山东德州地区苹果栽培管理中的问题及对策

韩慧卿

摘 要：苹果产业一直以来是山东德州重要的农业经济支柱，但在近些年的发展中逐渐暴露出一些问题。为增加该地苹果种植效益，需变革传统栽培模式，采用更先进的矮化密植栽培技术以及机械化设备，推动当地果农实现丰产、稳产。在对山东德州地区苹果栽培管理中存在的问题进行分析的基础上，分别从品种合理搭配、矮化密植栽培、果园改造、完善基础设施四个方面详细探讨了现存问题及解决对策，以期为当地从业人员提供参考。

关键词：山东德州；苹果栽培管理；矮化密植栽培

山东德州地处华北平原中东部，地势平坦，气候条件适宜，加之棕壤、褐土以及潮土较多，因此十分适合苹果的栽培[1]。虽然该地区苹果产业已初具规模，但受基础设施不配套、栽培模式落后以及果園老龄化等因素的影响，导致该地苹果树出现早衰、病虫害严重、果园郁闭等情况，使果实品质、口感、糖分含量下降。为确保山东德州地区果农的经济效益，推动当地苹果产业的持续发展，需加强该地苹果栽培管理问题的研究，通过对症下药，促进苹果栽培管理向标准化、机械化方向发展。

1 山东德州地区苹果栽培管理中存在的问题

1.1 品种搭配不合理

近些年，山东德州地区的苹果种植面积逐渐减少，栽培品种逐渐向多样化发展。虽然早熟品种、中熟品种以及晚熟品种均有涉及，但还是以晚熟品种红富士为主，其他早熟、中熟品种栽培的占比较小，导致除红富士外的其他品种苹果并未形成种植规模。由于红富士占比较大，容易导致成熟期采收的压力、市场消化压力。

1.2 栽培模式落后，管理成本高

通过对山东德州地区苹果栽培情况进行调查，发现大部分果园依然在采用传统栽培模式，即土壤清耕、乔砧密植。因果树过密与过度生长，导致果园缺少足够的通风透光条件，树体较为郁闭（图1）。极易滋生病虫害，增大了管理难度与管理成本。同时，由于栽培模式落后，未能建立节约劳力和集约化的现代栽培体系，因此难以实现机械化操作，导致后期用工成本较高，管理难度更大，整体经济效益不高。

1.3 果园老龄化严重，土壤肥力降低

当前德州地区果园树龄普遍偏大，大部分成熟果树都会存在树冠闭合情况，少部分果园树冠闭合严重，从而导致透光性与通风性较差，容易引发病虫害，对苹果果实品质产生影响。同时，由于长期施用化肥，有机肥施用较少，因此容易造成土壤板结、酸化问题，加剧了苹果生理性病害的发生，对树体、果实的有机质含量产生影响，导致苹果出现产能低、品质差、结实率下降的情况，主要表现在含糖量较少、果实贮藏能力降低、外观粗糙、风味变淡等方面[2]。

1.4 基础设施有待完善

通过调查发现，山东德州地区果园基础设施仍有完善空间。一是供水系统与电力系统依然有待完善，需加强水道与道路之间的连通性；二是缺乏足够的灾害抵御设施，如防冰雹、防鸟、防霜冻设施，导致一旦出现类似灾害时，会对苹果生产造成很大影响；三是机械化程度较低，大部分果园依然以人工作业、人工管理为主，不仅劳动强度较大，而且用工成本还高，其中人工成本开支达到了总成本的60%以上，机械设备与配套技术迫切需要完善。

2 山东德州地区苹果栽培管理问题的对策及建议

2.1 强化政策引导，提升品种搭配科学性

为提升山东德州地区苹果栽培品种搭配科学性，需要坚持因地制宜的原则，选择能充分发挥当地自然优势的苹果品种。比如为解决德州地区苹果着色不良这一问题，可推广鲁丽苹果；为合理搭配早熟品种、中熟品种以及晚熟品种，可通过政策引导适当对红富士为代表的传统苹果品种进行控制，使早熟品种、中熟品种、晚熟品种均能形成产品规模。具体来说，可引导农户逐渐增加早熟和中熟品种的种植面积，如早熟品种藤牧一号、中熟品种中秋王等，并给予相应政策补贴，使不同成熟期的苹果品种能够适应市场需求的多样性，增强山东德州地区苹果总体竞争优势。同时，还可借助短视频等形式对其他苹果品种的优势进行宣传，以此扩大其他不同成熟期苹果品种的市场占有率。此外，还需加强对苹果品种的统筹规划，与农户共同制定种植计划及销售计划，从而避免因重复种植而造成的市场供应过剩现象，减轻晚熟品种采收压力，使山东德州地区的苹果产业得到更为健康的发展。

