以江津区为例探索畜禽粪污资源化利用工作

刘丽娜 余华君 钱洪利

摘要：畜禽粪污资源化利用是畜禽养殖业污染防治最为经济有效的途径，是解决畜禽养殖污染问题的根本出路，也是治本之策，选择具体地区为样本，阐述现行畜禽养殖及畜禽粪污资源化利用情况，结合干湿粪处理的不同具体案例，提出相应的解决措施，探索未来发展趋势，以此推动畜牧业绿色循环发展。

关键词：畜禽粪污；资源化利用；探索

江津区是全国生猪调出大县，地处长江之边、紧邻重庆主城，具有丘陵地貌明显、畜牧养殖区域优势突出、适度规模养殖等典型特征，畜禽粪污资源化利用工作开展情况在一定程度上能够反映南方丘陵地区的现况。本文选取重庆市江津区为例，分析该地区畜禽养殖、粪污资源化利用、案例探索等情况，以点带面，探索未来畜禽粪污资源化利用趋势，以供相关从业者参考。

1 畜禽养殖情况

自2015年以来，江津区先后经历多次养殖“三区”划定调整，结合养殖“三区”划定调整时限，先后开展了三次大中型规模的禁养区内畜禽养殖场户取缔关闭工作，取缔关闭工作后，强化复耕复绿、迁建、巡查等工作，确保禁养区内无规模养殖，有效保护生态红线。截至目前，全区禁养区880 km2、限养区330 km2、适养区1 990 km2。今后若无新的规定或要求出台，此轮“三区”范围将在较长时间内作为养殖区域界线。

江津区2022年底存栏生猪50万头、肉牛0.8万头、羊8万头、家禽747万羽。2022年出栏生猪81.46万头、肉牛0.6万头、羊12.14万头、家禽1 402.42万羽，肉产量6.74万t，禽蛋产量2.79万t。年出栏1 000头生猪当量以下的养殖场户占比较大，规模化率不足50%，属于“小散乱”养殖到规模化标准化养殖的提升阶段。2018年以来，为了抵御非洲猪瘟影响，养殖场户主动提高动物防疫条件，不断新改扩建圈舍及配套设施，养殖规模化标准化率得到进一步提高，生猪养殖加快转型升级。

2 畜禽粪污资源化利用开展情况

2.1 制定养殖规划

江津结合养殖“三区”、地势地貌、土地、林地、城市建设、优势产业等实际情况，科学制定每个五年计划，布局重点产业。按照“保供给、高品质、可持续”的总体要求，突出“生态、节粮、富硒”特色，提升生猪生产能力，做强优质家禽（蛋），大力发展草食牲畜业，突出中蜂产业发展，构建市场调节灵活、环境友好、区域优势互补的生态畜禽发展新格局。

2.2 完善处理设施

新建养殖场。严格把关环保“三同时”，配套相应的粪污处理设施设备、土地等，做好日常检查及维护，保证设备正常运转，新建养殖场基本保证了畜禽粪污合理利用。

老旧养殖场。积极争取畜禽粪污治理项目、畜禽粪污治理整县推进项目、特色畜牧产业发展项目等各类项目资金近1亿元，引导养殖场户完善配套沼气池、化粪池、沼液池、干湿分离机、发酵罐、沼液抽排机、管网等设备。截至目前，全区畜禽粪污资源化利用率在90%以上，规模养殖场粪污设施设备配套率达到100%。

2.3 强化监督管理

①队伍建设。区级层面上，农业部门设生态能环科，畜牧部门设生态科，均配备多名专业人员指导全区畜禽粪污资源化利用工作。镇街层面上，农业服务中心设置驻村驻场兽医，兼顾畜牧环保事宜，辅以执法大队力量，做到业务指导和环保执法同时开展；②强化培训。利用会议、宣传资料、进村入户等各种机会，对养殖场户开展粪污资源化利用知识培训，提高养殖场户环保主体责任意识；③落实监管。利用畜牧云平台、养殖场直连直报系统等平台，收集养殖场粪污设施设备基本信息，并定期更新数据，做到网上监控粪污资源化利用情况；④数据普查。积极开展国家统一部署的第二次污染普查工作，区镇联合，安排专人实地调查，及时上报数据，做到辖区内畜禽粪污资源化利用底数清、情況明。

2.4 需要改进之处

①水粪消纳能力不足。受饮水遗漏、冲洗圈舍等影响，水粪部分在实际情况中占比较大，且就地使用季节性强，异地增加运输成本，周边种植对水粪需求不稳定，水粪消纳逐渐成为重点问题；②干粪肥效不佳。大部分养殖场户将粪污干湿分离后，干粪堆积一段时间直接还田还土，并未检测干粪中成分在使用中肥力效果不佳，真正用粪量大的大中型种植企业使用率较低；③有机肥产销困难。有机肥注册程序和生产条件要求较高，大部分养殖场户无法办理有机肥生产许可，即使部分规模养殖场办理有机肥生产许可，按照要求生产有机肥，包装出售，受到生产成本、销售价格、肥力不如化肥等限制，包装有机肥销售量始终不高，当前仍然以干粪发酵处理后散装就近就地有价使用、沼液部分免费使用的模式为主；④投入成本较高。粪污通过干湿分离，干粪添加菌种发酵，电费、菌种、前期基础设施投入等成本仍然较高，让养殖场户陷入“免费送无法回收成本，而成品销售量小又无法解决粪污”的两难境地。若是生产液态肥，工艺更加复杂，成本也更高；⑤接受度受限。虽然有机肥具备改良土壤、就近方便等优点，但是也面临着肥力见效慢、圈舍消毒液残留、使用不如化肥方便等现实情况，周边种植场户对有机肥接受程度仍然有待提升；⑥粪肥还田量不精准，特别是粪水还田量大多数靠经验判断，缺乏跟踪监测，也没有系统性考虑不同作物养分需求、粪肥养分含量、农田土壤质地等因素，存在施用过量造成环境污染的风险。

