小小蒲公英 拓宽致富路

黄先成 戴璐

一点点黄、一片片绿、一朵朵毛茸茸的蒲公英，在农村的田间地头随处可见。在村民的眼里，是不起眼的小小野菜，但是威海海羿馨农业科技有限公司董事长姜士靖却将路边草变成了“致富花”。她以前在济南市做服装生意，2018年突然来到威海市文登区泽头镇创业，一年后公司销售额便达500万元。“蒲公英是药食两用植物，一年能收四到五茬，每茬亩产量在2000斤左右。”姜士靖说。

与蒲公英结下不解之缘

在专业种植蒲公英之前，姜士靖便与蒲公英结下了不解之缘。古人有诗云：“飘似羽，逸如纱，风来飞絮赴天涯。献身喜作医人药，无意芳名遍万家。”蒲公英不仅治好了她声带息肉、咽喉肿痛的毛病，还为亲戚朋友带去了健康的福音，这也成为姜士靖创办海羿馨农业科技有限公司的初衷。

从小在济南城里长大的姜士靖，别说种植蒲公英了，就连庄稼地都很少见。曾经穿着讲究、光鲜亮丽的她如今也要下地干农活了，这无论从心理还是身体上来说都是一个极大的考验。但是既然认准了这条路，再苦再难也要坚持下去，于是姜士靖便开始自学蒲公英种植知识。

蒲公英本身抗病虫害能力很强，无需使用农药，是一种天然的绿色食品，而且管理简单，第一年播下种子之后，就会自繁自育，以后只管采摘，比种植其他农作物经济效益强得多。蒲公英的叶、花、茎、根等处都可以食用。由于野生蒲公英品种混杂，产量低，姜士靖在种植之初就选择了株茂叶大、长势强、产量高的大叶蒲公英和花叶蒲公英，采叶片即可食用，养生保健效果更好。为了保留蒲公英无公害和无污染的原始特性，姜士靖在种植过程中尽量避免农业机械和农药化肥的使用，除草、采摘也全靠人工，虽然增加了经营成本，但是保证了蒲公英从叶到根的纯天然品质，做出了良心产品。

打开销售新局面

在姜士靖的细心呵护下，蒲公英生长得很快，从种下种子到最后的收获，仅仅需要两个月的时间。这时，姜士靖遇到了新问题，她意识到，制约蒲公英产业化发展的瓶颈不是原料，也不是生产，而是销售。为了尽快打开市场，她做了一件令周围人费解的事：把蒲公英免费送给当地的酒店用来做菜。姜士靖找了文登区的几个酒店，提出可以免费提供蒲公英。各酒店负责人觉得很新奇，以往也没用蒲公英做过菜，但既然对方是免费送，就抱着试试看的心态。蒲公英的花可以做成炸花团，茎和叶可以炒鱿鱼、炒海肠，还能剁成馅，做成蒲公英菜饽饽、大水饺等。蒲公英菜品上市后，让很多消费者感到新奇，酒店的生意也火了。2018年8月，姜士靖基地的第二茬蒲公英要上市了，之前用过她蒲公英的酒店主动找她求购，一亩地就能挣12万元。原来，早在创业之前考察时，姜士靖就听专家说过，蒲公英不仅可以入药，还可以食用。

开拓市场丰富产品矩阵

打开销售市场后，姜士靖并不满足。通过参加区农广校的领军人才、头雁工程、高素质农民等培训，姜士靖深刻认识到，做农业不能仅停留在基础农产品，还要提高蒲公英的附加值。相较于鲜食蒲公英叶子，将其制成茶叶或其他形式的产品，更能体现蒲公英的使用价值。新鲜的蒲公英季节性较强，她想把蒲公英做成全年都能销售的产品。通过加工设备，鲜叶清洗、脱水、风干、切断、杀菌、揉捻、提香等环节，做成蒲公英红茶，经过发酵后不仅口感好，对脾胃虚寒的客户非常适合。现在一斤基本卖到200—300元，最高一斤能卖到300—400元，大大提高了蒲公英的附加值。在蒲公英红茶的基础上，姜士靖针对追求口感的年轻客户群体研发出蒲柑茶、蒲公英花茶；为了让孩子们也爱上蒲公英，她又研发了蒲公英蝴蝶面。

她认为，要想做成事情，靠单打独斗是成不了气候，必须要借力发力。她找到了文登区知名花饽饽生产企业合作生产面食，双方一拍即合。蒲公英的茎和叶榨汁呈现鲜嫩的绿色，用这种颜色制作的面食，既好看营养价值也很高，销路非常好。打开了思路，姜士靖找到很多食品加工企业，生产面条、面点等10多个产品。她还通过线上网店+线下超市的方式，让自己的产品走进更多人的生活，仅仅一年，公司收入500多万元。

2020年，她又想出了一个妙点子，要靠蒲公英举办一个文化节，一分钱门票都不收。“大家看到这片金色的花海了吗，全都是蒲公英……”文登区泽头镇首届蒲公英康养文化节开幕，吸引不少网红和市民前来直播打卡，日客流量约1万人次。2023年的蒲公英文化节吸引了不少网红前来直播打卡，姜士靖趁机亮出了自己的产品，借助这个平台，她吸引了来自全国各地的经销商前来洽谈。为期9天的蒲公英文化节，她卖出了50多万元的产品，签下了50多万元的订单。除此之外，文化节还带动了当地农产品50多万元的销售收入。

在姜士靖的蒲公英种植基地，金黄的小花星罗棋布，蔚为夺目；微风吹来，一朵朵雪白的“小绒球”于空中散开，恰如飞雪。为了带动村民们增收致富，公司吸纳周边9个村120余名妇女群众就近就业，人均年增收近3.5万元；坚持“公司+农户”的方式，无偿为农户提供种子、种植技术并负责回收，辐射带动周边10个村、200户村民人均年增收2万余元。借助蒲公英产业的发展，文登区通过以产带农，通过企业为“师”、农户为“徒”的形式，打造集销售、观赏于一体的“蒲公英村”，姜士靖被山东省妇联授予“最美乡村女致富带头人”称号。

（作者单位：1.文登区农业农村事务服務中心；

2.乳山市农业农村事务服务中心）