鸭鱼立体养殖

临武县农业农村局 李超 李志强

针对水禽粪污处理难度较高、鸭场废水处理系统管道磷结晶堵塞严重等难题，笔者总结了水上养鸭水下养鱼的立体养殖模式，通过种植狐尾藻等来处理含氮的废污，同时利用鸭粪和浮游生物作为鱼的饵料，以降低污水排放，实现养殖增效与资源化利用。

一、优化养殖场地布局

根据水流方向自上而下依次设置温室、育雏过渡棚、化粪池、堆粪棚、雏鸭水塘、中鸭水塘（2～5米）、成鸭水塘（2～5米）、污水沉淀一池、污水沉淀二池、化尸池、消纳地。临武鸭养殖共72天，具体流程为：第1—12天在温室养殖，第13—25天转到育雏过渡棚养殖，第26—40天再转到中鸭水塘养殖，第41—72天在成鸭水塘养殖，然后经检验检疫合格后进行屠宰加工。

在温室和过渡棚下面建设一座与养殖量匹配的三防三级化粪池，温室和过渡棚冲栏的污水统一进化粪池发酵处理后再流入中鸭水塘（在运行中要求定期清理化粪池的沉渣）。为了减少固态粪便进入化粪池，要加强温室和过渡棚的清粪力度，把固态粪便及时清扫收集到堆粪棚中发酵后用作农家肥。污水处理后经成鸭水塘、污水沉淀一池、污水沉淀二池，最后进入消纳地。

二、创新立体综合养殖

根据测算，每羽鸭的饲料投喂量为6千克左右，每羽鸭的鸭粪产生量为3千克左右，其中在岸上产生的能清理的粪便约2/5，在水面上或在岸上无法清理的粪便约3/5。为了减少污水的排放、提高粪污的利用率，通过采用水上养鸭水下养鱼的模式，实行半水半旱式放养。为了便于集中管理，可用孔径3～4厘米的塑料网、尼龙网等材料围一小部分鱼塘水面作为鸭的活动池，每平方米水面养2～4只鸭，拦网在水面上下各40～50厘米，雏鸭和中鸭水塘的拦网在水下1米为宜，以方便鱼自由进出觅食。

鱼塘里宜放养上、中、下三层鱼，让鱼分层吞食饵料，避免浪费。因小规格鱼易被鸭吞食，所以提倡放养大规格鱼种。放养鱼的种类应以肥水鱼和杂食性鱼为主，不放或少放草食性鱼类。一般情况下，合理的投放鱼苗数量，每亩水塘中的鲢、鳙鱼苗50～80尾为宜，每亩水塘麦鲮苗5000～6000尾为宜。鱼的具体放养数量应根据塘口条件、管理状况等进行适当调整。通过多次放鱼苗多次诱捕的方式，养鱼亩产可提高20%。

三、立体养殖注意事项

每天早晚在活动场给鸭投料，傍晚待鸭群进棚后将活动场地内的鸭粪清扫入堆粪棚。夏季鸭群的排粪量大，要及时开增氧机增加水的溶氧量。在养殖过程中，养殖水体水质要求干净、无污染，保持水体透明度25～30厘米，并保证水体有一定的溶解氧。水质如果过肥，可在水面上均匀泼洒硝化细菌。水体底质环境恶化、出现绿藻或蓝藻，可选用在水面上泼撒枯草芽孢杆菌。微生物制剂的使用浓度与方法按照产品说明进行。平常多注意观察水面，勤捞死鱼，防止鸭子吃死鱼或蛆虫引起肉毒梭菌毒素中毒。

为了减少或避免污水随意排放，应控制进水口的进水量，在排水口下方一级和二级污水沉淀池的水面上种植狐尾藻等，绿植可捞上来粉碎后用作鸭饲料，实现养殖节本增效。