西夏杂交肉牛改良技术推广效果

文│刘曙光（辽宁省北票市动物疫病预防控制中心）

西黄牛和夏黄牛培育期间，由于当地鲜有规模母牛场，且牛群质量差。因此，辽宁省北票市动物疫病预防控制中心指导育种单位选择农户饲养的、能体现选育方向和水平的母牛开展计划繁育。随着肉牛产业的发展和规模母牛场的出现，先后引导、扶持数个规模母牛场参与西夏杂交肉牛选育。分散饲养的母牛仍是辽宁地区育种牛群的主体。通过登记建档的方式将符合选育要求的母牛组织起来，统一制定和执行选配计划，繁育的母牛继续由养牛户饲养，繁育的公牛经选择后由牛育种中心收购培育并生产冻精，实施隔代选育。原来单产数据情况是繁殖成活率73.49%，小架子牛体重222.97千克，后备母牛体重214.93千克。经过多年的不断探索，西黄牛和夏黄牛的培育取得了一定的成绩，然后通过选用优良的西黄杂交公牛为父本，与优良的夏黄母牛进行杂交，生产出西夏杂交肉牛。西夏杂交肉牛具有耐粗饲、生长快、肉质好等优点，但目前的推广普及率方面还不是很理想，没有形成规模优势，还有提升空间。

一、西夏杂交肉牛改良技术推广前存在的问题

西夏杂交肉牛育种初期牛群的组织方式存在育种群体不稳定、易流失，登记、选育工作量巨大、效率低等问题。西黄牛和夏黄牛选育建立并实施良种登记、计划配种和选种、生产性能测定等育种技术体系，但实施中存在不规范、不全面以及手段落后等不足。最突出的问题是生产性能测定数据不完整；选种主要采用个体性能资料，早期选种主要依据体型外貌这种经验感官判断，后期选种所用的综合育种值模型和遗传参数是借用教科书中介绍的数据和经验值，没有进行严密的数学推导。而且也没有系统采用西黄牛和夏黄牛的后裔测定技术。还有组织宣传工作不到位的问题，如利用肉牛养殖基地召开西夏杂交肉牛改良技术现场观摩培训会，无论是召开次数还是培训人数还有很大的提升空间。

二、西夏杂交肉牛社会化协作育种组织模式创新与应用

北票市动物疫病预防控制中心集成推广社会化协作育种组织管理模式、精准化和信息化管理技术、良种登记技术、选种选配技术、科学饲养管理技术、安全生产技术等形成的以规模核心育种协作场和种公牛站为主体、社会散养户为辅助即“1个育种方案＋1套选育、饲养规程＋数个协作育种母牛场＋1个种公牛站＋1个平台”的技术体系。为有效提高西黄牛和夏黄牛的育种水平和选育效率，加快选育工作进展，确保西黄牛和夏黄牛选育有序推进，北票市动物疫病预防控制中心整合西黄牛和夏黄牛育种基点县母牛规模养殖资源，利用省财政畜禽良种项目资金，通过探索创立西黄牛和夏黄牛选育工作机制，组织西黄牛和夏黄牛的母牛养殖基础好、积极性高、有育种意愿、生产管理能力突出的规模母牛场，开展西黄牛和夏黄牛良种母牛引种和扩繁，建立西黄牛和夏黄牛育种协作场，共同组建西黄牛和夏黄牛育种核心母牛群，建立西黄牛和夏黄牛社会化协作育种模式：核心群由各场经鉴定的母牛群组成，各场作为育种核心协作场，负责技术指导和监督管理，统一方案、计划和技术，开展核心群母牛选种、选配、性能测定和留种；后备公牛经初选后统一开展培育、性能测定和遗传评估以及冻精采集与保存，最终完成世代选育。

三、西黄牛和夏黄牛良种母牛管理系统研发与示范

为科学、规范地做好全市西黄牛和夏黄牛基础母牛群的实时跟踪管理，为西黄牛和夏黄牛的持续选育提供丰富的种源和活体基因库，针对西黄牛和夏黄牛市内母牛分散户的养殖实际状况，北票市动物疫病预防控制中心专门研发了西黄牛和夏黄牛良种母牛管理系统平台，平台设有配种员（养牛户）、乡镇级育种单位和市级育种单位三级端口，实现了对所管理牛群基本信息的远程录入、浏览和上传。同时北票市动物疫病预防控制中心通过后台数据库可以实现牛只查询、筛选、数据分析以及信息发布等功能。通过平台的建设和开发实现了育种信息即时录入、远程管理和信息共享，极大方便了肉牛场对肉牛生产的监控和管理。

