花生高产栽培技术及推广策略

雷俊勇

（贵港市覃塘区蒙公镇农业农村中心，广西 贵港 537100）

新时期，科技发展日新月异，其所带来的变革和产生的作用惠及各行各业，在一定程度上改变了农业生产模式，提高了生产效率、产量和质量。花生是我国主要农产品之一，具有较高的营养价值和经济价值。在经济迅速发展、人民群众消费水平不断提高的时代背景下，如何科学栽培花生，全面提高花生产量，成为广大农户及农业部门需要深入研究和探索的重要课题。众所周知，花生用途多种多样，既可以鲜食，也可以制作为食用油，还可以加工成食品，为农户创造的经济效益不容小觑。所以，在大力开发和推广花生高产栽培技术的同时，农业部门必须采取行之有效的措施扩大技术应用面积，使广大农户能够规范栽培行为，提高花生的产量和品质，充分满足人民群众的消费需求。

1 花生高产栽培技术分析

1.1 春花生+晚稻水旱轮作栽培技术

花生是豆科作物，与水稻换茬轮作效果好。由于需肥特点、栽培条件不同，花生与水稻换茬轮作能充分利用土壤养分，也能提高土壤肥力，改善土壤理化性状，更有利于作物生长。水稻需N 量较多，需P、K 量相对较少；花生具有根瘤菌，能固定空气中的N，而从土壤中吸收P、K 较多，吸收N 相对较少。水稻的须根系浅生，主要利用耕作层养分；花生为直根系，入土较深，可吸收深层的养分，同时花生还能将固定的N 遗留一部分在土壤中，供下茬水稻利用。花生的残根落叶及茎叶还田，能显著提高土壤肥力。水稻连作，易造成土壤板结，孔隙度小，渗透性差，而水稻与花生轮作，由于作物生长环境和栽培条件的改变，使土壤疏松，孔隙度增加，改善通透性，提高土壤理化性状。花生和水稻会发生不同的病虫害，二者轮作，使害虫的繁殖环境、病原菌的寄主、杂草生长的环境发生改变，能显著减少病虫害和草害的发生[1]。

贵港市的多年生产实践表明，春花生和晚稻轮作换茬，二者都有良好的产量和质量表现。通过观察发现，此轮作区域的春花生和晚稻的长势明显优于其他连作区域，叶片浓绿、秸秆粗壮，病虫害的发生明显减少，特别是花生的青枯病和黄化病发生概率非常低，几乎没有因青枯病引起的死苗现象，产量也比连作区高。说明春花生与晚稻轮作，可增加土壤中有机质和有效养分含量，改变长期连作造成的土壤板结、透气性差、保肥性差等不利因素，促进土壤形成团粒结构，利于作物生长。同时，由于大田环境发生改变，能大幅减少花生、水稻病虫害的发生，提高花生和水稻的产量。

1.2 花生高垄双行高产栽培技术

传统的花生栽培技术是地块平整之后直接开沟种植，此种植方式密度均匀，采光和争肥矛盾突出；耕作层薄，保水保肥性差；不设排水沟，排水效果差。采用高垄双行栽培技术能有效解决这些问题，通过起高垄，加厚了耕作层，提高了保水保肥能力[2]；通过双行种植，每垄种2 行，改变种植密度，解决采光和争肥矛盾；垄与垄之间留沟，既利于排水，又利于防治病虫害、清除杂草。在贵港市的多年实践表明，采用高垄双行栽培技术地块的产量比传统种植地块提高10%以上。

2 花生高产栽培技术的实施过程

2.1 合理选择地块

当前，人们的健康意识逐渐提升，对饮食安全提出更高要求，这也为花生栽培带来诸多新挑战，要想花生品质优、产量高，首要条件就是合理选择地块。应优先选择水质较好、土壤肥沃、污染程度较低、地势平坦、排灌便利的种植地块。在地块选择时还要注意土壤的酸碱度，一般土壤pH 值为6.0～6.5。需要注意的是，由于花生不能与豆科作物连作，并且不能重茬栽培，所以要避免选择上茬作物是花生的地块，农户可以采取春花生+晚稻轮作，或花生与甘蔗、玉米等作物轮作[3]。

