贵州省2022年生猪生产形势分析
2024-03-07唐霞贵州省畜禽遗传资源管理站
文│唐霞(贵州省畜禽遗传资源管理站)
杨洋(云南省畜牧总站)
熊洪辉(贵州省独山县农业农村局)
刘智勇(贵州省威宁县畜牧业发展服务中心)
田景平(贵州省黎平县农业农村局)
一、生猪生产情况
1.生猪产能调控处于绿色区域。近年来,随着各级政府综合施策及社会资金投入,贵州省生猪生产形势总体稳定,产能充裕。据统计,2022年年末,全省生猪存栏1542.67万头,同比增加0.8%,其中能繁母猪存栏137.5万头,相当于正常保有量141万头的97.52%,处于正常调控的绿色区间(表1)。同时,全省年出栏500头以上生猪规模场监测数据显示,截至2021年5月,贵州省能繁母猪连续9个月进行产能调减,随着下半年随着猪肉价格上涨,生猪产能在6月开始逐渐回调(图1)。
表1 2018年—2022年贵州省生猪及能繁母猪存栏情况
2.散养户仍在继续退养,规模以上场户持续增加。近年来,受环保、疫情防控、市场因素、产业结构调整等因素影响,全省年出栏1~49头养猪户仍在继续退出生猪养殖行业。行业统计,2022年全省1~49头规模档次生猪养殖户196.56万户,与2021年同期相比减少4.83%(表2)。设计规模年出栏500头(或存栏300头)以上生猪养殖场数量在逐渐增加,2022年12月,生猪规模场由2020年1月2727个持续增加至3738个,3年累计新增规模场1011个,月均递增0.91%(图2)。
3.规模化进程加快,生产水平明显提升。近年来,贵州省生猪规模化进程在不断加快,生产水平在不断提升。2022年,全省年出栏500头以上生猪规模占比33.17%,比2018年提高18.79个百分点(表3)。监测数据显示,2022年规模以上养殖场能繁母猪头均产仔数17.24头,比2021年提高2头。
表3 2018年以来贵州省生猪规模占比变化情况
4.生猪养殖效益下半年呈现阶段性盈利。2022年贵州省生猪养殖效益回落,全年头均毛利421.91元。据监测,2022年1月受春节期间消费影响盈利外,2~5月呈现阶段性亏损,最高亏损月头均达258.46元。6~12月,生猪价格回调到盈利区间,最高盈利月头均达1326.74元。
二、生猪供给情况
◎图1 2020—2022年贵州省年出栏500头以上生猪规模场定点监测生猪及能繁母猪存栏情况
1.生猪出栏量大幅增加。由于2021年贵州省能繁母猪处于高位态势,使其生猪出栏大幅增加,猪肉供给较为宽松。据统计,2022年全省生猪出栏1985.75万头,同比增加7.36%;肉猪产量178.93万吨,同比增加7.65%(表4),是近20年以来的最高出栏峰值。
表4 2018年—2022年贵州省生猪出栏及猪肉产量情况
2.出栏活猪头均重量减少。全省生猪定点监测数据显示,2022年规模以下活猪出栏均重150.21千克/头,与2021年相比减少2.33千克/头;规模以上活猪出栏均重134.2千克/头,与2021年相比减少2.29千克/头(图4)。同时屠宰监测数据显示,2022年规模屠宰场宰前生猪均重142.35千克/头,与2021年同期相比减少2.33千克/头(图5)。
3.猪肉供给宽松,省际活猪调运逆转为净调出。随着生猪产业发展,猪肉供给宽松,贵州省屠宰用生猪由净调入逆转为净调出省份。据检疫电子出证信息统计,2022年1~12月省际屠宰用活猪净调出生猪165.11万头,比2021年42.23万头增加122.88万头(图6)。同时屠宰生猪省外猪源大幅减少,2022年省外猪源10.6万头,比2021年减少18.5万头,同比减少170.5%(表5)。
表5 贵州省2018—2022年生猪屠宰量
三、生猪市场消费情况
1.生猪价格呈前低后高态势。受2021年产能扩张影响及“春节”后消费淡季影响,2~4月生猪价格下跌,5月开始上涨。全省21个价格定点监测县数据显示,2022年全省生猪价格呈前低后高态势,全年最低点为3月的13.66元/千克,最高点为10月27.13元/千克,价差将近为2倍。全年活猪均价19.44元/千克,较2021年活猪均价21.91元/千克下降-11.26%;猪肉均价32.34元/千克,较2021年猪肉均价35.97元/千克下降10.08%(图7)。
◎图2 2020—2022年贵州省规模以上场数情况
2.居民猪肉购买量下降。
(1)屠宰量基本持平。据统计,全省生猪定点屠宰量场2022年屠宰生猪507.94万头,比2021年增加3.43万头,同比增加0.68%(表5)。1~6月消费提振,累计屠宰生猪249.48万头,同比增加19.85%;7~12月受新冠疫情影响,下半年消费下降,累计屠宰生猪258.45万头,同比减少12.78%(图8)。
◎图82020—2022年贵州省生猪定点屠宰量情况
(2)集贸市场交易量减少。据全省5个畜产品交易量定点监测县数据显示,2022年猪肉月均消费量630211.44千克,与2021年775220.81千克相比减少18.71%。特别是下半年受新冠疫情影响,猪肉月均消费量仅为601468.85千克,同比下降32.33%(图9)。
(3)城镇居民猪肉购买量下降,农村猪肉消费量上升。2022年贵州省猪肉人均表观占有量46.38千克/人,同比增加7.49%。其中城镇居民猪肉人均购买量比上年减少1.49千克,农村居民猪肉人均消费量比去年增加4.89千克(表6)。
表6 贵州省2018—2022年猪肉消费量
四、2023年生猪生产形势预判
1.生猪基础产能扩张趋缓。受下半年生猪价格上涨影响,2023年3季度能繁母猪开始回调,统计部门数据显示,2022年年底贵州能繁母猪数量137.5万头,比6月末增加6.4万头。受下半年猪价快速上升盈利的影响,生猪养殖场户产能去化意愿不足,预计2023年上半年生猪基础产能比2022年同期增加,增速趋缓。
2.生猪出栏继续增加。2022年贵州省能繁母猪存栏137.5万头,虽然比2021年同期减少1.9%,但是生猪产能效率在逐步提高。据监测,规模场能繁母猪PSY指数为17.24头,比2021年提升2头。按此推算,规模场可比2021年新增仔猪84.33万头,完全能弥补2021年减少2.7万头能繁母猪生产的46.54万头仔猪数量。在不考虑疫情等其他因素影响,预计生猪2023年上半年可供上市肥猪数量比同期增加,下半年随着产能调减,猪肉供趋于动态平衡。
3.上半年猪肉价格继续下跌。受生猪供大于求影响,预计2023年上半年猪肉供给较为宽松,在供强需弱情况下,猪肉价格将继续下跌,生猪养殖户将持续处于亏损状态。下半年随着消费旺季到来,猪价总体仍会有趋势性上涨,但上涨空间有限。