饵料,如碎鱼肉、动物肝、蚕蛹、鱼粉、米糠、麦麸、豆饼、青菜、榆树叶等组成的配合饵料,摄食量与水温成正相关。

二、虹鳟流水养殖鱼池建设

虹鳟鱼养殖选址、鱼池形状要依据地理位置情况进行科学规划,既有利于水源的充分利用,又要便于养殖管理,更为重要的是要符合耕地使用规定和环保要求。

虹鳟鱼池多为长方形。流水鱼池用水以并联和串联的方式供给,面积一般为50 ~100 平方米,长宽比为10 ∶(1 ~3),水深为120 ~180 厘米。池底坡度1%~2%,进水口到出水口要对称,并具有一定的坡降便于水体交换和排污,进、出水口要安装防止鱼逃逸的栅栏设施,水泥池内壁要平整光滑,池底硬化后铺一层沙砾。同时建造兼顾水体储存、净化、过滤、曝晒功能,四季水温最好要能维持在12 ~18℃,夏季最高水温不能超过24℃,水中溶氧保持在7 毫克/升以上,最低时不能低于5 毫克/升等附属设施。可以通过修建储水池、打深水井、安装增氧设备等来解决上述问题。

三、虹鳟鱼养殖技术

1.鱼苗投放。投放密度为50 ~100 尾/立方米的大规格鱼种,经过一年以上的生长,可长成650 ~750 克/尾重的商品鱼,两年以上养殖可达1500 克/尾以上。

成鱼养殖期间进行2 ~3 次筛选,分规格调整各池密度,同池鱼儿规格基本一致,以加速鱼的生长。

(注:虹鳟鱼苗放养密度因规格、养殖方式等不同而不同,以上虹鳟鱼苗放养密度仅供参考,请务必根据水体流量、设计产量等实际情况灵活调整放养密度。)

2.饵料投喂。仔鱼开口料用煮熟磨细的鸡蛋黄、牲畜的肝脏、鲜杂鱼肉,以及水蚤干,啤酒酵母等。稚鱼期以后主要以虹鳟鱼不同阶段的专用浮性微型颗粒饲料为主,前期日投喂6~8次,后期日投喂2~4次,体长13 厘米以下时干饲料按鱼体重2%~7%投喂、鲜饲料按2.5%~13%投喂,体长14 厘米以上时干饲料按鱼体重0.5%~2.4%投喂、鲜饲料按1%~4.9%投喂。

虹鳟鱼冷流水养殖基地

饵料投喂方式:晴天、水温较高时适当多投,阴雨天适当少投;水质好应加大投饵量,反之,适当减少投饵量;如争食能力强可继续投喂,反之表明鱼已吃饱,停止投喂,每次投喂八成饱为宜。

3.水质调控。虹鳟鱼快速生长离不开优良的水质,要长期保证养殖鱼池水质清新。一是根据需要及时开启增氧设备,在增氧的同时还能改善水质;二是根据水质状况及时更换水体,换水时要先排掉老水约1/3,然后注入新鲜干净水,换水频率因季节、天气等不同而不同,在条件许可的情况下,可采用微流水方式换水;三是定期消毒,常用的消毒用品有生石灰、漂白粉、二氧化氯等;四是在流水不足的季节采用芽孢杆菌等水质调节改良剂调节水体,起到节约用水的目的。

4.虹鳟鱼常见病虫害防治。

(1)烂鳃病。

①病因:病鱼鳃丝末端溃烂残缺,鳃丝软骨外露,鳃烂处常黏附污泥,鳃盖内表皮充血发炎,严重时病鱼鳃盖中央部位会溃烂成透明小区。

②防治:五倍子磨碎后按2 ~4 毫克/千克的浓度用水浸泡过夜后全池泼洒,亦可全池泼洒浓度为0.2 ~0.3 毫克/升的二氧化氯或0.4 毫克/升的二氯海因等含氯制剂。

(2)寄生虫病。

①病因:因为流水池水体较清瘦,虹鳟鱼容易滋寄生虫,如锚头鳋、小瓜虫、绦虫等,在病鱼体表可看见锚头鳋,虫体四周组织红肿、发炎甚至溃烂,靠近伤口的鳞片往往被虫体分泌物溶解、腐败成缺口状。绦虫病影响鱼体生长,致使鱼体体质瘦弱,抵抗力下降。

②防治:鱼苗池放养之前用生石灰等彻底清池消毒,投放鱼苗鱼种前用2%~3%的食盐水浸泡消毒30 分钟后再入池。定期使用杀虫剂清除体表寄生虫,使用绦虫清驱除肠道的寄生虫。

(3)水霉病。

①病因:由于水温低容易感染水霉病,水霉病属于真菌性疾病,霉菌从伤口侵入,寄生于表皮组织并蔓延,病鱼体表出现棉絮状的菌落,灰白色或淡青色,容易引起死亡。

②防治:放养前用生石灰等彻底清池以减少病原体,捕捞、运输、放养时要避免鱼体损伤,同时使用二氧化氯等消毒杀菌。

虹鳟鱼养殖过程中的鱼病以预防为主,除半月一次的水体消毒杀菌外,还需半月投喂一次拌大蒜素等内服药的药饵,防治肠炎等疾病。

四、注意事项

1.水源开发利用调研。发现可利用的冷水泉源时,要请专业团队进行水质、流量,季节稳定性、持续性等方面的监测,出具可行性论证报告后,方可进行项目投入,避免投资失误。

2.灾害防范及尾水治理。建设鱼池时要充分考虑山洪、干旱灾害的预防工程。包括排洪、打深井等附属配套设施;同时考虑尾水治理,做到达标排放,必要时可采取循环水回收利用。

3.安全第一。水源保护、净化和监控,保证不同季节虹鳟鱼对优良水质的要求,同时防止面源污染和人为投毒,有效控制养殖风险,防患于未然。

4.市场销售先行。投资虹鳟鱼养殖前做好市场调查和用户开发,做到有的放矢。

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