糯玉米新品种贡香雪糯的选育及栽培技术

李宏滇，卢亚妮，侯青光*，黄柄壬，韦贵剑，韩建娟，莫忠恒

（1.广西农业科学院河池分院，广西 河池 546300；2.河池市农业科学研究所，广西 河池 546300；3.河池市宜州区农业技术推广中心，广西 河池 546300）

糯玉米又称黏玉米或蜡质玉米，由硬粒型玉米在第9 号染色体的Wx基因发生突变而成[1]，富含支链淀粉，主要用于鲜食及生产各类变性淀粉[2-4]。随着科学技术及人们生活水平的不断提高，对于鲜食糯玉米的要求也越来越高[5]，糯玉米产业也逐步发展。目前，糯玉米的营养价值正受到越来越多人的关注[6]。广西作为我国糯玉米的最初原产地之一，历来有种植、食用糯玉米的习惯，如壮族聚居区和桂西南山区过年时经常用糯玉米面做成小糕点或当地风俗小吃[7]。近年来，广西充分利用丰富的糯玉米种质资源，结合引入温带糯玉米种质，采用“温”ד热”杂优模式，鲜食糯玉米育种和生产取得了良好的发展，但相较国内其他省份，产业发展稍显偏慢。糯玉米生产落后表现在：生产用种纯度低、稳产性差，产量低，抗逆性不强，大田产量徘徊在9 000～9 750 kg/hm2；品质欠佳，商品性差；类型单调，不能满足糯玉米的生产要求，制种产量低，生产成本高，种子来源受限制等。针对上述制约广西糯玉米生产和发展的问题，应选育高产、优质、抗逆性强、适应性广、生育期适中、制种产量高的糯玉米新品种投入生产应用，为农业生产服务。

1 选育过程

贡香雪糯是广西农业科学院河池分院、河池市农业科学研究所应用基因分离和重组原理、循环育种策略及杂种优势理论[8]，于2019 年春季利用自选系HN212 与HN841 杂交组配成的优质鲜食糯玉米新品种。母本HN212 是用万糯2000 与HN252 杂交后作为基础材料，利用系谱法连续株选套袋自交8 代而育成的糯玉米自交系。父本HN841 是用宜山糯与HN16 杂交后作为基础材料，利用系谱法连续自交8 代选育而成的自交系。贡香雪糯2019 年秋季、2020 年春秋两季参加自行设置的品比试验，产量、品质及抗性表现突出，2021 年参加广西鲜食糯玉米区域试验，各项指标达标，被推荐自治区品种审定（审定编号：桂审玉2022034 号）。

1.1 母本HN212的选育

2016 年秋季利用万糯2000 与HN252 杂交作为基础材料，同年冬季在海南省的广西南繁基地种植200 多株，择优套袋自交，收获时选择优良果穗在室内考种作下一造种植用。2017 年春季在本所将上一造入选果穗进行穗行播严格选株套袋自交形成自交S1。2017 年秋季至2019 年春季连续套袋自交形成自交系7 代，选育出自交系HN212。2019 年秋季选典型植株进行自交和姐妹交交替进行、并选留典型果穗做育种家种子。至此，HN212 自交代数已达8 代以上。

1.2 父本HN841的选育

2016 年秋季利用宜山糯与HN16 杂交后作为基础材料，连续自交7 代选育而成的自交系。2016 年秋季利用宜山糯与HN16 杂交收获优良果穗作为S0。2016 年冬季在海南省的广西南繁基地种植200 多株，择优套袋自交，收获时选择优良果穗在室内考种作下一造种植用。2017 年春季将上一造入选果穗在本所进行穗行播严格选株套袋自交形成自交S1。2017 年秋季至2019 年春季连续套袋自交，自交代数达7 代，选育出自交系HN841。2019 年春季以后选典型植株进行自交和姐妹交交替进行、并选留典型果穗做育种家种子。至此，HN841 自交代数已达8 代以上。贡香雪糯选育过程见图1。

图1 贡香雪糯选育遗传系谱

2 产量表现

2021 年贡香雪糯参加广西鲜食糯玉米区试，参试地点情况如表1 所示。由表2、表3、表4 数据可以看出，2021 年贡香雪糯春季平均产量11 901.6 kg/hm2，比对照增产8.2%，增产点率71%；2021 年秋季平均产量10 925.6 kg/hm2，比对照增产9.1%，增产点率86%。两季地点间变异系数分别为3.13%和8.50%，产量幅度为8 907.0～12 169.5 kg/hm2；两季平均产量11 413.5 kg/hm2，比对照增产8.6%，春秋两季参试14 点次，其中11 点次比对照增产，增产点率79%。

表1 2021 年广西鲜食糯玉米区试承担试点基本情况

表2 2021 年广西糯玉米区域试验产量

表3 2021 年广西糯玉米区域试验两季增产情况

表4 2021 年广西糯玉米区域试验产量（鲜苞）

3 特征特性

3.1 农艺性状

根据表5、表6 可以看出，贡香雪糯出苗至鲜果穗采收期春季平均79 d，秋季平均68 d；平展株型，幼苗叶鞘紫色，成株有18～19 片叶，叶片数量适中，叶色为绿色，茎“之”字型程度弱；雄穗分枝11～14 条，花粉量大，花药淡黄色，花丝浅紫，颖壳基部无色，稃尖无色，吐丝整齐，雌雄协调，散粉先于吐丝1 d，苞位着生于倒数第5～6 位；株高227 cm，穗位高88 cm，保绿度89%，双穗株率0.3%，空秆率0.4%，分蘖率7.9%，春季倒伏率0%，倒折率0%，倒伏倒折率之和为0%；秋季倒伏率0%，倒折率0%，倒伏倒折率之和为0%；果穗筒型，籽粒白色，穗长18.8 cm，穗粗5.0 cm，秃尖长0.9 cm，穗行数12～16 行，平均14.2 行，行粒数为37 粒，百粒重34.6 g。