四、组织实施推广西夏杂交肉牛改良技术

首先由北票市动物疫病预防控制中心牵头成立西黄牛和夏黄牛社会化协作育种项目领导小组、技术小组，明确任务分工。北票市动物疫病预防控制中心与各协作育种参加单位商定，就西黄牛和夏黄牛社会化协作育种及技术协作事宜达成一致意见，并签订协作育种协议和任务书。统一技术操作，通过现场培训、指导、督促以及检查提高西夏杂交肉牛改良管理、技术和生产人员落实或执行育种技术路线的精准化程度。帮助育种场完善生产、管理各项规章制度。北票市动物疫病预防控制中心派出专家组定期深入现场督导、检查和测定，实时跟踪牛只生长发育和健康信息，建立项目技术人员现场督导检查和测定制度，即每个月进行现场测定和督导检查，实时了解牛群健康和生长发育信息，有异常情况及时沟通、处理。整理、评估、统计西夏杂交肉牛的体型外貌和系谱等资料，尽可能地利用已有备选公牛个体、亲本和后裔及半同胞的选育数据，提高后备公牛早期选种的科学性和准确性。指导协作育种场做好卫生消毒、防疫、检疫工作，严控重大疫情的发生。北票市动物疫病预防控制中心派出专家组引导育种场学习和采用新的实用技术和管理手段，提高牛群的生产水平，帮助牛场节本增效，推动牛场长期稳定发展，为西黄牛和夏黄牛的后备公牛连续选育创造有利的经济环境。每个季度召开一次协调会，每半年工作总结一次，年终做好全年工作总结和下年度工作计划；及时解决育种工作中存在的问题，及时总结出现的亮点，用于以后实际工作的参考。以市级牛业科技推广部门主导，育种基地畜牧技术推广部门配合，各乡镇肉牛改良员深度参与，种公牛站和育种核心场户为育种牛养殖主体进行组织实施，以省财政良种繁育生产专项及中央和地方各级政府下达的育种科研、推广项目为载体，初步形成产推（研）学深度融合的社会化联合育种组织管理模式。

在多年生产实践基础上，北票市动物疫病预防控制中心结合生产实际，不断加强科技攻关和技术创新，开展新技术示范与推广应用。强化组织领导，明确任务分工，认真组织落实，确保项目顺利实施。在试点熟化基础上以示范场（点）为依托，采取“梯次传递、逐级放大、全面普及”的集中培训和示范传导、以场带户的现场培训相结合的推广模式，促进新技术成果的快速转化、应用。集成推广西夏杂交肉牛社会化协作育种组织模式，采取良种登记技术，精准化、信息化管理技术，选种选配技术，科学饲养管理技术，安全生产技术，形成了以规模核心育种协作场和种公牛站为主体、社会散养户为辅助，将其遗传资源有效整合在一起的社会化保/育种体系，有效解决北票市西黄牛和夏黄牛原育种核心群“分户饲养、档案组群”组织模式下存在的育种核心种群不稳定、选种选配难落实，养殖环境干扰大、继代跟踪无保障，性能测定不精准等问题。

五、取得的效益

在西夏杂交肉牛改良技术推广期间，与对照牛群相比，母牛繁殖成活率为80.97%，提高了7.48个百分点；小架子牛体重为259.01千克，提高了36.05千克；后备母牛体重为233.79千克，提高了18.86千克。西夏杂交肉牛改良技术推广期间新增小架子牛1.37万头，新增后备母牛1.35万头，新增优秀种公牛48头。新增经济效益5.6亿元，投入产出比2.54元/元；优化了畜牧业产业结构，提高了肉牛产品质量，增强了整个地区的肉牛养殖业市场竞争力，促进了畜牧业增效和农民增收；提高了秸秆资源饲料化利用水平，推进了绿色循环农业的发展，对优化农村生态环境具有重要意义。