只追一只兔子的创业人

朱振利

[出师不利，矢志不渝]

和朱台镇毗邻的“中国智慧厨都”滨州市博兴县兴福镇在20世纪90年代初就涌现出鲁宝、皇冠等全国商用厨具知名企业。敏锐的商业嗅觉，使朱勇强意识到，依托地理优势，新建商用厨具厂，必定能带领父老乡亲发家致富。1996年10月，已在塑料厂发展得风生水起的朱勇强，毅然放弃优厚的待遇，开始建设商用厨具设备厂。

由于生产技术不到位，产品品质难以保证，市场认可度不高，厨具厂建厂两年就亏损70多万元。当时，在县城买一套商品房才4万元左右。厂子濒临破产的消息，像长了翅膀一样传遍了村子，工人们纷纷讨要工资，供货商们也纷至沓来，办公室里人声鼎沸，要账的人很多，甚至有人把朱勇强最喜爱的两条金鱼都捞走了。危难之际，他东拼西凑，还了一部分外账。

昔日机器轰鸣，如今人去厂空。在空无一人的厂房里，朱勇强常常一待就是一天，他在深思：是重整旗鼓，还是另谋出路？历经多个不眠之夜，朱勇强最终做出重大决定：专注于生产商用厨具。

下决心要从荆棘中踏出一条血路的朱勇强，清醒地认识到技术的重要性。当时，最好的技工日工资在20元至35元之间，他直接开出45元的高薪，招募了一批最好的技工。

宇丰公司的生产技术实现了质的飞跃，厨具产品一度供不应求。1999年，公司开始盈利；2000年，公司还清了所有外账。满血复活的宇丰公司吸引了更多一流的技工前来求职。2007年，公司新建了厂房，年产值突破3000万元。

[环保风暴，难凉热血]

保证品质是一个企业在市场中立足的根本，朱勇强在企业发展中定下了一条铁律：任何理由都不是产品在品质上出现瑕疵的借口。在他的带领下，2008年，公司花重金聘请广州高级技工18人，实现了产品从品检过关到品控把握的飞跃。难能可贵的是，2010年，公司又从南方聘请了职业经理人，让公司实行标准化管理。插上规范化生产和标准化管理翅膀的宇丰公司成为穷乡村飞出的金凤凰，这一年公司产值达到5000万元，2015年公司被市政府列为重点项目。

正当企业如火如荼地发展时，2018年，环保风暴席卷全国，在随之而来的停产、涨价潮中，厨具行业深受影响——生产过程中的喷漆、喷胶、焊接等环节都会造成环境污染，按照当地政府环保治理要求，公司陷入被关停的绝境。

已过而立之年的朱勇强再次面临着何去何从的重大抉择：是放弃厨具生产，另谋出路，还是严格按照环保要求进行整改，让企业转型升级呢？此时的朱勇强依然不放弃，他认为：一张蓝图绘到底，才能使公司做大做强；如果公司转变生产方向，自己下半辈子吃喝不愁，但公司近百名员工的工作如何安排？近百个家庭的生活又如何保障呢？

环保风暴下，宇丰公司交出了环境、经济协调发展新答卷：公司严格按照环保要求进行整改，淘汰了老旧设备，引进了世界先进的生产加工设备。为了让员工掌握现代化生产技术，公司又投入200多万元，加强员工技术培训。

朱勇强不仅在斥资引进国际高端设备这等大事上亲力亲为，也在员工能否按时参加培训这些小事上殚精竭虑。为了让每一名员工真学真懂、实学实干，朱勇强与员工同步学习，并规定只要有一名员工不到场，培训就不得开课。培训前，有些员工觉得他在吓唬人，并不把培训当回事。有一次培训时，一名员工打电话说堵车，可能会迟到半小时。朱勇强让培训师推迟开课，一直等到这名员工到场后，培训师才开始授课。没有批评，没有惩罚，但从此大家都格外重视培训。

回忆起这段涅槃重生的岁月，朱勇强动情地说：“环保是企业持续发展的生命线。当时我们就是在生命线上挣扎，所以在生产技术的学习上不能有半点马虎。”正是公司上下齐心协力，共克时艰，宇丰公司才取得了污染防治攻坚战的胜利，迎来了完美蜕变。

[深化改革，壮士断腕]

如今，宇丰公司已经发展成集科研、设计、制造、安装、销售、服务为一体的专业商用厨具生产企业，在华南、华北等5大区域设立了销售分公司，在北京、上海设立了高端市场服务办事处，全国累计200多家一级经销商，成为响当当的龙头企业。

