生猪检疫常见疫病的处理

文│朱冠全（江苏省扬中市三茅街道畜牧兽医站）

猪是养殖业中不可或缺的重要动物，对人类生活有着不可替代的作用。然而，随着养猪业的不断发展，生猪疫病的增多对养殖业构成了巨大的威胁。为了确保人畜安全、防止疫病传播并促进养殖业的可持续发展，生猪检疫工作显得尤为重要。生猪检疫的范围涉及多个方面，包括生猪健康状况的检查、临床症状的观察、病原体检测、饲养环境的检查、运输的检查以及免疫情况的检查等。总体而言，生猪疫病的检疫过程包括查验资料、临床检查以及同步检疫这三个环节。在生猪检疫过程中，需要特别注意对生猪健康状况的仔细检查、相关证件的查验、防止疫情传播的措施、加强疫情监测以及切实落实防疫责任等方面的问题。生猪检疫是确保生猪健康和养猪业发展的重要举措。只有通过高效的生猪疫病检疫工作，才能确保生猪生产的质量和数量，为维护人类食品安全和健康作出积极贡献。

一、生猪检疫的重要性

1.保障人畜安全。生猪检疫的首要目的是保障人畜安全，在养猪业中，人畜共患疫病是一种常见问题。当生猪携带疫病病毒或细菌时，可能对养殖场环境造成污染，从而对养殖场工作人员和周边居民的健康构成威胁。通过检疫措施，可以有效地防止病毒或细菌的扩散，避免疫情对人群造成危害。

2.避免疫病传播。生猪检疫的重要性在于防止疫病在养殖场内的传播。一旦一头生猪感染了疾病，它可能会传染给其他生猪，最终导致养殖场内暴发疫情。通过对生猪进行检疫，可以及时发现疫情，隔离和处理染疫生猪，有效地避免疫情扩散。

3.保护养殖业发展。生猪检疫对养殖业的可持续发展具有重要意义。现代养殖业采用高密度饲养的方式，为病毒和细菌的传播提供了良好的环境。疫情暴发会导致生猪大面积死亡，对养殖场带来重大损失。通过检疫可以降低疫情暴发的概率，维护养殖业的稳定发展。

二、《生猪产地检疫规程》与《生猪屠宰检疫规程》

2023年4月1日，农业农村部最新修订了《生猪产地检疫规程》《生猪屠宰检疫规程》和《跨省调运乳用种用家畜产地检疫规程》。这些规程明确了多种生猪疫病作为检疫对象，包括口蹄疫、非洲猪瘟、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、炭疽、猪丹毒以及囊尾蚴病、旋毛虫病等。这些疫病对生猪健康构成威胁，同时也会对养殖业和经济造成严重影响。因此，对这些疫病进行检测、预防和控制至关重要。产地和屠宰环节的生猪需要经过严格的检疫和处理，以确保消费者能够安全地食用猪肉产品。

三、猪常见疫病的概述

1.口蹄疫。口蹄疫是由口蹄疫病毒（FMDV）引起的偶蹄动物急性、热性、高度传染性疫病，我国将其列为一类动物疫病。该病毒主要通过直接接触、飞沫传播、污染的排泄物、水和饲料，甚至是猪圈的灰尘等途径传播。病毒在体外具有较强的抵抗力，在土壤、水、饲料等环境中能够长期存活，增加了对病毒传播进行控制的难度。患病动物表现为发热、精神不振、食欲减退、流涎，蹄冠、蹄叉、蹄踵部出现水疱，水疱破裂后表面出血，形成暗红色烂斑，感染可导致化脓、坏死和蹄壳脱落，患者卧地不起；鼻盘、口腔黏膜、舌、乳房出现水疱和糜烂等症状。预防口蹄疫的措施主要包括严格控制交通和流通、强化猪场卫生管理、加强饲养管理以及有效的消毒等。在口蹄疫暴发时，可以采取隔离、紧急免疫接种和消毒等紧急措施。

2.非洲猪瘟。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起的一种急性、热性、高度接触性、高致死性的传染病，我国将其列为一类动物疫病。该疾病主要通过接触感染了非洲猪瘟病毒的猪或受到非洲猪瘟病毒污染的物体（如餐厨废弃物、饲料、饮水、圈舍、垫草、衣物、用具、车辆等）进行传播。传播途径以消化道和呼吸道为主，同时也可通过叮咬的钝缘软蜱等昆虫传播。气溶胶传播非洲猪瘟的风险较低。出现高热、倦怠、食欲不振、精神委顿；呕吐、便秘、粪便表面有血液和黏液覆盖，或腹泻，粪便带血；可视黏膜潮红、发绀，眼、鼻有黏液脓性分泌物；耳、四肢、腹部皮肤有出血点；共济失调、步态僵直、呼吸困难或其他神经症状；妊娠母猪流产等症状的，或出现无症状突然死亡的，怀疑感染非洲猪瘟。非洲猪瘟病毒非常稳定，可以在病死猪体内、饲料、土壤等处长期存活。因此，预防非洲猪瘟的关键在于加强猪场卫生和管理，并且尽可能阻断病毒的传播途径。特别是要注意防止野猪等野生动物与养殖猪的接触，因为野猪可能是非洲猪瘟病毒的携带者。在疫情暴发后，应立即采取隔离、消毒、扑杀等措施，尽可能减少病毒的传播和扩散。

