垦造耕地水稻丰产栽培管理技术

刘兴宝

（云和县白龙山街道农业农村服务中心 浙江 云和 323600）

随着基础设施建设的完善，云和县垦造耕地的面积在逐年增加，据有关资料显示，全县耕地面积7.3万亩，仅2014 年全县垦造耕地任务就为5 000 亩，因此，垦造地的开发利用、高产稳产技术的应用显得尤为重要。水稻丰产技术主要从改良土壤、选择合适的栽植品种、种子科学处理、合理水肥及病虫害防治方面进行综合管理，以达到水稻高产丰产稳产。

1 改良土壤

垦造耕地大部分坐落在海拔400 m 以上的山区，由于表土剥离不彻底、砂石性强、砾石多、客土不足、土层薄，土壤改善要增施有机肥，亩施用腐熟栏肥或商品有机肥800 ～1 000 kg，进行深翻整地。对实施区域全部进行测土配方施肥，精准施用化肥。每连片50 亩以上取1 个点，采取梅花状或“S”型取土方式进行土壤取样，并送检测机构对样品氮、磷、钾、有机质、pH 值等指标进行检测。然后根据检测结果及所种植粮食作物对肥料的需求，合理调整氮磷钾肥施用比例和施用量，进行科学施肥。

2 精细整地

前作腾茬后就应进行整地，为播种做好准备。整地的同时施基肥，基肥通常用复合肥，有条件的以腐熟有机质肥料为主，搭配施用化肥40 kg/亩。施肥后立即对地块进行耕整，田面要尽量整平，然后作畦，畦与畦之间每3 m 左右留1 条操作沟，用于田间日常管理，田面四周设围沟，以便于灌溉和排水。

3 水稻播种

3.1 品种选择。结合当地的自然气候条件、地力条件及以往栽植经验，选定华浙优28、华浙优210 号2 个水稻品种，这两个品种的秧苗叶片数在11 ～12 片，根系壮、分蘖多，适合海拔400 ～900 m 地区种植，可以有效提升稻米的产量和品质。

3.2 播种。播种量1.5 ～2 kg/亩。播前将稻种在水中浸泡24 h，然后将浸好的稻种捞出，用清水冲洗沥干后保温催芽，一般经过24 ～48 h 露白破胸后，采用定畦定量的方式手工撒播，首次播种70%的种子，根据出苗稀缺情况再补播30%的种子，先稀后补，补缺补稀的办法基本能保证幼苗分布的均匀度。播后轻踏谷，20 ～25 d 后及时进行田间检查，出苗密处需移苗到空缺处，确保幼苗分布均匀且生长均衡。

3.3 移栽。在云和县作单季稻种植，于5 月初～5 月中旬播种，秧田播种量掌握在6 ～7.5 kg/亩，大田用种量0.5 kg/亩，秧龄控制在30 d 左右。在秧苗素质基本相同的条件下，随着移栽密度的增加，分蘖力呈现下降趋势，但最高苗数呈上升趋势；密度提高，每穗总粒数与实粒数相应减少。生产上应依据土壤肥力水平差异、播种时间、秧龄长短及管理水平高低来确定插秧密度，一般掌握在28 cm ×25 ～28 cm。采用单本插，插栽0.85 万～1.0 万丛/亩，落田苗2.5 万～3.0 万丛/亩，力争最高苗数在16.5 ～20.0 万/亩，有效穗10.0 ～13.5 万/亩。

4 水肥管理

4.1 施肥。栽植初期结合测土配方施肥技术确定施肥方案，一般在移栽后5 d，施肥与大田除草结合开展，亩施尿素10 kg、氯化钾3.3 kg。生长中期根据苗子生长状况进行施肥，此期的施肥量占总施肥量的1/3。当2 片叶露尖时，全田撒施穗肥，亩施尿素5 kg，也可施用复合肥10 kg。播种后30 d 左右，齐穗后结合病虫害防治，根据苗情追施尿素6 kg/亩，分蘖期追施尿素8 kg/亩。需要注意的是，有些品种叶色本身偏淡，不能误判缺氮而施大量氮肥，可根据情况施用磷钾肥，每亩施用5 ～8 kg。