公司的一名高管建言：很多公司在发展势头迅猛的时候，往往跨界拓宽业务范围，选择新能源、农业种植、畜牧养殖、餐饮等新赛道，拓宽增收渠道。宇丰公司如今发展势头十分强劲，为何不扩大经营范围？

朱勇强说：“公司不做加法，相反还要做减法。”他解释说，要将销量不大的产品砍掉，只保留一两款市场前景广阔的产品，比如海鲜蒸柜、净化一体机等，继续加大研发力度，持续提高生产技术，将这一两款产品做精、做强，做成国内外同款产品的标准和标杆，那时企业何愁没有效益？员工何愁腰包不鼓呢？

从只追兔子到只追一只兔子，宇丰公司的发展定位更加清晰，改革更加深入。对此，公司在确定研发方向后，由科研部设计产品图纸，经专家提出实质性建议后，再由科研部进行完善。新产品图纸下发后，技术部按图纸生产样机。同时，为了提升生产技术，公司定期组织生产技能竞赛活动。目前，公司正准备组织第三届技能竞赛活动。另外，公司计划投入500万元提高设备的自动化和智能化水平，致力将物料进行激光自动焊接、机械手自动焊接、部件模块组装，实现产品标准化和设备自动化，力争让产品早日走出国门，走向世界。

[子承父业，接力深耕]

家族的兴旺，靠的绝不是一个人的打拼，而是幾代人接力赛式的努力。深谙此道的朱勇强，在忙于公司生产发展的同时，也非常关注儿子朱文健的成长。

在朱文健小时候，朱勇强就经常带他去公司玩，他从小就对机械表现出浓厚的兴趣。在朱文健大学主修视觉传达设计专业期间，朱勇强经常就公司产品外观改良的问题请教儿子。朱文健常常通宵达旦地设计产品外观，他设计的产品美观大气，彰显了专业水准，受到了客户的好评。

2021年，朱文健大学毕业后，在一家汽车4S店从事销售工作。他第一个月就卖出了3台车，引起了店长的重视。在工作中，他又发挥自身特长，录制汽车相关的视频，经过精心剪辑后发布，粉丝暴增，拉动了销售量持续增长。在4个月里，他就卖出了23台车，成为销售达人。

如何让朱文健心甘情愿接好接力棒，深耕厨具领域，朱勇强费尽心思。2022年初，他送给朱文健一支设计签字笔，朱文健收到后高兴地说：“这个笔杆竟然是金属编织的。”朱勇强说：“这是德国辉柏嘉公司生产的一款签字笔。”见儿子爱不释手，他继续说：“辉柏嘉公司从生产第一支铅笔发展到今天，凝聚着家族几代人的心血。正是一代人接着一代人的持续深耕，产品才成为当今世界书写工具的标杆。你手中的这支笔是联名款，是当今时尚男士的新宠呢。”

见儿子若有所悟，朱勇强又说：“我们家也一样，只有几代人都做厨房设备，才有希望把公司打造成百年企业，你回来吧。”

尽管汽车4S店店长再三挽留，朱文健还是毅然辞职，回到了公司，主动下沉到最苦、最累的生产车间工作。尽管每天汗水湿透了衣襟，但年轻的朱文健并没有喊苦叫累，而是思考如何提高生产技术，早日将商用厨具打造成国际高端产品。

2022年7月，朱文健多次与母校烟台大学联系后，迎来了学校领导的考察，并顺利签订了校企合作协议，在跨越式发展的大路上迈出了关键性的一步。

采访结束后，我们走出会议室，看到天边出现了一道美丽的彩虹，原来是刚刚下过一场暴雨。这或许预示着只专注于商用厨具生产、两代人持续深耕厨具领域的宇丰公司，虽历经风雨，但必能生产出品质更优、性价比更高的厨具产品，走向国际市场，助力更多的饭店提升厨房品质，打造更好的餐饮品牌形象。▲

（作者单位：山东省淄博市临淄开放大学）

在山东宇丰商用厨具有限公司（以下简称“宇丰公司”）里，工人们正一丝不苟地生产着，匠心打造果然名不虚传。让我眼前一亮的是公司的厨房：冷藏区、切配区、调味品存放区等场所标识明显，锅碗瓢盆、刀具、砧板摆放合理有序。公司厨具产品好、厨房设计优，怪不得被山东省厨具行业授予“品牌领导企业”称号。

在26年里，从家庭小作坊成长为省级龙头企业，宇丰公司成功的秘诀是什么呢？公司总经理朱勇强说：“只追一只兔子。”