礼县设施番茄绿色栽培关键技术

赵亚琴 王美龄 杜辰生

随着人们生活水平的不断提高，对绿色食品安全的要求越来越高，生产绿色安全的番茄已成为礼县番茄产业发展的必然趋势[1]。所以推广应用绿色番茄栽培技术十分必要。设施绿色栽培是一年四季在受控条件下的温室种植番茄，以满足市场需求，改善人们餐桌品质、丰富营养结构。因此提高番茄产品品质，实现较高的经济价值和社会价值，应用绿色高效的栽培技术是必由之路。采用先进的绿色防控、水肥一体化等技术，实现设施番茄栽培过程中养分均衡供应和精准化绿色管理，以保障设施番茄生产的绿色安全可持续发展。

1 礼县设施蔬菜产业发展现状

2023年蔬菜产业发展整体情况良好，种植面积稳中有升。截止到目前，全县蔬菜种植11.8万亩，其中发展订单辣椒1.43万亩，设施蔬菜3800亩（新增设施蔬菜拱棚面积400亩），露地蔬菜7.91万亩，粮菜间套2.08萬亩；建设黑木耳生产基地81亩，预计全年蔬菜总产量达到23.8万吨，总产值5.14亿元。其中，在城关镇、肖良乡、龙林镇、江口镇、湫山镇新建设施蔬菜钢架拱棚1020座，促进设施蔬菜生产扩大规模，增加蔬菜供应量，带动农户稳定增收。

1.1 绿色番茄种植理念

在秉承绿色发展理念的基础上，推进绿色发展，理念要先行，形成绿色农产品的价值取向和思维导向，引导绿色生产、绿色消费，培育绿色价值取向。

所谓绿色种植，是指在种植期间，不使用超标的化学药品；同时，所有种植产品都对人体无伤害，植物生长期间不存在污染的种植形式。在绿色种植理念的指导下进行设施番茄绿色种植，一方面是把握设施番茄绿色栽培的一般要求，另一方面要遵循番茄生长发育的规律，以实现番茄资源的长效性调整与发展。

1.2 设施番茄绿色栽培技术应用的意义

通过设施番茄绿色栽培技术的广泛应用，提高设施番茄种植的产量和品质，对农药化肥使用进行“双控”，减少用工量，达到提质增效、提高经济效益的目的。绿色栽培技术的应用，严格控制农药使用量，有效降低番茄农药残留，使其果实达到绿色农产品要求，保障番茄食品安全；番茄绿色栽培还减少了农业生产过程中对自然环境的污染，环保意义非常重大。

1.3 番茄绿色栽培技术的优势

1.3.1 提高番茄产量 采用绿色栽培技术，可以提供合适的养分、水分，同时有效控制可能出现的病虫害，进而提高产量。

1.3.2 改善番茄品质 绿色无公害的番茄更为营养丰富，口感更佳，在市场上也更具竞争力。

1.3.3 节省土地资源 绿色栽培技术主要基于室内或微环境的栽培方式，可充分利用有限的土地资源，提高土地利用率。

1.3.4 保护生态环境 有机、无公害的绿色栽培方式能够有效减轻农业生产对生态环境的影响，降低农药残留，保护生态环境和人民身体健康。

2 设施番茄绿色种植应注意的问题

2.1 生产地的合理选择

合理选择设施番茄绿色栽培区域是第一要素。设施要选择阳光充足且通风、排水良好的地段。同时，积极开展灌溉和排水工作，保持土壤面不过湿，且疏松。此外，设施番茄绿色种植应符合《绿色食品种植条件》的相关要求。

2.2 品种的合理选择

在设施番茄绿色栽培过程中，根据土壤特性、自然条件等选择适合礼县种植的番茄品种是重中之重，没有好的品种就生产不出高产优质的番茄。所以优良品种的选择可有效降低化肥农药的使用量。特别注意，不得选择转基因番茄品种。礼县种植品种可选樱桃番茄（图1）、千禧等品种。

2.3 种前准备

2.3.1 种苗选择 选择抗病虫害、适应性强的番茄品种或优良种苗作为种植材料。礼县气候湿润，多病虫害，因此选择抗病虫性强的品种是非常重要的。

2.3.2 土壤准备 选择富含有机质、排水良好、肥力适中的土壤进行番茄种植。在种植前进行土壤消毒和改良，避免病虫的侵害。

2.4 培育壮苗

可采用商品基质培育小苗（图2），然后通过移栽培育大苗[2]。移苗，在第一真叶期最适于移苗，选择质量好、无病虫害的苗进行移植。针对嫩叶早衰症，可以选用含有微量元素的肥水来保障植株的健康成长。

2.5 种植密度

种植密度是影响番茄生长的一个重要因素，因此，选择适宜的种植密度可以达到良好的产量效果。在礼县种植区域，通常采用密闭式温室进行番茄生产，植株之间留有一定空间以利于光照的均匀分配，方便空气流通。在地面上开挖排水沟和种植槽，以便于控制土壤水分，降低病虫害基数。