表5 2021 年广西糯玉米区域试验生育期、果穗性状汇总

表6 2021 年广西糯玉米区域试验田间性状汇总

3.2 抗性

根据表7 可以看出，田间记载大斑病1～5 级，平均1.6 级；小斑病1～5 级，平均1.8 级；纹枯病病情指数0.0～35.6，平均9.6；青枯病0.0%～3.3%，平均0.3%；茎腐病0.0%～4.3%，平均0.3%；南方锈病1～7 级，平均2.6 级。

表7 2021 年广西糯玉米区域试验病害汇总

3.3 品质

两季品质评价汇总感观品质25.8 分，气味、风味14.1 分，色泽6.2 分，糯性16.0 分，柔嫩性8.2 分，皮薄厚16.2 分，品质评价等级汇总评分为86.5 分，按国家区试鲜食玉米感官等级指标评为二级，居参试糯玉米第3 位，比对照高1.5 分。

4 栽培技术要点

4.1 设置隔离，合理密植

贡香雪糯属于糯性鲜食玉米，必须与其他类型的玉米间隔200～400 m 进行隔离种植或者错开花期种植，以免花粉混杂，保证果穗的糯性质量[9]。为保证产量和收益，一般采用单行单株或者双行单株开沟起垄种植，密度为48 000～52 500 株/hm2。

4.2 选地整地，适时播种

与普通玉米相比，鲜食玉米苗力较差，为保证出苗整齐、植株健壮，宜选择耕层深厚、土壤有机质含量高、排灌方便的地块种植。

播种前，精耕土地；在每年春季3 月初至4 月上旬土壤温度稳定在12 ℃时播种[10]；不宜过早，否则地温低导致种子易染病[11]。秋季应在8 月上旬立秋前完成播种。播种可根据实际情况选择机械化播种或人工点播，每穴播种2～3 粒。播种完成后及时浇水，提高出苗率。待幼苗长到2～3 片真叶时，应尽早间苗[12]，4～5 片真叶时及时定苗并除杂，以降低田间密度，保证壮苗。

4.3 合理施肥

在施肥时，应该施足基肥，施用玉米专用复合肥300 kg/hm2；轻施苗肥，一般将氮肥180 kg/hm2、钾肥180 kg/hm2、钙镁磷肥150 kg/hm2复混后点施于植株旁，然后人工小培土盖肥；重施攻苞肥，施玉米专用复合肥375 kg/hm2。根据不同的地力可适当增加或减少施肥量，施肥时应特别注意不能将肥料撒落在玉米叶上，以免烧苗。糯玉米有易分糵、易出多穗的习性，消耗养分和水分较多[13]，生产中应在抽穗期及时彻底去除双穗，保证产量及商品性。

4.4 病虫害防治

玉米主要病害有大小斑病、锈病、纹枯病、青枯病、茎腐病等，虫害主要有玉米螟、地老虎、草地贪夜蛾等。病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的方针，以绿色防控为主，引入太阳能杀虫灯、防虫板设备，减少化学农药的施用[14]。前茬作物为玉米时，收获完成后应做好清园工作，减少病菌残留；播种前深翻土地，破坏地下害虫栖息环境，此外，种子包衣也可以防治地下害虫和土传病害。苗期放赤眼蜂防治玉米螟及玉米蚜虫等害虫。桂西地区晚造草地贪夜蛾发生率较高，可选用氯虫苯甲酰胺、甲维·虫螨腈、吡虫啉进行复配防治。

4.5 适时收获

贡香雪糯属于鲜食、加工兼用型糯玉米，口感和品质受收获期的影响较大，早收或晚收都会影响口感，一般采收鲜穗在吐丝授粉后23～25 d 为宜。此时的果穗已经完全成熟，营养价值和口感最佳[15]，采收过早，干物质和营养成分转化不足，降低了鲜食糯性及产量，采收过晚，籽粒缩水、表皮变硬，不适合鲜食但可进行玉米头加工。

5 结束语

贡香雪糯是广西农业科学院河池分院、河池市农业科学研究所以自交系HN212 为母本，以自交系HN841 为父本杂交组配成的优质鲜食糯玉米新品种；于2021 年参加并通过广西鲜食糯玉米区域试验。2021 年春秋两季平均鲜果穗产量11 413.5 kg/hm2，比对照增产8.6%；出苗至鲜果穗采收期春季平均79 d，秋季平均68 d；抗病性好，可在广西全区种植；品质评价等级汇总评分为86.5 分，按国家区试鲜食玉米感官等级指标评为二级，可鲜食、可加工。该品种的选育是充分利用西南地区糯玉米种质的典范，其种质来源和选育路径适用于西南山区独特的自然环境，可供玉米育种工作者参考。