陌上生春花，鲅鱼传孝道

韩海燕

“鲅鱼跳、丈人笑”，在青岛，买鲅鱼，送长辈，既是传承孝道的载体和联系亲情的纽带，也成为一种社会时尚和文明风气。

春暖花开，青岛的鲅鱼季也随之而来……

以节庆为媒，绘就崭新画卷

3月30日，“乡村好时节·乐动生活”主题年活动——青岛2024第二十届沙子口鲅鱼节开幕仪式在青岛市崂山区沙子口街道沙子口休闲广场举行，鲅鱼节全新IP形象——“有点‘鲅气的小伍”在活动现场正式亮相。此次活动由山东省乡村旅游协会、青岛市文化和旅游局、青岛市农业农村局、青岛市海洋发展局、崂山风景名胜区管理局指导，崂山区沙子口街道、崂山区文化和旅游局、崂山区农业农村局主办，崂山区水产商会等单位承办，依托崂山丰富的生态资源，不断挖掘鲅鱼礼俗文化内涵、链接特色乡村旅游，继续打造传承孝道文化和赋能乡村振兴产业发展的简约“网红节会”。

值得一提的是，本届鲅鱼节延续“鲅鱼礼俗·传承孝道”的主题，通过“政府搭台、企业唱戏”的形式，把舞台交给产业，以简洁、朴素的办节理念，实现节俭助振兴。在为期两个月的时间里，鲅鱼节将开展六大板块特色活动，让广大市民游客在春日走进沙子口品鲅鱼，观山海，共赴狂欢，同享盛宴，感受“好山好海好地方”的独特魅力。

活动现场，沙子口休闲广场汇集了游客万余人次，崂山区水产商会鲅鱼线上线下预定火爆。

上午10点，开幕式在《喜气洋洋》的开场歌舞中拉开帷幕，现场10条长4米的巨型鲅鱼气球腾空而起，展现了渔民对鲅鱼丰收的喜悦心情。随后，锣鼓、歌舞、快板等沙子口居民自编自创的文艺节目轮番上演，鲅鱼节为居民提供了展现风采的大舞台，既节俭，又丰满，体现了沙子口山海民俗的独特魅力。开幕式上，还对今年评选出的孝道之星代表进行了表彰，通过树立先进典型，倡树文明新风，弘扬孝道文化。

作为开幕式的最大亮点，第二十届沙子口鲅鱼节全新IP形象“有点‘鲅气的小伍”在活动现场正式亮相。该IP形象灵感源于渔民手捧新鲜鲅鱼的丰收场景，整体为古代武将装束，象征鲅鱼群破浪而来的威武气势；头部的盔缨兜鍪造型中，舞擎和盔梁为梧桐花纹样，取意“梧桐花开鲅鱼来”的自然时令；两侧护耳为鲅鱼尾造型，寓意中流击水，昂扬有力；身后披风融入“海水江崖”传统纹样，寓意“福山寿海”“福寿绵延”，创意融入国潮美学。“小伍”的整体形象配合手捧鲅鱼献礼的动作，体现了崂山人勤劳质朴、重情重义的品格，同时与青岛本地民俗中鲅鱼所承载的“中华孝道文化”有机结合，文韵盎然。据了解，“小伍”之名缘起非遗文化，灵感源于崂山民间传说，传说意在提醒儿女们及时尽孝，避免子欲养而亲不待的遗憾。而鲅鱼所代表的“孝道文化”也在青岛崂山代代传承，逐渐成为了女婿们表达孝心的馈赠佳礼。接下来，“有点‘鲅气的小伍”将出现在鲅鱼节的各类美陈和文创产品中，为沙子口带来更加精彩的春天故事。

在开幕当天，主会场周边活动也是丰富多彩，氛围感拉满。汇聚鱼拓、书画、摄影等多种形式的文化艺术作品展，展现了沙子口山海风光和鲅鱼礼俗；20年图片回顾展，带领参观者共同回顾沙子口鲅鱼节20年的精彩瞬间；沙子口好品市集集中展销和推介春鲜鲅鱼、金钩海米、崂特啤酒、北崂茶叶、华东葡萄酒、非遗文创等特色产品，让市民游客领略沙子口风情的同时也能选购到正宗沙子口好物。

据介绍，本届鲅鱼节将从3月下旬将持续至5月底，共推出“聚在好地方、爱在好地方、食在好地方、购在好地方、住在好地方、乐在好地方”六大板块的特色活动，期间百人包鲅鱼饺子、沙子口請你吃“鲅”王餐线上抽奖、民宿体验官招募、民宿短视频大赛、星光音乐会等精彩纷呈的活动将陆续举办。

沙子口街道位于崂山南麓，地处崂山风景区之南大门，是崂山南线旅游的必经之地。辖区内海岸绵长、山水相依，风景秀丽，气候宜人，人文景点、自然风光、田园渔歌交相辉映，旅游资源十分丰富。拥有国家级风景名胜区和大型生态观光园，有百年渔港及沙子口鲅鱼、流清银鱼、金钩海米、海参、鲍鱼等特色海产品；有醇香的崂山绿茶、清冽的崂山矿泉水；更有驰名中外的青岛啤酒、崂山啤酒和华东葡萄酒。

因此，节庆期间，街道重点推出两条各具特色的精品旅游路线，让市民游客到沙子口，观山海风光，品人文魅力。与此同时，本届沙子口鲅鱼节本着节俭办节的理念，通过简约化、年轻化、有新意的互动助力沙子口“出圈”，旨在将沙子口的乡村振兴成果穿珠成链，以节庆的形式去深度聚焦农文旅融合发展，依托资源禀赋，突出山海特色，奏响乡村振兴奋进曲，全方位展示流清湾乡村振兴示范片区的山海美好画卷和“诗与远方”，用心用情讲好崂山沙子口的春天故事，为市民奉上一场味蕾狂欢的文化盛宴，在好山好海好地方留下最美好的记忆。