4.2 灌水。直播田灌溉结合田间施肥、病虫害防治进行，生长期田间保持湿润即可，孕穗抽穗期灌水1次，灌浆前期田间湿润为主。

5 强根壮秆

栽种过程中需采取适当的措施进行强根壮秆，利于水稻成长。移栽后需采用灌深水措施来保护苗子生长，移栽7 d 左右进行第1 次追肥时，主要是用层水灌溉，以促进稻苗分蘖。稻田自然风干后保持湿润即可，控制水量以促进稻苗根系的生长和分蘖苗的生长。当稻苗分蘖数量达到目标预期穗数的3/4 时需要搁田炼苗，拔节孕穗期后则需要少量多次勤浇灌，保持干湿交替。到了抽穗、灌浆期，稻苗的生长需要大量水分，可进行浅水层灌溉。到灌浆中后期还需防治病虫害，防倒伏，需要稻田干湿交替。即便到了乳熟期也不能过早断水，要确保稻苗黄熟并高产。

6 杂草防除

6.1 芽前封杀。在播种出苗前，对稻田喷施40%苄嘧磺隆·丙草胺，用量为60 ～80 g/亩，兑水30 ～50 kg均匀喷雾。注意事项：田块平整湿润不积水，田沟内要有浅水。施药后3 d 内田块保持湿润。

6.2 苗后防除。稻谷播种后15 ～20 d，使用10%噁唑酰草胺EC 100 ～150 ml/ 亩+ 480 g/L 灭草松AS 150 ml/ 亩，兑水30 kg 茎叶喷雾。注意事项：噁唑酰草胺的使用剂量不能超过200 ml/ 亩，否则容易产生药害。

7 稻耳轮作

水稻品种选择华浙优28、华浙优210。水稻栽种时间为5 月份，10 月上旬即可收割，收割后的田地通过整理后可用作黑木耳种植。黑木耳品种选择黑山15、黑木耳916，每年6 月下旬开始制作黑木耳菌棒。通常在室外搭荫棚养菌，也可以在室内养菌，到10月上旬水稻收割后在稻田摆放，进行菌袋培养出耳，11 月初即可采收。黑木耳每年可采收1 ～2 次，待到第2 年4 月份，采收完毕黑木耳，把场地清理后又可准备种植水稻，与水稻轮换种植，提高综合经济效果。

7.1 基质制作。主要配方：木屑86.5%、麦麸10%、豆饼粉2%、石灰1%、石膏0.5%。拌料方法是先将麦麸、豆饼粉、石灰、石膏等辅料拌匀，再将木屑等主料平摊到地上，然后将辅料均匀的撒到主料上，搅拌混匀。按比例加水，边加水边拌料使水分吸收均匀。料水比1∶1.2 ～1.3。灭菌时常压100 ℃条件下灭菌10 ～12 h。上火要猛，要4 h 内达到100 ℃。高压灭菌时要求压力140 kPa 灭菌2 ～2.5 h。

7.2 耳菌培养。等料温冷却到25 ℃左右接种，接种室消毒灭菌可按常规紫外线或化学法，要保证接种操作在无菌环境中完成。接种时要封住袋口的料面，接完种后盖紧袋口，移入培养室内进行养菌。养菌初期5 ～7 d 需要保持温度25 ℃左右，相对湿度50%，菌丝生长期可通小风，帮助菌丝吃料充分。培养到中、后期当菌丝长到1/3 时，温度要保持在18 ℃～28 ℃，不得过高过低。为了确保空气清新促进菌丝生长，每天可以通风15 min 左右。在室内培养40 ～50 d 后避光养菌，当菌丝长到4/5 时，可以准备出耳管理。

7.3 出耳管理。准备出耳时把菌袋口打开，为了促进原基的形成和更好的分化，需用大水淋湿菌袋，空气相对湿度保持在90%左右，原基形成一般为7 ～10 d。子实体生长期为10 ～20 d。整个出耳阶段要保持湿度在80%以上，当耳片展开充分、边缘变薄收缩发干时进行采收，采收前2 d 要避光培养，采收后的木耳要及时晒干，晒干前用剪刀剪去木耳根部的培养基，晒干后的木耳要及时装进塑料袋密封，防潮防蛀。