鸡蛋+当归黄精 养肝防失眠

中医讲究应季养生，春季对應的脏腑是肝。很多人在春天容易受到失眠、头疼、便秘的困扰，这可能是由于肝气郁结，影响了脾的运化，脾不化湿，则湿邪生痰，痰瘀久化热，痰热内扰心神，导致心烦不眠。脾虚还会导致气血不足、气机不畅，痰浊阻滞，产生阴虚肠燥便秘和虚痛头疼。这碗蛋汤养肝健脾，适合春天有上述问题的人群。

当归黄精鸡蛋黄汤

食材：黄精30克、陈皮10克、当归10至15克、鸡蛋黄1至2个。

做法：黄精、陈皮、当归放入锅内，加水至没过材料2厘米左右，开火煮20分钟。蛋黄和蛋白分离，只取用蛋黄用筷子搅散。失眠严重的人可以放两个蛋黄，不严重放一个即可。水煎好后，把渣滓过滤掉，倒入搅好的鸡蛋黄，再搅拌均匀即可。

用法：可以分成两次服用，早上喝一次，晚上喝一次。

功效：黄精益气养阴、健脾润肺;陈皮理气化痰、健脾燥湿;当归补血活血、调经止痛;鸡蛋黄养心安神，滋阴养血。三种药材再搭配鸡蛋黄，春季肝脾的问题都能解决。

提醒：这个调理方不适合脾胃虚寒容易腹泻的人群。

（据“养生厨房”）