2.2 推广矮化密植栽培模式

针对山东德州地区苹果栽培模式落后、管理成本高的问题，需积极推广苹果树矮化密植栽培管理模式与水肥一体化管理技术，以此提升土地利用效率，增强果园行间的透光性与通风性。以苹果树矮化密植栽培管理为例，相较于传统的乔砧密植模式，苹果树矮化密植栽培的生长周期更短，种植后的4～5年便可进入盛果期，能更快地收获经济回报[3]。同时，由于矮化密植栽培模式下树冠较矮小，因此能增大种植密度，提升保温效果，并对大风等恶劣天气能够有更强的抵抗力（图2）。此外，苹果树体更矮小也有助于果农进行修剪与管理，降低人力劳动强度，也为机械化的生产创造了更便利的条件。

2.3 加强果园改造，多施有机肥

除了在栽培模式上需要进行革新外，还需要引导果农对老旧苹果园进行改造升级，如提倡多施有机肥，减少化肥的使用，少耕与免耕，进行生草栽培，运用果园覆盖技术，以此提高果实品质。为减少枝级，可将果树修剪为高纺锤形、细长纺锤形等树形，并尝试在中心干对结果枝组进行直接培养，从而增加树体光照面积。

2.4 完善基础设施，引入机械手段

2.4.1 除霜机 除霜机主要安装于拖车上，能充分防止霜的形成，通常由丙烷容器与风扇构成。除霜机的原理是借助丙烷燃烧对周边空气进行加热，然后借助风扇将加热后的空气吹至果园，达到提升果园整体温度的效果，防止因气温过低而产生霜冻。在实际操作中，除霜机可以将风扇入口处的空气加热至80 ℃，空气最远吹出的距离可达到50米。

2.4.2 风力机 为避免果实受到霜冻的影响，除了引入除霜机外，还可使用风力机预防霜冻。风力防霜是果农长久以来一直使用的方法，其原理是将处于上方的温暖空气转至下方，从而将温暖空气与冷空气进行混合，使果园的环境温度始终维持在临界值，以此避免霜冻的影响。目前，为实现对空气的搅动，通过中和地面温度进行防霜，果农可引入防冻直升机等。

2.4.3 多功能联合作业平台 在推动山东德州苹果传统栽培模式向矮砧密植型模式进行转变的过程中，可推广多功能联合作业平台（图3），以提高果树修剪、果实采摘以及运输等环节的作业效率，提高苹果栽培管理机械化水平。该作业平台主要有四项功能，一是借助多功能果园作业机对果枝进行修剪，对果实进行采摘，通过作业台架的升降功能以及物资运输功能降低人力劳动强度，减少人工支出。二是平台所携带的发电机可为果园机械化提供稳定、充足的电力，提高农业生产效率。三是通过动力喷雾器和药液箱，完成更高效率的田间植保作业。四是利用多功能果园作业机的自卸功能，实现对区域范围内果品的运输。

3 结 语

综上所述，为解决山东德州地区苹果栽培品种搭配不合理、栽培模式落后、果园老龄化以及缺乏配套设施等问题，需要强化政策引导，使早熟品种、中熟品种、晚熟品种均能形成产品规模。同时，还需积极推广矮化密植栽培模式，提倡多施有机肥，引入机械设备以及多功能联合作业平台。只有这样，才能提高果农栽培管理水平，栽培出更优质的果品，推动当地苹果种植产业的可持续发展。

参考文献

[1] 崔德梅，侯世海，张华山. 刍议苹果树高产优质栽培技术[J].农民致富之友，2022（12）：147-149.

[2] 王伯明. 山东地区苹果栽培优化及冻害预防技术[J]. 农业工程技术，2023，43（1）：33.

[3] 张明，张国栋，李贵美. 鲁西平原地区苹果栽培历史、现状、问题及展望[J]. 落叶果树，2023，55（2）：37-40.