3.猪瘟。猪瘟是由猪瘟病毒（CSFV）引起的一种急性、热性、高度传染性的传染病，我国将其列为二类动物疫病。病猪是最主要的传染源，易感猪与病猪的直接接触是病毒传播的主要方式。出现高热、倦怠、食欲不振、精神委顿、弓腰、腿软、行动缓慢；间有呕吐，便秘腹泻交替；可视黏膜充血、出血或有不正常分泌物、发绀；鼻、唇、耳、下颌、四肢、腹下、外阴等多处皮肤点状出血，指压不褪色等症状的，怀疑感染猪瘟。猪瘟病毒具有较强的耐热性和抗药性，可以在猪体内长期存活，也可以在肉、骨髓、血液中存活一段时间。因此，猪瘟的传播非常容易，防治措施也比较困难。目前，预防猪瘟主要依靠疫苗接种、加强猪场卫生、严格管理等措施。

4.猪繁殖与呼吸综合征。猪繁殖与呼吸综合征是由猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）引起的一种病毒性疾病，我国将其列为二类动物疫病。易感猪可经呼吸道（口）、消化道（鼻腔）、生殖道（配种、人工授精）、伤口（注射）、空气飞沫等多种途径感染病毒。病毒可经胎盘垂直传播，造成胎儿感染。出现高热、眼结膜炎、眼睑水肿、咳嗽、气喘、呼吸困难，耳朵、四肢末梢和腹部皮肤发绀、偶见后躯无力、不能站立或共济失调等症状的，怀疑感染猪繁殖与呼吸综合征。

预防PRRS的方法包括加强猪场卫生管理、严格控制交通、采用消毒措施、加强猪群的营养和疫苗接种等。疫苗接种是预防PRRS最常用的方法之一，目前市场上有不少PRRS疫苗可供选择。但是，由于PRRS病毒存在很强的变异性，疫苗的效果和保护期都不是十分稳定，因此疫苗接种并不能完全预防PRRS的发生。加强猪场卫生管理是预防PRRS的关键，包括定期清理和消毒猪舍、饮水设备、饲料器具等，避免不必要的人员进出猪舍，控制交通，限制野猪等野生动物的进入等。此外，猪场还应定期检测猪群的健康状况，及时发现异常症状，并采取相应措施进行治疗和隔离。

5.炭疽。炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的一种急性、热性、败血性传染病，我国将其列为二类动物疫病。病原体主要通过接触污染物和食物、进入呼吸道和皮肤伤口等途径进入猪体内。咽喉、颈、肩胛、胸、腹、乳房及阴囊等局部皮肤出现红肿热痛、坚硬肿块，继而肿块变冷、无痛感，最后中央坏死形成溃疡；颈部、前胸出现急性红肿，呼吸困难、咽喉变窄，窒息死亡等症状的，怀疑感染炭疽。预防炭疽的方法主要包括加强猪场卫生管理、严格控制进出猪场的人员和车辆、采取消毒措施、加强饲料卫生等。炭疽芽孢杆菌暴露在空气中很容易形成芽孢，芽孢的抵抗力很强，在猪场环境中能长时间存活，并且可以通过采食饲料等途径进入猪体内，因此加强饲料卫生和消毒也是预防炭疽的关键。怀疑感染炭疽的病死猪严禁剖检。

6.猪丹毒。猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性、败血性传染病，我国将其列为三类动物疫病。病猪、带菌猪是该病的传染源，通过消化道感染，也可通过损伤皮肤及蚊、蝇、虱等吸血昆虫传播，架子猪多发。常出现高热稽留、呕吐、擭膜充血、粪便干硬呈粟状，附有黏液，下痢；皮肤有红斑、疹块，指压褪色等症状，怀疑感染猪丹毒病。预防猪丹毒的方法包括加强猪场卫生管理、提高猪群免疫力、及时治疗病猪等。在猪场卫生管理方面，应严格控制进出猪场的人员和车辆，做好猪舍和饲料器具的清洁和消毒工作，保证猪舍通风良好，维持猪群生活环境干燥卫生，避免交叉感染。

在提高猪群免疫力方面，可采取定期接种猪丹毒疫苗，提高猪群的免疫力。疫苗接种应按照规定剂量和时间进行，注射部位要正确，避免造成不必要的伤害和感染。猪丹毒疫苗接种应在专业兽医指导下进行，不要盲目接种，以免引起不良后果。对于已经感染猪丹毒的病猪，应立即进行隔离，并采取适当的治疗措施，如使用抗生素和其他药物进行治疗，以减轻病猪的症状和病情。此外，疾病治疗过程中要注意猪群卫生，避免交叉感染，以减少病害的传播和影响。