2.6 支架栽培

番茄属于攀援植物，采用支架栽培可以使番茄植株生长有序，便于管理、采摘和通风。常用的支架栽培方法有垂直支架、平行支架等（图3）。

2.7 遮阳网的使用

礼县夏季气温高，阳光强烈，容易引发番茄果实的晒斑。使用遮阳网可以减轻太阳光的照射，防止果实晒斑的发生。

3 水肥管理

3.1 水分管理

番茄的生长需要合适的水分供应，因此，灌溉技术是番茄栽培中的重要一环。礼县相对湿度较高，所以在灌溉时需要避免水分过量，以免病菌的滋生，而同样也要避免水分过少导致植株干旱。在灌溉的过程中，可以用滴灌、喷灌等方式，结合土壤墒情监测，科学合理地供给水分，保证植株所需的水分。合理浇水，保持土壤湿润但不过湿，避免积水。

3.2 平衡施用基肥

通过测土配方施肥技术，实现平衡、精确施用基肥，削减多余的肥料用量。合理施肥，控制肥量，尽量以稀释肥为主，注意控制栽培温度。若肥量过少，番茄植株萎蔫，不能正常生长结果；若肥量过大，则可能加速肥料（特别是氮肥）流失，导致果实品质变差。适时施用有机肥和无机肥，特别是中后期加大有机肥的施用，有利于提高番茄的品质。

3.3 水肥一体化

有条件的生产园区可采用水肥一体化技术，为番茄整个生长周期提供充足水分和养分，实现水与肥的同频共振，有效节约生产成本。

4 温湿度和光照调节

礼县冬季寒冷但湿度较大，夏季炎热而潮湿，对番茄生长产生一定的影响。可以采用温室等措施，合理调节温湿度，为番茄提供适宜的生长环境。

4.1 温湿度调控

从播种至出苗，为保证种子的出苗率，应以恒温为主，温度控制在26 ℃为宜；出苗后至移栽温度控制在23 ℃。采用全自动除湿机将棚内湿度调控在60%～80%，防止幼苗徒长，同时确保番茄生长，并减少病害发生。

4.2 光照调控

在阴雨天等太阳光照不足时，采用补光灯进行补光，以满足番茄光合作用的需要，促进植株生长、促进成熟提早上市、提高产量、提升口感和品质[3]。

5 病虫害防治

在番茄生长过程中，要定期巡视，发现病虫害及时进行预防和控制。对已经感染病虫害的植株要及时清除，避免病害扩散。由于礼县病虫害较多，因此应采取综合防治措施进行防治。如采用轮作、间作、混作等方法，减少病虫害的发生；定期进行病虫害的监测，及时采取相应的防治措施；使用合适的农药进行喷洒，注意农药的使用安全和合理用量。下面介绍两种发生较重的病害的防治方法。

5.1 番茄病毒病（图4）

5.1.1 农业防治 中耕划锄、干旱季节勤浇水、追肥。采用防虫网栽培，防治蚜虫、烟粉虱传毒。选择抗病品种，如抗TMV兼抗CMV的有中杂12号、11号、中疏5号。

5.1.2 化学防治 高温干旱季节及时喷药防治蚜虫和烟粉虱。定植前后各喷1次混脂酸铜水剂，可抗病增產。还可使用宁南霉素、盐酸吗啉胍·乙酸铜三氮唑核铜锌、三氮唑核苷水、钝毒360、氮苷·吗啉胍、病毒传奇组合、菇类蛋白多糖、菌毒清等，苗期就开始预防，开花期间隔7～10天几种药交替喷洒，坐果后10～15天1次。

5.2 番茄晚疫病

5.2.1 农业防治 高垄栽培、合理密植、增施钾肥、控制氮肥、通风透光。选用抗病品种金鹏一号、分都78、东升1号、百利。

5.2.2 化学防治 用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂10毫升加水150～200毫升，混匀拌种3～5千克，包衣晾干后播种。幼苗期用氢氧化铜和代森锰锌交替喷洒。后期用丙森锌、恶霉灵、抑快净、霜脲·锰锌、氟吗·锰锌、唑菌酯、异菌脲·锰锌、百菌清烟剂、百菌清粉尘剂等交替防治。

6 适时采收销售

不同品种熟期与市场需求有机结合进行适时采收销售，实现其更高的经济价值。

7 结束语

目前，大众在蔬菜消费上已经将关注的目光聚焦于有机绿色蔬菜。设施绿色高效栽培技术的应用，使种植和管理水平不断升华，对番茄的高质量安全生产，具有一定促进作用，同时对助推设施番茄产业振兴和农民增收致富意义重大。

参考文献

[1] 史晋鹏，郭玲娟，李跃洋，等.浅谈设施番茄绿色标准化生产技术[J].现代园艺，2020，43（9）：68-70.

[2] 卞晓东，余汉清，高晓东，等.设施番茄肥药双减绿色生产技术[J].长江蔬菜，2020（14）：22-24.

[3] 石岩红，刘云波.聊城市设施番茄肥药双减绿色生产技术[J].新农业，2020（12）：42-43.