2.2 整地及施肥

为了改善花生种植区域的土壤条件，需要农户做好整地工作，深翻土壤，深度控制在25～35 cm，同时要检测土壤pH 值，如果检测结果超过6.0，需要撒施石灰750 kg/hm2，改变土壤酸碱度，然后继续翻整土地。通常整地工作需要与施肥工作同时进行，农户可以将腐熟农家肥22 500 kg/hm2、钾肥300 kg/hm2和钙镁磷肥750 kg/hm2施入到土壤中，保证肥料与土壤充分融合，然后耙平。之后开沟起垄，垄高20 cm，垄宽50 cm，沟宽30 cm。

2.3 选择品种和种子处理

要想提高花生的质量、产量，就要合理选择花生品种，通常优先选择适应能力、抗病能力强的品种，并在播种前做好种子处理工作。播种前5 d，将带壳种子放在阳光下晒3～4 h，然后去除外壳，挑选优质种子，将破伤种子全部筛除，确保所有种子满足花生高产栽培要求。在播种时，可以优先采用宽窄行双粒种植方式[4]。具体操作：起畦，畦宽80 cm（包沟），确保所有畦都能够满足种植2 行花生的需求，行距控制在20～25 cm，穴距控制在16～18 cm，每穴播种2 粒，播种量30 万粒/hm2左右。为了保证花生健康生长，基肥施用钙镁磷肥750 kg/hm2+复合肥450 kg/hm2，均匀撒施在播种沟内。花生生长中后期根据苗情喷施叶面肥，这也是提高花生产量的有效对策。

2.4 田间精细化管理

花生容易受环境等因素影响，从而降低其成活率，所以做好田间精细化管理工作尤为重要。做好田间水肥管理工作，农户根据地区气候条件、花生生长状态等情况合理排灌[5]。花生进入盛花结荚期后对水分需求量较高，农户可以适当增加浇水次数，花生进入成熟期后，对水分的需求量也随之减少，此时农户应做好田间排水工作。合理施肥也是保证花生健康生长的必然要求，通常花生始花后20 d 左右，农户可以追施专用复合肥150 kg/hm2。在花生生长后期，农户要做好病虫害防治工作，适当喷施叶面肥，保证植株健康生长。

2.5 病虫害防治

在花生生长的各个阶段，种植户要做好病虫害防治工作，可以在植株叶面上喷施1～2 次0.3%磷酸二氢钾，保证植株健康生长。除了病虫害外，鼠害也是为害花生植株的常见因素，种植户可以在花生种植前或开花后，施加敌鼠钠盐3 000 g/hm2，诱杀老鼠，尽可能规避鼠害对花生的为害。在传统病虫害防治过程中，种植户主要采用化学防治技术，虽然这种防治方式见效快、防效好，但不宜长期使用，因为农药具有多种化学成分，其中包括很多有毒有害、降解难度大的化学物质，过量施用会导致药物残留到土壤和果实中，进而影响花生质量和产量。长期施用同一种化学农药，会增加害虫抗药性，进而影响防治效果。新时期，越来越多的新型病虫害防治技术应运而生，如生物防治、物理防治等，相对于化学防治而言，不仅能提高防治效果，还能减少污染。例如，生物防治是基于生物原理，通过以菌治虫、以虫治虫等方式消灭病虫害。种植户可以在虫害发生前，将天敌生物分批次释放到种植花生的地块中，通过生物链方式抑制害虫的繁殖和传播[6]。常见的物理防治手段包括悬挂杀虫灯、食物诱捕等，根据花生种植规模，将一定数量的杀虫灯悬挂在田间，利用害虫趋光性吸引杀灭害虫，或将药剂与诱饵搅拌到一起，进行食物诱捕。在具体操作中，种植户需要结合实际情况进行分析，灵活选择病虫害防治技术，尽可能将病虫害控制好，促进花生健康生长。

2.6 适时收获

在花生收获期应做到适时收获，收获过早，达不到预期产量，效益低下，影响农户收入；收获过晚，容易出现花生果发芽、花生落果等现象，不容易收获，增加农户劳动强度，还会影响其商品性。在花生种植过程中，无论选择哪种高产栽培技术，都要做到适时收获。在花生生长后期，荚果外壳有明显网纹分布并且壳体坚硬，代表花生种仁已经饱满，农户可以及时收获。

3 花生高产栽培技术推广策略

3.1 明确花生供销和生产关系

当前，越来越多先进的花生高产栽培技术被研发出来，在一定程度上提高了花生的产量和质量。大力推广花生高产栽培技术能够为我国花生种植产业健康发展夯实基础。要想达到这一目标，就要明确花生的供销关系以及生产关系，这不仅是扩大技术推广范围的有效措施，也是推动花生种植产业可持续发展的必要手段，可以有效提高种植效益。农业部门在推广花生高产栽培技术过程中，需要结合市场发展情况，了解当地花生生产、供应、销售情况，明确三者之间的关系，在加深技术和市场融合程度的同时，为花生种植产业化发展奠定基础。另外，在推广花生高产栽培技术阶段，农业部门可以通过推广新品种、加强技术培训、建立示范基地等提高种植户关注度，通过技术引导提高技术推广成效，这是促进农业科技成果向市场转化的有效手段。