传承鲅鱼之礼，弘扬孝道文化

据了解，每年从沙子口上市的鲅鱼占整个青岛市场销量的70%以上，因此沙子口有“鲅鱼之乡”的美称。鲅鱼礼俗以鲅鱼为载体，传递亲情，传承孝道，蕴藏着深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要组成部分。鲅鱼礼俗对于传承孝道、增进亲情，增加区域文化认同感，建设社会主义精神文明具有重要价值。鲅鱼礼俗中的各种鲅鱼菜，还成为海洋饮食文化的重要组成部分，具有重要的民俗和文化价值。

为了更好地保护发扬这一文化遗产，沙子口当地制定了“鲅鱼礼”的保护计划，并于2005年开始举办“鲅鱼之礼”“鲅鱼美食节”等节庆活动，带动当地渔民增收致富，并大力弘扬孝道文化，使沙子口成为远近闻名的孝道之乡。经过多年的宣传推介，沙子口鲅鱼节已拥有了一定的知名度和品牌效应，尤其是鲅鱼节以及“鲅鱼之礼”所承载的孝道文化更成为了岛城一道浓浓的人文风景，取得了良好的社会效应和经济效应。进一步提升了沙子口鲅鱼节的文化内涵，大力弘扬鲅鱼之礼承载的传统孝道，吸引更多市民和海内外游客走进沙子口，品鲅鱼美味，赏山海风光，感受人文风情。而沙子口鲅鱼节已列入青岛市非物质文化遗产保护名录。

沙子口孝道文化源自于一个古老的传说，有着悠久的历史传承。岛城开埠之前，一位老人收养了孤儿小伍，并将女儿许配给他。后来老人病危，突然想吃鲜鱼，当天风大浪急，小伍冒着生命危险出海捕鱼。老人弥留之际念叨着：“难为小伍了，罢了，罢了……”当小伍拿了一条大鲜鱼跑回来时，老人已经去世了。

从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨“罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。

“鲅鱼跳、丈人笑”，春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。

按照沙子口当地的习俗，“鲅鱼礼”要分为送鲅鱼和吃鲅鱼两个环节。送鲅鱼体现的是孝道。开春时，小伙子会精心挑选份量足、个头大的鲅鱼送给未来的老丈人，以讨得老丈人欢心，早日将媳妇娶回家。结婚后，女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅鱼。每年春汛开始，作为小辈的儿女们总是抢先买来鲜活的鲅鱼送给老人。此时，有着“鲅鱼之乡”美誉的沙子口成为大家关注的地方，人们争相打探，什么时间鲅鱼上市。第一时间赶过去买上一份“鲅鱼之礼”高高兴兴地带回家以尽孝道。

吃鲅鱼，则体现了老人对子女的关爱和祝福。收到鲅鱼后的长辈会在第一时间将鲅鱼烹饪成美味的鲅鱼菜，其中必有鲅鱼丸子、鲅鱼水饺、炖鲅鱼等几道菜，再配以茼蒿（谐音“同好”）、豆腐（谐音“福”）等菜，寄托子孙同好、有福的吉祥祝福。新鲅鱼菜端上餐桌后，必须是长辈老人先动筷，此为“见鲜”，然后儿女们才可以共享，体现了“以孝为先”的传统礼教。后来，人们还利用鲅鱼加工工艺，制作出别具一格的鲅鱼菜品，其具有用料讲究，做工精细，善于调味，烹调技法精良等特点。

鲅魚礼俗以鲅鱼为载体，传递亲情，传承孝道，蕴藏着深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要组成部分。鲅鱼礼俗对于传承孝道、增进亲情，增加区域文化认同感，建设社会主义精神文明具有重要价值。鲅鱼礼俗中的各种鲅鱼菜肴，还成为海洋饮食文化的重要组成部分，具有重要的民俗和文化价值。

细腻的青岛人赋予美食更多的含义，而沙子口的鲅鱼也成了十足的名牌，可谓以一道美味成就品牌，一条鲅鱼传播孝道。

Spring Flowers Blossoming on the Roadside， Showing Filial Piety by Sending Mackerel Gift

The saying goes， “When mackerel jump， the father-in-law smiles.” In Qingdao， buying mackerel and presenting them to elders are not just a means of carrying on filial piety and strengthening family ties； its also evolved into a social trend and a symbol of civility.

As spring unfolds blossoms， the mackerel season is coming in Qingdao...

On March 30th， the opening ceremony of the 20th Shazikou Mackerel Festival， themed “Rural Good Times， Vibrant Living Delights，” took place at the Shazikou Leisure Square of Shazikou Street in the Laoshan District of Qingdao. The festival introduced a fresh IP image—“Little Wu with Mackerel Swagger” made its debut at the event. Notably， this edition of the Mackerel Festival continues the theme of “Mackerel Tradition—Passing Down the Filial Piety.” Through a collaborative effort between the government and enterprises， the festival provides a platform for enterprises. By adhering to a simple and modest approach to event organization， this festival has promoted the merit of thrift and the revitalization. Over the course of two months， the Mackerel Festival held six distinct thematic activities and invited citizens and visitors alike to come to Shazikou to savor mackerel， admire the majestic mountains and seas， revel in simplicity， and enjoy a cultural feast. Through this event， all citizens and visitors have experienced the unique charm of this wonderful scenic place in this beautiful springtime.