2023年11月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2023年11月，生猪产品、家禽产品、牛羊产品、饲料产品价格环比上涨。按集贸市场监测口径，11月猪粮比价为5.23∶1，比10月下跌0.09个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

1.仔猪价格。全国仔猪平均价格24.24元/千克，同比下跌47.3%，环比下跌12%。全国29个监测省份全部下跌。从价格涨跌情况看，华中地区环比跌幅较大，湖南领跌，跌幅为22.4%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为25.79元/千克；华中地区最低，为22.4元/千克。

2.生猪价格。全国生猪平均价格15.11元/千克，同比下跌41.5%，环比下跌5%。全国30个监测省份全部下跌。从价格涨跌情况看，华北地区环比跌幅较大，河北领跌，跌幅为7.9%。从价格水平来看，西南地区生猪平均价格最高，为15.78元/千克；华北地区最低，为14.61元/千克。

3.猪肉价格。全国猪肉平均价格24.97元/千克，同比下跌38.5%，环比下跌4%。从价格涨跌情况看，青海价格上涨，山东、河南、河北、北京、江苏等29个省（区、市）价格下跌。华北地区环比跌幅较大，河北领跌，跌幅为7.3%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为28.29元/千克；东北地区最低，为22.79元/千克。

◎图1 生猪价格及环比增减情况

二、家禽产品价格（图7～11）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格11.41元/千克，同比下跌14.7%，环比下跌4.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.12元/千克，同比下跌19.4%，环比下跌6.3%。从涨跌情况看，东北地区环比跌幅较大，黑龙江领跌，跌幅为9.1%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.49元/千克；东北地区最低，为9.78元/千克。

2.鸡肉价格。全国鸡肉平均价格23.91元/千克，同比下跌7.2%，环比下跌1%。从涨跌情况看，浙江、宁夏、贵州3个省区价格上涨，甘肃、江苏、山东、安徽、吉林等27个省（区、市）价格下跌。东北地区环比跌幅较大，吉林领跌，跌幅为1.8%。

3.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.69元/只，同比下跌7.8%，环比下跌1.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.24元/只，同比下跌14.7%，环比下跌2.4%。

三、牛羊产品价格（图12～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格81.99元/千克，同比下跌7.4%，环比下跌0.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格为71.21元/千克，同比下跌10%，环比下跌1.2%。从涨跌情况看，西北地区环比跌幅较大，新疆领跌，跌幅为2.6%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格77.18元/千克，同比下跌7.5%，环比下跌0.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格69.23元/千克，同比下跌9.6%，环比下跌1.2%。从涨跌情况看，西北地区环比跌幅较大，青海领跌，跌幅为3%。

3.活牛和活羊价格。全国活牛平均价格31.99元/千克，同比下跌12.4%，环比下跌1.3%。活羊平均价格34.74元/千克，同比下跌9.4%，环比下跌0.9%。

四、生鲜乳价格（图15～16）

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.7元/千克，同比下跌10.4%，环比下跌0.8%。河北生鲜乳价格最低，为3.57元/千克。

五、饲料产品价格（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.89元/千克，同比下跌4.9%，环比下跌3.3%，主产区东北三省玉米价格2.65元/千克，环比下跌3.3%。主销省广东价格为3元/千克，环比下跌3.2%。全国豆粕平均价格4.5元/千克，同比下跌18.6%，环比下跌4.5%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料平均价格3.84元/千克，同比下跌6.1%，环比下跌1.8%。肉鸡配合饲料平均价格3.96元/千克，同比下跌3.4%，环比下跌1.5%。蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/千克，同比下跌3.9%，环比下跌1.3%。

◎图13 羊肉价格及环比增减情况