践行大食物观 守护粮食安全

崔佳 韩婷澎

作为祖国北方的大粮仓，黑龙江林区有多种坚果、野生浆果、优质食用菌；“三花五罗、十八子、七十二杂鱼”等冷水鱼肉质鲜美、营养丰富；生鲜乳年产量超过500万吨，居全国第二，优质奶粉产量全国第一……

近年来，黑龙江省立足河湖、林草、果蔬等资源优势，跳出单一种植模式，在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，加快打造践行大食物观先行地。

筑牢粮食安全“压舱石”，让“中国饭碗”装更多“龙江粮”

“全国每9碗饭，就有1碗来自黑龙江。”作为中国产粮第一大省，黑龙江肩负着保障国家粮食安全的重任。

从2023年8月27日北大荒集团江川农场喜开水稻“第一镰”，到10月30日全省秋收生产告捷，黑龙江再次迎来丰收年。这丰收的背后，是黑龙江深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，强化农业科技支撑，不断提高粮食综合生产能力，始终绷紧粮食安全这根弦。

日前，经省、市、县农技专家进行实收测产，宁安市玉米单产提升示范区每公顷玉米产量为35937斤（湿粮），较非项目区多出近万斤，创下宁安市玉米单产新高。

记者了解到，宁安市2023年被列入全国19个玉米单产提升项目示范县之一。该项目通过打造智能灌溉系统，精准控制水肥供给，同时对作物长势、病虫害、土壤环境进行实时监测，对种植管理过程进行优化，以此达到群体增产目标。“玉米单产提升示范区每公顷可实现净收入1万元以上，为明年大面积示范推广奠定了基础。”宁安市农业农村局负责人表示。

秋收时节，在北大荒农业股份勤得利分公司田间地头，2000余台各类收获机车掀起了水稻抢收热潮。拉粮车开足马力将丰收的粮食运往晒场，一派人欢机鸣的繁忙景象。2023年，勤得利分公司推广种植新技术20余项，引黑龙江水灌溉稻田38.03万亩，在降低生产成本上下功夫，努力提升农业生产标准化管理水平，使粮食生产获得丰产丰收。

“我2023年种植水稻380亩，选用的是‘垦川香系列‘龙垦2021高端优质水稻品种。春耕时节严格按照水稻标准化种植技术进行操作。在灌溉、施肥、灭草、防病、防倒伏、促早熟等各个环节都做到精细管理，努力向科技要产量、要效益。目前水稻丰收啦，2023年的效益很不错。”勤得利分公司第五管理区种植户赵广林说。

从种到收，再到颗粒归仓，黑龙江不断推进良田、良种、良技、良机、良制深度融合，为全年粮食稳产丰收奠定了坚实基础，让“中国饭碗”中的“龙江粮”越装越满。

多途径开发食物来源，打造践行大食物观先行地

在抚远市的浓江河网箱养殖基地，渔民谢邵军2023年养殖了十万斤鲟鱼和鳌花，因为品质上佳，这些冷水鱼成了各地消费者餐桌上的美味。

抚远市地处黑龙江和乌苏里江交汇处，渔业资源十分丰富，是我国冷水鱼种类最全、产量最大的地区。近年来，抚远市牢固树立向江河湖泊要食物的大食物观，满足人民群众“吃得饱更要吃得好”的需求，大力发展名特优鱼、冷水鱼养殖产业，让越来越多的“优质水产蛋白”从江河走上餐桌。

“抚远的自然水域常年水温偏低，溶氧量高、水质好，特别适合水箱养殖。网箱养的鲟鱼肉质紧实细腻、品质好，受到广大客户的信赖。在黑龙江销量大，在各地也有大量订单。”谢邵军说。

记者了解到，抚远市除了扶持渔民发展水产养殖，还致力于鱼产品的深加工，将冷水鱼制作成各种鱼产品和预制菜。不少渔民化身网络主播，让当地的特色鱼品走向各地。

森林蕴藏着丰富的食物，是天然的大粮库。龙江森工林区是全国重点国有林区之一，是东北“大粮仓”天然的生态屏障。近日，在龙江森工集团亚布力林业局宝山林场食用菌科技示范园内，一个个鲜嫩的羊肚菌顶破土层，密密麻麻，长势喜人。技术人员小心翼翼地将一颗颗菌菇朵剔下来，放进随身携带的筐子里，脸上充满了丰收的喜悦。

“作为‘菌中之王，羊肚菌在本地不常见，因为羊肚菌的生长条件比较苛刻，最适宜的温度是12至18摄氏度，种植难度大、产量低，但营养价值高、经济价值高。”宝山林场技术人员张海林说。

为了拓宽传统食用菌多品种栽培生产技术，更好地发展羊肚菌产业，推动本地食用菌产业提质升级，2016年，宝山林场在原有黑木耳栽培种植的基础上不断创新，小规模尝试栽培羊肚菌新型菌种，在不断学习探索与种植研究试验结合下，成功改良了羊肚菌二级菌培养基配方，利用高压灭菌，自主提取野生一级菌进行试种，在技术上给食用菌多品种产业化发展提供了良好的支撑。

“终于，2023年宝山林场羊肚菌栽培实验取得阶段性成果——自研羊肚菌菌种大棚栽培长势喜人，亩产鲜羊肚菌可达千斤以上，创新了龙江森工食用菌发展新方向。”张海林说。下一步，宝山林场将继续推动职工群众及周边区域发展羊肚菌种植产业，形成生产、加工、销售为一体的产业链条，打造优质食用菌品牌，稳步提升经济效益。

保障各类食物稳定安全供给，守住人民群众“舌尖上的幸福”

从“吃得饱”到“吃得好”“吃得健康”，黑龙江在守好“米袋子”的同时，保障各类食物稳定安全供给，守住人民群众“舌尖上的幸福”。

近日，北大荒集团江滨分公司市场营销加工的100吨“初香粳”和“龙垦2021”大米正整装待发，准备销往北京和浙江。由于2023年江滨分公司扩大了江水灌溉，减少了化肥和农药的施用，水稻还没收割，就已经收到来自各地的订单。

“江水中富含微量元素和有机质，不但可以提高土壤肥力，而且产出的大米味道鲜美、营养价值高。由于我种植的水稻全部是江水灌溉，水稻刚一收获完就以每斤平均高出市场价0.35元的价格被一位客商全部收走。”江滨分公司向阳管理区种植户张占军对记者说。

据了解，江滨分公司2023年围绕绿色有机农产品生产体系建设开展农业生产，大力发展生态、绿色有机农业，逐步推广鸭稻、蟹稻、鱼稻等立体种养模式，集成示范推广绿色有机高效栽培模式，2023年绿色有机水稻认证达23.5万亩。

从“田间”到“舌尖”，一头连着粮食安全，另一头连着农业农村现代化。2022年，黑龙江省充分发挥寒地黑土、绿色有机资源优势，推出“黑土优品”省级优质农业品牌，打造了“龙江米”“龙江肉”“龙江奶”等一批特色优质农产品产业，把“更优、更绿、更香、更安全”的农产品呈献给全国人民。

当前，黑龙江优质粮食、现代畜牧、生态林下、寒地果蔬、冷水渔业和特色农业六大产业加快发展，将形成总量超一亿吨农产品的供给能力，着力打造全国践行大食物观“先行地”。