3 案例探索

2022年在区内选择1家常年存栏生猪当量3 000头的养猪场作为试验基地，场内已经配备漏粪板、发酵池、沼气池、干湿分离机、污水达标排放等粪污处理设施设备，虽然能够满足粪污资源化利用，但是受周边种植需肥季节性的影响，用肥淡季存在沼液消纳的问题。为有效保护生态环境，养猪场配套了污水达标排放设备及工艺，通过运行发现，处理成本在10～13元/t，污水处理成本高。面临水粪使用、处理成本高、用肥季节性等问题，在靠近沼气池不远处选择一块空地，建成1 000 m2的储液池，配套一台高能净化器，种植水芹菜。具体工艺为养殖环节产生的粪污经干湿分离后，干粪制作有机肥，水粪部分传送到沼气池发酵处理，沼液从沼气池输出到高能净化器进行消毒、杀菌、除臭、脱色、溶氧，再排放到储液池，储液池中投放液态强效菌，水面放置浮板种植水芹菜。在投放水芹菜前中后，分三期监测水质情况，监测时间间隔二个月，经过水芹菜种植处理后的水体指标达到农田灌溉标准，可以排放到周边农田使用，同时将水芹菜作为蔬菜销售，增加额外收益。下一步将继续探索水芹菜病虫害的防治、净化时间、净化模式等问题。

4 未来趋势

4.1 改进设施工艺

利用动物疫病防控、环保要求升级改造等契机，逐步淘汰圈舍不规范、配套设施老旧、经济实力较差、环保主体意识不强等落后产能，针对新建和现有养殖场户，按照“源头减量、过程控制、末端利用”的原则，指导畜禽养殖场开展标准化规模化建设，配套自动饮水、自动料线、漏粪板、自动刮粪、干湿分离机、沼气池、干粪堆积发酵场所等设施设备，提高机械化程度，做好场内粪污干湿分离、雨污分流等工作，确保源头减量落到实处。

4.2 配套足够土地

从现行种养循环应用来看，部分养殖场户建场时未流转或未配套足夠的土地，与周边种植场户仅以口头或简单书面等形式达成协议，但在养殖过程中出现种植场户临时改变主意、种养关系协调不到位等问题，导致养殖粪污无法就地就近资源化利用。因此，在规划建场时必须充分考虑周边种植情况，若无强有力的约束条件，最好是养殖场自行配套足够的土地进行就近就地消纳，以便有效降低周边种植场户中途不使用有机肥而导致粪污消纳困难或者增加成本的风险。

4.3 力求经济高效

养殖行业本来属于投资高、收益少、风险高的行业，又是必要的民生行业。按照目前标准化规模化养殖要求新建圈舍及配套设施设备，建场成本较高，资金量少的养殖场户无法抵御市场风险，在粪污资源化利用方面亟需寻找经济实惠的处理方式，如：种植水芹菜占地较少、人工需求少、投资低、产出品可销售等优点，可以在一定程度上化解水粪就近就地消纳问题，以此类推，可以探索更多的消纳水粪方式。目前市场上销售的成品有机肥发酵菌种价格在30～100元/kg，1 kg菌种可以发酵3～8 t干粪，根据不同菌种及活性成分不同，发酵的量有所不同，菌种成本仍然保持在较高水平，导致中小型养殖场户使用菌种发酵干粪较少，亟须科研院所、企业等积极参与进来，探索更高效、价低的菌种，以便有机肥发酵菌种得以大面积推广应用，解决好干粪发酵问题。

4.4 引导就近就地

就近就地消纳粪污是相对最简便、最经济的处理方式，养殖场户要有环保主体责任意识，在配套粪污处理设施设备及足够土地的情况下，还要处理好与周边群众、种植场户等邻近关系，做好互利共赢，减少不必要的环保投诉，营造健康可持续的养殖环境，方能保持长久养殖。

4.5 强化监测指导

结合不同区域、不同作物、不同粪肥等因素，系统探索还田施用量、施用时间、施用方式等，降低畜禽粪肥生产施用过程中重金属累积和农用风险。

畜禽粪污资源化利用作为点多面广且长期坚持的工作，需要养殖场户主体责任、政府环保监管、第三方市场积极参与等多方面协同，严格落实“源头减量、中间控制、末端利用”原则，既要解决成本问题，还要化解综合利用难题，最终落脚到种养循环上，方能有效做好畜禽粪污资源化利用工作，最大限度降低环境影响风险，助力畜牧业绿色发展。