3.2 大力推广良种投入生产

农业部门需要大力推广优良品种，将花生优良品种投入到基地进行生产，能够为种植户创造最大化的经济效益，进而达到理想的技术推广目标。目前还有部分种植户采用自繁的秋花生作为来年春花生的种子，虽然能降低成本，但是生产效果较差，主要表现在产量低、抗性差、出油率低等方面。花生良种是经过科学选育和严格审定的，推广花生良种能有效解决这些问题。广西农业科学院经济作物研究所选育的桂花系列花生良种有很好的产量和质量表现，如2016 年通过广西审定的花生新品种桂花37 号，田间区试表现出抗倒性、耐劳性强、耐旱性中、高抗青枯病的特性，荚果平均产量达3 814.5 kg/hm2，深受农户的喜爱。为了更好的推广花生良种，可以采取建立示范基地的方式。2022 年，广西农业科学院经济作物研究所、广西农业技术推广总站、广西贵港市覃塘区农业农村局在贵港市覃塘区蒙公镇建立花生优良新品种示范基地，参加示范的花生新品种有桂花37、桂花39、桂花36、桂花57、桂花红198、桂花黑1 号等品种，通过对比，让当地种植户直接感受到新品种的优势，从而自觉淘汰自繁品种，扩大花生良种的种植面积。

3.3 加大研究力度，扩大宣传范围

花生高产栽培技术可以为广大种植户创造更高的经济效益，所以，科研人员要不断加大研究新型、先进花生高产栽培技术的力度，为花生产业健康发展提供技术保障。同时，农业部门要采取有效手段开展技术宣传推广工作，通过增加宣传资金、印发宣传相关图册等方式，有效扩大技术宣传范围，通过向种植户提供正确指导，使技术能够真正应用到花生栽培中[7]。农业部门要深入基层，安排专业人员为种植户解答技术方面的问题，详细讲解技术操作方法，使种植户在了解高产栽培技术优势、作用的同时，积极参与到技术推广和应用活动中，促进提高花生产量和经济效益。

3.4 培养专业技术推广人员

技术推广人员是花生高产栽培技术的推广者，其专业能力和综合素养能够直接影响技术推广效果，所以培养专业的推广人员至关重要。具体来说，要提高人才选拔门槛，在招聘推广人员的过程中，优先选择工作经验丰富、专业水平较高的人才，以此来提高技术推广队伍基础水平。在此基础上做好培训教育工作，重点培训花生高产栽培技术的实施方法、操作规程、注意事项等内容，保证其在推广工作中能够做好示范工作，并及时为种植户解答疑问。要注意提升推广人员的道德水平，加大思想政治教育力度，全面提高其责任意识，确保技术推广工作落到实处。此外，农业部门还要实施奖惩机制，全面调动推广人员的工作积极性，有效提高技术推广水平。

3.5 整合产业链

整合产业链可以更好地实现资源的优化配置，通过整合上下游信息资源，龙头企业可以更好地掌握市场需求和技术发展趋势，从而更有针对性地进行技术研发和推广。在具体实施中，应大力发展花生深加工产业，将花生转化为更高附加值的产品。例如，可以将花生制成花生油、花生酱、花生蛋白粉等食品和保健品，或者利用花生壳和花生渣进行生物质能源开发，这些深加工产品不仅可以满足市场需求，还可以提高花生产业的经济效益，加强花生产业链协同合作。通过建立农民专业合作社、农业企业联盟等形式，将种植户、加工企业和销售渠道紧密联系起来，实现资源共享、信息互通和风险共担，提高整个产业链的效率和竞争力。

此外，政府还可以出台相关扶持政策和措施，支持花生产业链整合和发展。例如，可以提供财政补贴、税收优惠和技术培训等政策，鼓励农户参与花生种植和加工，推动产业链升级和转型。

4 结束语

花生作为我国常见农产品之一，近年来市场需求量不断增加，为了满足市场需求、保证产品供应量、提高花生质量，农业部门需要向广大农户推广先进的高产栽培技术，全面提高花生的产量和质量，实现增收致富的目标。