四、生猪疫病的检疫方法

1.生猪检疫的内容。生猪疫病的检疫主要包括以下内容。

（1）生猪健康状况的检查。对生猪的健康状况进行检查，包括体温、呼吸、精神状态等，以判断生猪是否患病。

（2）生猪临床症状的观察。观察生猪是否有发热、腹泻、呼吸急促等症状，以及生猪是否有皮肤病变、眼睛异常分泌物等症状。

（3）病原体检测。对生猪进行病原体检测，以及对其周围环境进行检测，以确定生猪是否患病。

（4）生猪饲养环境的检查。对猪舍的卫生、饮水、饲料等环境进行检查，以确定是否存在可能导致生猪患病的因素。

（5）生猪运输的检查。对生猪的运输车辆进行检查，包括车辆的卫生情况、运输距离、运输时间等因素，以确保运输过程中生猪的健康和安全。

（6）生猪免疫情况的检查。对生猪的免疫情况进行检查，检查饲养场的养殖档案或者饲养户的免疫记录，以确保生猪已按规定进行了强制免疫，并在有效保护期内。

2.生猪检疫的方法。生猪疫病的检疫总体包括三个检查环节。

（1）查验资料。根据检疫规程的要求，查验生猪产地检疫、生猪屠宰检疫和跨省调运种猪产地检疫所需资料，如动物防疫条件合格证、养殖档案、免疫记录、动物检疫合格证明、种畜禽经营许可证、畜禽运输车辆备案表、非洲猪瘟等有关动物疫病实验室检测报告等。

（2）临床检查。先从静态、动态和食态三个方面对生猪群体的精神状况、运动状态、饮水饮食及其排泄物进行检查，然后再对群体检查中发现的异常个体或者按比例抽检部分个体，通过视诊、听诊、触诊、叩诊和检查生理指标等方法，观察生猪的精神状态、步态、皮肤、可视黏膜、天然孔、排泄物等；听生猪的叫声、呼吸音、咳嗽声、胃肠蠕动音；摸体表淋巴结的大小、活动性，胸、腹部的敏感性；叩检心、肝、肺、胃、肠等内脏器官的位置、界限、声响和敏感度；检查生猪的体温、呼吸和脉搏。

（3）同步检疫。同步检疫是同步于屠宰操作，通过感官检查（视检、嗅检、触检、剖检）和实验室检验等方法，对屠宰后生猪的血液、头、蹄、内脏、胴体等进行的检查或检测。

以上三个环节检查或者检测的结果，必须严格按照规程和相关规定作相应的处理。

3.生猪检疫过程中的注意事项。

（1）检查生猪健康状况。检疫人员在检查生猪时，需要仔细观察生猪的体态、毛色、精神状态、呼吸、排泄物等方面，如果发现异常情况，需要对生猪进行进一步的检查和诊断。

（2）查验生猪相关证件。在生猪（种猪）运输过程中，需要查验生猪（种猪）相关证件，包括动物检疫合格证明、种畜禽经营许可证、动物防疫条件合格证、畜禽运输车辆备案表等。如果发现证件不齐或存在伪造证件等情况，需要及时向上级主管部门汇报处理。

（3）防止疫情传播。在生猪养殖场或者交易市场中，需要采取措施防止疫情传播。比如，隔离疑似染疫生猪、消毒养殖环境、加强通风、控制交通等。

（4）加强疫情监测。生猪疫病防治工作需要加强疫情监测，及时掌握疫情信息，及时发现并处理疫情，以防止疫情扩散。同时还要对周边地区、交通枢纽等重点区域进行监测，防止疫情通过人员、车辆、货物等途径传播。

（5）落实防疫责任。在生猪疫病防治工作中，需要落实防疫责任，加强各个环节的协作和配合，确保生猪养殖业的健康稳定发展，同时也保障了人民群众的生命健康。

（6）实验室检查的原则。实验室疫病检测是生猪疫病防治的重要环节之一。根据《生猪产地检疫规程》，对怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，应当按照相应的疫病防治技术规范进行实验室检测。需要进行实验室疫病检测的，对猪群进行抽检，并且抽检比例不低于10%。原则上不少于10头，数量不足10头的要全部检测。如果是省内调运的种猪，可以参照《跨省调运乳用种用家畜产地检疫规程》进行实验室疫病检测，并提供相应的检测报告。

五、结语

在养殖业发展过程中，生猪疫病始终是一个不可忽视的问题。疫病的暴发不仅会给养殖业带来巨大的经济损失，更会威胁到人畜安全，甚至造成生命危险。因此，加强生猪疫病的检疫工作显得尤为重要。

生猪疫病的防控需要政府、企业和养殖户共同参与。政府应加大对养殖业的扶持力度，出台相关政策和规定，加强疫情监测和检测能力，提供必要的技术支持和经济资助。企业应增强自身的防控意识，建立健全的生猪疫病监测机制，完善相关管理制度，加强员工培训和技术研发。养殖户应遵守相关法规，加强对猪只的日常管理和饲养环境的清洁卫生，及时发现和报告异常情况，配合政府和企业进行防疫工作。

随着科技的发展和技术的进步，生猪疫病的检测和防控工作将变得更加精准和高效。相信在政府、企业和养殖户的共同努力下，生猪疫病的防控工作必将取得更加显著的成果，为保障人畜安全、推动养殖业发展作出更大的贡献。