黟县春笋节，徽姑娘农家乐烹出振兴佳肴

4 月6 日，在安徽黟县徽菜发源地、黟县徽厨发祥地的东边河畔，一场由洪星乡举办的寻味大黟山·“春在村碗”黟县洪星春笋节暨徽姑娘农家乐春季厨神争霸赛，热闹开场。来自全乡各村的村民、职工、网格员化身厨娘，展现厨艺，共享喜悦，歌颂乡村振兴新画卷中的巾帼力量。

比赛现场，12 位徽姑娘同台竞技，纷纷亮出自己的“看家本领”。米粉鱼烧干笋丝、黄精鲜笋炖土鸡、笋蒸火腿……限时1 小时里，徽姑娘们操控着手中的锅铲，上下翻炒，贴合“笋”主题，烹饪出一道道香气诱人又具有“东边河风味”的正宗黟县徽菜，赢得在场评委和游客的一致好评。大家在赏美景、品民俗、尝美食中，感受广大妇女昂扬向上的精气神和与时代同行的奋斗决心。

“这次厨神争霸赛，不仅展示了地道的黟县徽菜厨艺，还让女同胞们以厨会友，以食为乐，丰富了精神文化生活。”拥有5 万抖音粉丝的当地村民廖小芳表示，徽姑娘们将家乡好山好水孕育的“好特产”与徽菜“好味道”碰撞融合，让她眼界大开，深受震撼。

近年来，洪星乡妇联发挥妇女工作优势带领妇女发展农家乐。如今，洪星乡的“徽姑娘”农家乐已经发展到10 家，吸纳20 余名妇女就业。

下一步，洪星乡将以徽姑娘农家乐为抓手，带领全乡妇女在乡村振兴中发挥“半边天”作用，开拓提炼出符合市场喜好的新徽菜，持续唱响东边河徽菜IP，依托“美食+旅游+市场”发展路径，建成建强联光美食村，推进“千万工程”，建设徽风皖韵和美乡村，促进乡村全面振兴。